پارک ملی هایلندهای کیپ برتون، نوا اسکوشیا

پارک ملی هایلند کیپ برتون، یک سوم شمالی جزیره کیپ برتون در نوا اسکوشیا را در بر می‌گیرد — یک بیابان 949 کیلومتر مربعی از فلات بورئال، دره‌های رودخانه و خط ساحلی اقیانوس اطلس که نویسنده سفر، الکساندر گراهام بل (که یک ملک تابستانی نزدیک آنجا داشت) آن را "زیباترین جزیره در جهان" نامید. این پارک بر روی فلات هایلند قرار دارد و در ارتفاعات بالای 500 متر، جایی که درختان کاج و نراد کوتاه قد به زمین‌های بایر خزه، توت‌ز blueberries و خزه‌های اسفنجی می‌رسند، منظره‌ای را ایجاد می‌کند که یادآور هایلندهای اسکاتلند است — شباهتی که تصادفی نیست، زیرا بسیاری از نخستین مهاجران اروپایی جزیره، گائل‌های جابجا شده از پاکسازی‌های هایلند بودند.

مسیر کابوت، بزرگراه ۲۹۸ کیلومتری که درون و اطراف پارک می‌پیچد، همواره در میان زیباترین جاده‌های شمال آمریکا قرار دارد. این جاده از سطح دریا به فلات مرتفع صعود می‌کند و در یک سری از پیچ و خم‌ها، مناظر پانورامایی از خلیج سنت لورنس، اقیانوس اطلس و دره‌های جنگلی که در فصل پاییز با رنگ‌های شگفت‌انگیز می‌درخشند، را به نمایش می‌گذارد. این مسیر از جوامع آکادین، اسکاتلندی و میکماک عبور می‌کند، هر یک با سنت‌های موسیقی، گویش و میراث غذایی خاص خود — تنوع فرهنگی فشرده‌ای که در یک حلقه جزیره‌ای منحصر به فرد در منطقه دریایی کانادا شکل گرفته است.

آشپزی کیپ برتون ریشه‌های اسکاتلندی، آکادی و میکماق خود را با گرمایی که منعکس‌کنندهٔ جوامع آن است، به نمایش می‌گذارد. خرچنگ، که از آب‌های سرد اقیانوس اطلس اطراف جزیره برداشت می‌شود، ستارهٔ بی‌چون و چرای این سفره است — که در مراسم شام سالن کلیسا و کافه‌های کنار جاده به صورت آب‌پز با کرهٔ ذوب شده سرو می‌شود. کیک‌های جو، میراثی اسکاتلندی، هر وعدهٔ غذایی را همراهی می‌کنند، در حالی که پای‌های گوشتی آکادی و پای رپی (یک کسرول سیب‌زمینی رنده شده با مرغ یا صدف) اشتهای سیری‌ناپذیر را برآورده می‌سازند. صحنهٔ تولید و تقطیر مشروبات محلی در جزیره به طرز چشمگیری رشد کرده است، با تولیدکنندگان کوچک که مشروبات و آبجوهایی را با استفاده از مواد اولیه محلی خلق می‌کنند. یک céilidh سنتی (مهمانی در آشپزخانه) — که شامل موسیقی ویولن، رقص قدمی و غذایی بیشتر از آنچه که هر میزی باید داشته باشد — تجربه‌ای اجتماعی بی‌نظیر در کیپ برتون باقی می‌ماند.

سیستم مسیرهای پارک، پیاده‌روی برای هر سطح توانایی را ارائه می‌دهد. مسیر اسکای‌لاین، که محبوب‌ترین است، از یک سرزمین بلند بالای خلیج سنت لارنس عبور می‌کند و مناظری را به نمایش می‌گذارد که به افق منحنی اقیانوس می‌رسد، در حالی که این مسیر اغلب با گوزن‌های بزرگی که در جنگل‌های کاج اطراف چرا می‌کنند، تزئین شده است. مسیر فرانئی به شدت به سمت قله‌ای که چشم‌انداز سواحل اقیانوس اطلس را ارائه می‌دهد، صعود می‌کند، در حالی که مسیر خلیج ماهیگیری از میان جنگل‌های قدیمی به یک ساحل وحشی و سنگی که تنها با پای پیاده قابل دسترسی است، پایین می‌رود. تماشای نهنگ‌ها - برای نهنگ‌های هدایت‌گر، نهنگ‌های مینی و نهنگ‌های کوهان‌دار گاه‌به‌گاه - از سواحل غربی پارک بسیار عالی است، به ویژه در اطراف خلیج پلزنت.

تاک شامل پارک ملی هایلندهای کیپ برتون در برنامه‌های سفر خود به کانادا آتلانتیک است و معمولاً این پارک را با بازدید از هالیفاکس، خلیج پگی و جزیره پرنس ادوارد ترکیب می‌کند. سفر به مسیر کابوت یک تجربه یک‌روزه کامل است که رانندگی در سواحل دراماتیک را با پیاده‌روی‌های کوتاه و توقف‌های فرهنگی ترکیب می‌کند. بهترین زمان برای بازدید از این منطقه از ژوئن تا اکتبر است: تابستان گرم‌ترین آب و هوا و فصل تماشای نهنگ‌ها را به ارمغان می‌آورد، در حالی که اکتبر، برگ‌های پاییزی افسانه‌ای را به ارمغان می‌آورد که پارک را به یک پانورامای سرخ، کهربایی و طلایی تبدیل می‌کند.