سارما

در دریای بالتیک، در سواحل غربی استونی، ساریما — بزرگ‌ترین جزیره این کشور — به مدت بیش از هشت قرن، فاتحان، بازرگانان و مسافران را به خود جذب کرده است. بندر در شهر قرون وسطایی کُرِسارِه از زمان ساخت قلعه باشکوه شوالیه‌هایTeutonic در اینجا در قرن چهاردهم به عنوان یک لنگرگاه خدمت کرده و امروز به کشتی‌های کروز خوش‌آمد می‌گوید و یکی از مقاصد پربار بالتیک را به نمایش می‌گذارد.

نشانه بارز ساریما، قلعه اسقفی کُرِسارِه است — بهترین قلعه قرون وسطایی در کشورهای بالتیک که دیوارهای دولومیت رنگ عسل آن از خندق پرآب برمی‌خیزد. موزه قلعه تاریخ پیچیده جزیره را از طریق فتح دانمارکی، جنگجویان آلمانی، سلطه سوئدی، امپراتوری روسی، اشغال شوروی و استقلال استونی پوشش می‌دهد. شهر قدیمی اطراف، خانه‌های چوبی، خیابان‌های سنگ‌فرش شده و میدان بازاری را حفظ کرده است که در آن فروشندگان ماهی دودی و آب‌جو طعم‌دار شده با سرو را می‌فروشند.

آداب و رسوم آشپزی، موقعیت جزیره را بین تأثیرات اسکاندیناوی، ژرمنی و روسی منعکس می‌کند. ماهی دودی، یک delicacy با غنای فوق‌العاده است. نان تیره چاودار ساریما — متراکم و کمی شیرین — به عنوان بهترین نان استونی شناخته می‌شود. توت‌های جونیپر طعم‌دهنده‌ی آبجو، گوشت‌های دودی و پنیرها هستند. قارچ‌های وحشی از جنگل‌های جزیره — چانتارل‌ها، بولتوس‌ها و کلاهک‌های شیر — به صورت فصلی ظاهر می‌شوند.

فراتر از کوره‌ساره، دهانه شهاب‌سنگ کالی — که ۷۶۰۰ سال پیش شکل گرفته — یکی از تأثیرگذارترین مکان‌های شهاب‌سنگی در جهان است. پارک ملی ویلسندی، مکان‌های لانه‌سازی پرندگان دریایی و سواحل سنگی را محافظت می‌کند. مزرعه‌های سنتی با سقف‌های کاه‌گلی، آسیاب‌های بادی سنگی و دشت‌های سنگی پوشیده از جونیپر، چشم‌اندازی روستایی را ایجاد می‌کنند که قرن‌ها از مراکز شهری فاصله دارد.

کشتی‌های کروز بین ماه‌های مه و سپتامبر به کوره‌ساره می‌آیند. ماه‌های ژوئیه و اوت گرم‌ترین شرایط (۱۷-۲۲ درجه سانتی‌گراد) و شب‌های سفید در اطراف تابستان را ارائه می‌دهند. زمین‌های مسطح جزیره، دوچرخه‌سواری را ایده‌آل می‌سازد. سنت اسپا در مراکز مدرن سلامتی که به درمان‌های گل درمانی تخصص دارند، ادامه دارد.