سنت آنتونی، نیوفاندلند و لابرادور

در نوک شبه‌جزیره بزرگ شمالی نیوفاندلند، جایی که اقیانوس اطلس با تنگه بل آیل در برخوردی از جریان‌های سرد و بادهای بی‌رحم ملاقات می‌کند، سن آنتونی به عنوان گواهی بر استقامت انسانی در لبه دنیای قابل سکونت ایستاده است. این شهر کوچک با کمتر از ۲۵۰۰ نفر جمعیت، اغلب آخرین بندر قبل از اقیانوس آزاد است و تاریخ آن از میراث سر ویلفرد گرنفل، مبلّغ پزشکی انگلیسی که در سال ۱۸۹۲ به اینجا آمد و دهه‌ها به ارائه خدمات بهداشتی به جوامع ماهیگیری دورافتاده شمال نیوفاندلند و لابرادور پرداخت، جدا ناشدنی است.

املاک تاریخی گرنفِل همچنان لنگر فرهنگی شهر هستند — مجموعه‌ای از ساختمان‌های بازسازی‌شده شامل مرکز تفسیر، موزه خانه گرنفِل و نقاشی‌های دیواری جوردی بونت در بیمارستان یادبود کورتیس، جایی که نقاشی‌های قوی هنرمند کبکی، مبارزه و استقامت زندگی شمالی را به تصویر می‌کشد. اما جذابیت سن آنتونی فراتر از اهمیت تاریخی آن است. این شهر در چشم‌اندازی از زیبایی خشن و بادزده قرار دارد: لبه‌های سنگی که به دریاهای نیلی فرو می‌روند، بندرهای پنهان که در آن‌ها مراحل ماهی‌گیری هنوز در زوایای خطرناک تکیه زده‌اند و سواحلی که در بهار هر سال، تکه‌های یخ از گرینلند به سمت جنوب در یک رژه آهسته و مجسمه‌ای از یخ حرکت می‌کنند.

فصل یخbergs، که معمولاً از ماه مه تا اوایل ژوئیه ادامه دارد، سنت آنتونی را به یکی از تئاترهای طبیعی بزرگ جهان تبدیل می‌کند. این کاتدرال‌های یخی باستانی — که برخی از آن‌ها ارتفاعی بیش از ۵۰ متر دارند و از یخچال‌های طبیعی ۱۰,۰۰۰ ساله جدا شده‌اند — در کنار نقطه ماهیگیری، که نقطه عطف شهر است، به نمایش درمی‌آیند، به اندازه‌ای نزدیک که می‌توان صدای ترک‌ها و ناله‌های آن‌ها را شنید. اپراتورهای محلی تورهای قایق‌سواری را ارائه می‌دهند که به این بناهای شناور در فواصل محترمانه نزدیک می‌شوند و عکس‌ها تقریباً خود به خود ثبت می‌شوند. همین آب‌ها میزبان نهنگ‌های گوژپشت هستند که در پی مهاجرت کپلین‌ها به سواحل می‌آیند و سایه‌های در حال جهش آن‌ها در حالتی دراماتیک به مناظر سینمایی دریا اضافه می‌کند.

چشم‌انداز آشپزی بازتاب‌دهنده‌ی فراوانی آب‌های اطراف است. ماهی کاد تازه، خرچنگ برفی و میگو در منوهای رستوران‌های محلی غالب هستند، جایی که صید روز با رضایت‌مندی به دست می‌آید. غذاهای سنتی نیوفاندلند — ماهی و برویس، توتون‌های با ملاس تیره، و شام جیگ — در کنار تهیه‌های معاصرتر قرار می‌گیرند. دسرهای توت محلی که شامل سیب‌پخته، توت‌فرنگی و زغال‌اخته می‌شود، پایان‌های شیرینی به وعده‌های غذایی دلپذیر می‌دهند. فرهنگ غذایی کوچک اما در حال رشد شهر، سنت‌های جستجوی غذا را در بر می‌گیرد که نسل‌های خانواده‌های دورافتاده را تغذیه کرده است.

سن آنتونی به عنوان دروازه‌ای به لانس او میادوز، سایت میراث جهانی یونسکو در سی و پنج کیلومتری شمال، جایی که کاوشگران نورس در حدود سال 1000 میلادی یک مستعمره تأسیس کردند — نخستین حضور شناخته‌شده‌ی اروپایی‌ها در قاره‌های آمریکا — عمل می‌کند. این شهر از طریق جاده وایکینگ از دریاچه دیر، که یک رانندگی شگفت‌انگیز پنج ساعته از میان کوه‌های گروس مورن است، قابل دسترسی است. کشتی‌های کروز اکتشافی به طور منظم در فصل تابستان، معمولاً از ژوئن تا سپتامبر، در اینجا توقف می‌کنند و عبور از آب‌های مملو از تکه‌های یخ را که برای هزاره‌ها این سواحل را تعریف کرده‌اند، ارائه می‌دهند.