اشتکوویتسه

در جنوب پراگ، جایی که رود ولتاوا دره‌ای عمیق و جنگلی را از میان فلات بوهمی می‌سازد، شتخویس در موقعیتی شگفت‌انگیز و دراماتیک برای یک شهر رودخانه‌ای در اروپای مرکزی قرار دارد. این روستا در محل تلاقی رود ولتاوا و شاخه‌اش، کوکابا، واقع شده است و در منظره‌ای از تپه‌های جنگلی شیب‌دار، صخره‌های سنگی و آب‌های تاریک رودخانه قرار دارد که هنرمندان و نویسندگان رمانتیک چک را به این نتیجه رسانده است که این بخش را «سوئیس چک» بنامند — مقایسه‌ای که هرچند ارتفاع را اغراق‌آمیز می‌کند، اما وحشی بودن واقعی زمین را به خوبی به تصویر می‌کشد.

مشهورترین ارتباط این روستا با یکی از معماهای ماندگار جنگ جهانی دوم است. در روزهای پایانی جنگ، گزارش شده است که نیروهای آلمانی در حال عقب‌نشینی جعبه‌هایی از اسناد و اشیای قیمتی را به داخل حوضچه‌های عمیق ولتاوا در نزدیکی شتخویس انداختند — موادی که شکارچیان گنج و تاریخ‌نگاران از آن زمان با درجات مختلفی از جدیت به دنبال آن بوده‌اند. این داستان لایه‌ای از جذابیت را به آنچه که از قبل یک محیط دراماتیک و جوی است، اضافه می‌کند، به‌ویژه زمانی که مه صبحگاهی از روی رودخانه بلند می‌شود و تپه‌های جنگلی به تاریکی خاکستری محو می‌شوند.

غذای بوهیمیایی در Štěchovice از سنت‌های دلپذیر روستایی جمهوری چک پیروی می‌کند. سویکووا نا اسمیتانه — فیله گوشت گوساله مارینه شده در سس خامه‌ای سبزیجات ریشه‌ای، که با دامپلینگ‌های نان و کمپوت زغال‌اخته سرو می‌شود — غذای ملی است و با احترامی که شایسته آن است، در هر منوی محلی به چشم می‌خورد. ماهی‌های رودخانه‌ای، به ویژه قزل‌آلا و کپور، به سادگی آماده می‌شوند — کبابی یا سرخ شده در کره. آب‌جو چکی، به طور طبیعی، در همه جا حاضر است و رستوران‌های کنار رودخانه در این روستا آب‌جوی غیرپاستوریزه از کارخانه‌های محلی را با طراوتی ارائه می‌دهند که بطری‌های سوپرمارکتی هرگز نمی‌توانند به آن نزدیک شوند. باختی (نان‌های شیرین پر شده) و کلاچه (پاستیل‌های میوه‌ای) نمایانگر سنت نان‌پزی چکی در دلپذیرترین شکل خود هستند.

Reservoir Slapy، که با سد زدن به ولتوا در پایین‌دست شتخوویک شکل گرفته است، بخش‌های بالایی دره را به یک چشم‌انداز تفریحی با زیبایی قابل توجه تبدیل کرده است. خط ساحلی این مخزن، که به طور متراکم پوشیده از درختان و عمدتاً توسعه نیافته است، شرایط عالی برای شنا، قایق‌سواری و کایاک‌سواری فراهم می‌کند. جریانات سواتو یان (جریانات سنت جان)، که زمانی خطرناک‌ترین بخش ولتوا بود، اکنون تا حدی زیر آب رفته اما هنوز به عنوان یادآوری از گذشته وحشی رودخانه قابل مشاهده است. مسیرهای پیاده‌روی در دو طرف رودخانه، مناظر بلندی از دره را ارائه می‌دهند.

شتخوویک به راحتی از پراگ قابل دسترسی است (تقریباً ۴۰ دقیقه با خودرو یا خدمات اتوبوس منظم). کشتی‌های کروز رودخانه‌ای در برنامه‌های ولتوا به اسکله روستا مراجعه می‌کنند و قایق‌های خصوصی بین پراگ و مخزن اسلاپی حرکت می‌کنند. بهترین فصل بازدید از ماه مه تا اکتبر است، با تابستان که گرم‌ترین آب و هوا را برای فعالیت‌های آبی فراهم می‌کند و پاییز که جنگل‌های اطراف را به رنگ‌های شگفت‌انگیز نقاشی می‌کند. نزدیکی این روستا به پراگ آن را به یک گردش نیم‌روزه یا یک روزه ایده‌آل برای مسافران جستجوگر زیبایی طبیعی و زندگی روستایی چک در چند دقیقه‌ای از پایتخت تبدیل کرده است.