لِ بو د پرووانس

لس باو-دو-پروونس، یک روستای قلعه‌ای است که بر فراز یک برآمدگی سنگی در کوه‌های آلپیل قرار دارد و تجسمی از رمانتیک‌ترین تصویر پروونس قرون وسطی را به نمایش می‌گذارد—دیوارهای ویران قلعه که در برابر آسمان مدیترانه‌ای سایه‌افکنی می‌کنند، کوچه‌های باریک سنگی که بین ساختمان‌های حکاکی شده از سنگ زنده پایین می‌روند و مناظر پانورامایی از باغ‌های زیتون نقره‌ای-سبز و مزارع اسطوخودوس تا کامارگ دور و دریا فراتر. نام این روستا به جهان ماده معدنی باکسیل را داد که در تپه‌های سنگ آهک قرمز اطراف در سال ۱۸۲۱ کشف شد.

شاتو دِ باو، که در بالاترین نقطه روستا قرار دارد، یکی از قدرتمندترین دژها در پروونس قرون وسطی بود. لردهای باو، که ادعای نسب از مجوس بالتازار (یکی از سه پادشاه) را داشتند، بر قلمرویی که شامل هفتاد و نه شهر و روستا بود، حکومت می‌کردند و جاه‌طلبی‌های پرتنش آنها، آنها را به مرکز سیاست پرووانس برای چهار قرن تبدیل کرد. امروز، ویرانه‌های قلعه—که بر روی هفت هکتار از فلات سنگی گسترش یافته‌اند—میزبان ماشین‌های محاصره قرون وسطایی به صورت کامل (تربوشت‌ها و رام‌های ضربتی) هستند که به بازدیدکنندگان نمایش داده می‌شوند و به این محیط جوی حرکتی دراماتیک می‌بخشند.

کاریر دِ لومیِر، که در یک معدن باکسیته قدیمی در زیر این روستا واقع شده، به یکی از محبوب‌ترین جاذبه‌های پرووانس تبدیل شده است. این تجربه هنری غوطه‌ور، آثار بزرگ هنرمندانی چون ون گوگ، کلیمت، مونه و دیگر هنرمندان را در نمایشگاه‌های سالانه بر روی دیوارها، کف‌ها و سقف‌های بزرگ معدن به تصویر می‌کشد و تجربه‌ای صوتی و بصری به اندازه یک کاتدرال را خلق می‌کند که در آن بازدیدکنندگان به‌طور کامل در هنر غوطه‌ور می‌شوند، به‌گونه‌ای که گالری‌های سنتی هرگز نمی‌توانند به آن نزدیک شوند. ترکیب مقیاس عظیم معدن و پروژکتورهای با وضوح بالا چیزی واقعاً جدید در دنیای نمایشگاه‌های هنری ایجاد می‌کند.

اعتبارهای گاسترونومیک این روستا به‌خاطر اندازه‌اش فوق‌العاده است. رستوران لُوستُو دِ بومانیِر، که در سال 1945 تأسیس شد، یکی از اولین رستوران‌های فرانسه بود که سه ستاره میشلین دریافت کرد و همچنان مقصدی زیارتی برای گاسترونوم‌ها باقی مانده است. دره بُو دِ پرووانس که در اطراف این روستا واقع شده، برخی از بهترین روغن زیتون‌های فرانسه را تولید می‌کند—محصولی که دارای نشان AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) خاص خود است—و شراب‌های محلی، به‌ویژه آن‌هایی که از دامنه دِ ترِوالون و دیگر املاک در آلپیلس به دست می‌آید، به رسمیت بین‌المللی دست یافته‌اند.

لس بوا معمولاً به عنوان یک گشت از سفرهای کروز رودخانه Rhône بازدید می‌شود، با فاصله‌ای تقریباً سی دقیقه‌ای از آرل یا چهل و پنج دقیقه‌ای از آویگنون. خیابان‌های تنگ و شیب‌دار کاملاً پیاده‌رو هستند و صعود به قله قلعه نیاز به تلاش متوسطی دارد که با مناظری بی‌نظیر پاداش داده می‌شود. آب و هوای مدیترانه‌ای این روستا را در تمام طول سال قابل دسترسی می‌سازد، هرچند که بهار (آوریل-مه) و پاییز (سپتامبر-اکتبر) دماهای راحت‌تر و بهترین نور را ارائه می‌دهند. فصل کریسمس با مراسم شب‌زنده‌داری و جشن تولد سنتی پرووانسالی همراه است که این روستا را به صحنه‌ای از تئاتر قرون وسطایی تبدیل می‌کند.