پورتو بلو

وقتی که ناوبران پرتغالی برای اولین بار در اوایل قرن شانزدهم به این خلیج پناهگاهی در سواحل سانتا کاتارینا وارد شدند، آنچنان تحت تأثیر زیبایی آن قرار گرفتند که نام آن را پورتو بله — "بندر زیبا" — گذاشتند. پنج قرن بعد، این نام همچنان توصیفی کم‌اهمیت به نظر می‌رسد. این روستای کوچک ماهی‌گیری، که در پای یک شبه‌جزیره جنگلی بین فلوریانوپولیس و بالنیاریو کامبوریو قرار دارد، یکی از شگفت‌انگیزترین کشفیات ساحلی در جنوب برزیل است — جایی که جنگل آتلانتیک به آرامی از تپه‌های زمردین پایین می‌آید تا با آب‌های آرام و بلورین دریا ملاقات کند، به‌طوری‌که کف شنی در عمق شش متری قابل مشاهده است.

پورتو بلو در سواحل برزیل موقعیتی نادر دارد: واقعاً زیبا اما به طور عمده ناشناخته برای گردشگری بین‌المللی. مرکز شهر در اطراف یک ساحل منحنی شکل تجمع یافته است، جایی که قایق‌های ماهیگیری رنگارنگ در لنگرگاه شناورند و صید روزانه — ماهی گورخری، ماهی سنجاقی و میگو — هر صبح در کنار اسکله به فروش می‌رسد. معماری این منطقه ترکیبی دلنشین از میراث استعماری آزوری و سادگی رنگ‌های پاستلی است که در روستاهای ساحلی سانتا کاتارینا معمول است، منطقه‌ای که عمدتاً توسط جزیره‌نشینان پرتغالی و مهاجران آلمانی ساکن شده است و تأثیر فرهنگی آن‌ها در غذاهای محلی، جشنواره‌ها و پاکیزگی بی‌نظیری که بازدیدکنندگان را شگفت‌زده می‌کند، مشهود است؛ پاکیزگی‌ای که با انرژی پر هرج و مرج شمال برزیل در تضاد است.

صحنه‌ی آشپزی در پورتو بولو حول غذاهای دریایی با تازگی فوق‌العاده می‌چرخد.

«سکوئنسیای د کاماراو» — یک جشنواره‌ی چند مرحله‌ای و پیچیده از میگو که با کوکتل میگو آغاز می‌شود و به تهیه‌های سرخ‌کرده، کبابی و خورشتی ادامه می‌یابد — تخصص منطقه‌ای است که در رستوران‌های کنار آب سرو می‌شود و منظره‌ی خیره‌کننده‌ی خلیج به سمت جزیره‌ی پورتو بولو بخشی از تجربه‌ی غذا خوردن است. خود جزیره، که تنها با یک قایق‌سواری کوتاه از اسکله‌ی شهر قابل دسترسی است، مسیرهای پیاده‌روی از میان جنگل آتلانتیک به نقاط دیدنی، غواصی در آب‌های دریایی محافظت‌شده و بقایای یک روستای ماهی‌گیری از قرن نوزدهم را ارائه می‌دهد.

پرورش صدف، یا «اُسترا»، به یک صنعت محلی مهم تبدیل شده است و صدف‌های اقیانوس آرام پرورش‌یافته در پورتو بولو — چاق، شور و سرو شده با لیمو و فلفل — با هر چیزی که در سواحل برزیل یافت می‌شود، رقابت می‌کند.

نیمه‌جزیره‌ای که لبه غربی پورتو بولو را تشکیل می‌دهد، با مسیرهای پیاده‌روی که به سواحل دورافتاده‌ای می‌رسد که تنها از طریق پیاده‌روی یا قایق قابل دسترسی هستند، پوشیده شده است. سواحل پرایا دی استالرو و پرایا دو کایسا د آکو از زیباترین‌ها هستند — هلال‌های کوچک شن سفید که با جنگل احاطه شده‌اند، جایی که تنها صداها آواز پرندگان و ضرب‌آهنگ ملایم امواج بر روی ساحل است. بمبینیاس، شهرداری همسایه، غواصی با کیفیت جهانی را به این مجموعه اضافه می‌کند: ذخیره‌گاه زیستی دریایی آرواردو، یک ذخیره‌گاه دریایی که شامل چندین جزیره در سواحل است، از تشکیل‌های مرجانی، محل‌های تخم‌گذاری لاک‌پشت‌های دریایی و برخی از بهترین دید زیر آب در سواحل جنوبی برزیل محافظت می‌کند.

پورتو بولو توسط اوشینیا کروز و ریجنت سون سیس کروز در مسیرهای آمریکای جنوبی خود بازدید می‌شود، با کشتی‌هایی که معمولاً در خلیج لنگر می‌اندازند و مسافران را به اسکله شهر منتقل می‌کنند. دلپذیرترین فصل بازدید از نوامبر تا آوریل است، زمانی که دماهای تابستانی در اوایل ۲۰ درجه سانتی‌گراد قرار دارد و آب به اندازه کافی گرم است تا شنا کردن راحت باشد، اگرچه ماه‌های میانی اکتبر و مه سواحل آرام‌تر و آب و هوای به‌همان اندازه زیبایی را ارائه می‌دهند.