استرالیا
Cascade, Norfolk Island, Australia
کاسکید در سواحل شمالی جزیره نورفک واقع شده است — یک قلمرو کوچک و خودگردان استرالیایی که در اقیانوس آرام جنوبی، ۱۴۰۰ کیلومتر شرق سرزمین اصلی، نزدیکتر به نیوزیلند تا سیدنی، قرار دارد و خانهای برای جامعهای با کمتر از ۱۷۰۰ سکنه است که ترکیب منحصر به فردی از میراث پولینزی و بریتانیایی را به وجود آورده است و فرهنگی را ایجاد کرده که به معنای واقعی کلمه در هیچ جای دیگری از زمین یافت نمیشود. لنگرگاه کاسکید، یکی از تنها دو نقطهای که قایقهای کوچک میتوانند به سواحل صخرهای جزیره نزدیک شوند، از دوران محکومیت به عنوان بندر شمالی جزیره نورفک خدمت کرده است و جرثقیل بارگیری و اسکله بازسازی شده هنوز هم مورد استفاده قرار میگیرند — یک یادگار کاربردی از مستعمره جزایی قرن نوزدهم که اکنون به عنوان یک سایت میراث جهانی یونسکو شناخته میشود.
تاریخ جزیره نرفوک مانند یک آنتولوژی فشرده از جاهطلبیهای استعماری و استقامت انسانی است. کاپیتان کک در سال ۱۷۷۴ این جزیره را مشاهده کرد و به نام دوشس نرفوک نامگذاری کرد. بریتانیاییها در سال ۱۷۸۸ یک مستعمره زندانی را تأسیس کردند — تنها چند هفته پس از آنکه ناوگان اول به سیدنی رسید — که به خاطر خشونتهایش مشهور شد؛ دومین مستعمره کیفری (۱۸۲۵-۱۸۵۶) به طور عمدی طراحی شده بود تا شدیدترین مجازات ممکن بدون مرگ باشد. زمانی که زندانیان جزیره را ترک کردند، بریتانیاییها جزیره را با نوادگان شورشیان کشتی اچاماس باونتی و همسران تاهیتیایی آنها از جزیره پیتکرن دوباره ساکن کردند — ۱۹۴ نفر که در سال ۱۸۵۶ به جزیره آمدند و نوادگان آنها هنوز هسته جمعیت نرفوک را تشکیل میدهند و به زبانی خاص به نام نرف'ک صحبت میکنند که ترکیبی از زبان انگلیسی قرن هجدهم و تاهیتیایی است.
درخت کاج جزیره نورفک — مخروطی متقارن و ستونی که کاپیتان کک آن را برای دکلهای کشتی ایدهآل دانسته است — نماد گیاهی این جزیره است که جادهها را احاطه کرده و هر منظرهای را با سیلوئت منحصر به فرد خود قاب میکند. پارک ملی جزیره نورفک از بقایای جنگلهای بارانی نیمهاستوایی که زمانی تمام جزیره را پوشانده بود، محافظت میکند؛ جایی که گونههای بومی از جمله جغد کوچک جزیره نورفک و طوطی سبز جزیره نورفک در جمعیتهای شکنندهای زندگی میکنند و برنامههای حفاظتی در تلاش برای حفظ آنها هستند. خلیج امیلی، هلالی محافظتشده از شنهای طلایی که توسط یک صخره مرجانی در پای ویرانههای سکونتگاه دوران محکومیت محافظت میشود، امنترین مکان برای شنا در آبی با وضوح شگفتانگیز را در اختیار جزیره قرار میدهد.
آداب و رسوم آشپزی جزیره نورفک میراث دوگانه آن را به تصویر میکشد. نوادگان کشتی بونتی از پیتکرن دستور پختهای خود را برای هیای (پودینگ موز با تأثیر از تاهیتی) و پیلهای (موز سبز پخته شده در خامه نارگیل) به ارمغان آوردند، در حالی که تأثیرات گستردهتر استرالیا و نیوزیلند به پایپزهای گوشتی، ماهی و سیبزمینی سرخکرده و فرهنگ باربیکیو که تعریفکنندهی دورهمیهای آخر هفته است، کمک میکند. وضعیت معافیت از مالیات جزیره، غذا خوردن در رستورانها را به طرز شگفتانگیزی مقرون به صرفه میسازد و رستورانهای محلی ماهیهای تازه — ماهی شاه، ترامپتر و ماهیهای مرجانی باارزش جزیره نورفک — را در کنار میوههای محلی مانند میوهی پاسنفلور، گواوا و موز که در اقلیم نیمهگرمسیری شکوفا میشوند، سرو میکنند.
جزیره نورفک با اسکله کاسکید، قادر به پذیرش قایقهای کوچک از کشتیهای کروز است، هرچند که فرود به شرایط جوی وابسته است و در زمان امواج میتواند چالشبرانگیز باشد. بهترین زمان برای بازدید از این جزیره از اکتبر تا آوریل است، زمانی که آب و هوای نیمهگرمسیری دمایی دلپذیر و شرایطی مطمئن برای عملیات فرود در کاسکید فراهم میآورد. جشن سالانه روز باونتی در تاریخ 8 ژوئن — که ورود ساکنان پیتکرن را در سال 1856 با بازسازیهای تاریخی، ضیافتها و گردهماییهای اجتماعی گرامی میدارد — به عنوان نقطه عطف فرهنگی سال شناخته میشود. منطقه تاریخی کینگستون و آرترز ولی جزیره نورفک، که در فهرست یونسکو ثبت شده و شامل ویرانههای دوران محکومیت، قبرستان باونتی و ساختمانهای دولتی جورجیایی است، یکی از مهمترین مناطق میراث فرهنگی در اقیانوسیه به شمار میرود.