بوئنوس آیرس

بوئنوس آیرس نه یک بار، بلکه دو بار تأسیس شد: پدرو دِ مندوزا در سال ۱۵۳۵ یک سکونتگاه در ساحل جنوبی ریو دلا پلاتا تأسیس کرد، اما پس از مقاومت بومیان کِرانْدی، این سکونتگاه abandon شد. خوان دِ گارای در سال ۱۵۸۰ این شهر را دوباره تأسیس کرد و از آن آغاز دوباره، یکی از بزرگ‌ترین کلان‌شهرهای دنیای نو شکل گرفت. نام شهر — "بادهای خوب" — توصیف‌کننده‌ی نسیم جنوبی بود که به گالیون‌های اسپانیایی کمک می‌کرد تا از این خلیج عبور کنند. تا اواخر قرن نوزدهم، رونق گوشت و غلات آرژانتین، بوئنوس آیرس را به ثروتمندترین شهر آمریکای لاتین تبدیل کرده بود و مهاجران اروپایی — ایتالیایی‌ها، اسپانیایی‌ها، آلمانی‌ها و یهودیان اروپای شرقی — از طریق اسکله‌های آن به این شهر سرازیر شدند تا بلوارهای نئوکلاسیسی، تئاترهای زینتی و فرهنگ کافه‌ای را بسازند که هنوز هم شخصیت این شهر را تعریف می‌کند.

بوئنوس آیرس با افتخار آرزوهای اروپایی خود را به نمایش می‌گذارد. Avenida de Mayo، که ۱.۳ کیلومتر از Casa Rosada ریاست‌جمهوری تا Palacio del Congreso کشیده شده است، به‌طور مستقیم بر اساس Gran Vía در مادرید طراحی شده است. Teatro Colón، که سالن کنسرت به شکل هلالی آن در سال ۱۹۰۸ افتتاح شد، به‌طور مداوم در میان پنج خانه اپرای برتر جهان به خاطر آکوستیکش رتبه‌بندی می‌شود — پنل‌های ماهاگونی، روکش‌های مخملی و یک نقاشی سقفی از ابرها که زیر آن انریکو کاروزو، توسکانی و ماریا کلاز همگی اجرا کرده‌اند. قبرستان لا ریکوله، جایی که اوتا پرون در مقبره خانواده دوآرتی در کنار ژنرال‌ها و برندگان جایزه نوبل دفن شده است، به اندازه یک پیاده‌روی معماری، یک نکرولیست نیز هست — مقبره‌های نئوکلاسیک آن در شبکه‌ای از خیابان‌های مرمری بالا می‌روند.

بوئنوس آیرس شهری است برای گوشت‌خواران وسواسی و سنت پارریلا — کباب‌پز چوبی — گوشت با کیفیتی تولید می‌کند که سایر نقاط جهان تنها می‌توانند به آن نزدیک شوند. آسادو فراتر از یک وعده غذایی است: این یک آیین اجتماعی است که تحت پروتکل‌های دقیقی برگزار می‌شود، و پارریلیرو (کباب‌پز) به آرامی پختن تیرا دی آسادو (دنده‌های کوتاه)، واکیو (پهلو) و موله‌خاس (غده‌های چرب) را بر روی ذغال‌های چوب کبرچو هماهنگ می‌کند. بازار آخر هفته‌ی سن تلمو، Feria de San Telmo، خیابان‌های سنگ‌فرش شده اطراف بازار آهن و شیشه‌ای سن تلمو که در سال ۱۸۹۷ ساخته شده است را با فروشندگان عتیقه، رقصندگان تانگو و فروشندگان امپانادا پر می‌کند. پنیای محله — مکان‌های غیررسمی موسیقی محلی — و میلونگاها — سالن‌های رقص تانگو — سنت‌های موسیقی این شهر را تا دیروقت شب زنده نگه می‌دارند.

دلتا تیگر، در 30 کیلومتری شمال، چشم‌اندازی رویایی از کانال‌های رودخانه پارانا را ارائه می‌دهد که تنها با قایق‌های موتوری قابل دسترسی هستند، سواحل آن پر از درختان بید و خانه‌های ساحلی آخر هفته است. منطقه شراب‌سازی مندوزا — که هفت ساعت با اتوبوس شبانه یا 90 دقیقه با هواپیما فاصله دارد — مالبک‌هایی تولید می‌کند که آرژانتین را در صدر رنسانس شراب دنیای جدید قرار داده است. کلونیا دل سکرامنتو در اروگوئه، که یک عبور 50 دقیقه‌ای با قایق هیدروفویل از دریاچه است، شهری است مستعمراتی پرتغالی با خیابان‌های سنگ‌فرش شده و ویرانه‌های پاستلی که مقیاس آرام آن نقطه مقابل مناسبی برای شدت شهری بوئنوس آیرس به شمار می‌رود. در جنوب‌تر، ال چالتن و پارک ملی یخچال‌ها، عظمت خام پاتاگونیا را به نمایش می‌گذارند.

بوئنوس آیرس، مرکز اصلی کروز در آمریکای جنوبی است، با شرکت‌های AIDA، Atlas Ocean Voyages، Azamara، Carnival Cruise Line، Costa Cruises، Crystal Cruises، Cunard، Fred Olsen Cruise Lines، Hapag-Lloyd Cruises، Holland America Line، HX Expeditions، Lindblad Expeditions، MSC Cruises، Norwegian Cruise Line، Oceania Cruises، Ponant، Princess Cruises، Quark Expeditions، Regent Seven Seas Cruises، Saga Ocean Cruises، Scenic Ocean Cruises، Scenic River Cruises، Seabourn، Silversea، Tauck و Viking که همگی این شهر را در برنامه‌های سفر خود به آمریکای جنوبی و قطب جنوب گنجانده‌اند. مقاصد گردشگری نزدیک شامل ال چالتن، پارک ملی یخچالی لوس گلاسیارس و پارک ملی لوس کاردونز است. تابستان استرالیایی از نوامبر تا مارس، بهترین شرایط را برای کاوش در شهر و جنوب پاتاگونیا فراهم می‌آورد.