پورتو

پورتو — یا اوپورتو، همان‌طور که انگلیسی‌ها once آن را می‌نامیدند — نام خود را به یک ملت کامل و همچنین به شراب تقویت‌شده‌ای که از قرن هفدهم در انبارهای کنار رودخانه‌اش پیر شده است، داده است. این شهر میراث جهانی یونسکو که بر روی صخره‌های گرانیتی بالای رود دورو نشسته است، در قرن پانزدهم و زمانی که هنری دریانورد عصر اکتشاف پرتغال را از سواحل خود آغاز کرد، یک بندر تجاری حیاتی در اقیانوس اطلس بود. منطقه ریبیرا، با خانه‌های رنگارنگش که به‌طور عمودی بالای نوار ساحلی چیده شده‌اند، از قرن هجدهم به‌ندرت در سیلوئت خود تغییر کرده است.

چشم‌انداز شهری پورتو، مطالعه‌ای است در زیبایی زوال و تجدید خیره‌کننده. پل نمادین دو لوئیز یکم، که به دست یکی از شاگردان گوستاو ایفل طراحی شده، بر روی رودخانه دورو در دو سطح گسترده شده است — سطح بالایی برای مترو و سطح پایینی برای عابران پیاده و ترافیک. ورودی ایستگاه راه‌آهن سائو بنتو با بیش از ۲۰,۰۰۰ کاشی آبی و سفیدی که تاریخ پرتغال را به تصویر می‌کشد، پوشیده شده است. کتابفروشی لیوراریا للو، یک کتابفروشی نئوگوتیک با پله‌های قرمزش که به‌طور غیررسمی الهام‌بخش جی.کی. رولینگ بوده، زائران ادبی را از سرتاسر جهان به خود جذب می‌کند. در آن سوی رودخانه در ویلا نوا دِ گایا، انبارهای شراب پورت — تیلورز، گراهامز، ساندمن و ده‌ها نام دیگر — در زیرزمین‌های شمع‌نورانی خود، چشیدن شراب را ارائه می‌دهند.

صحنه غذایی پورتو زمینی و بی‌رحم است. فرانچسینیا — ساندویچی بلند از گوشت‌های درمان شده، سوسیس و استیک که با پنیر ذوب شده و سس گوجه‌فرنگی و آبجو پوشانده شده — شاهکار قلبی این شهر است و بهترین مکان برای تجربه آن کافه سانتیاگو است. تریپاس آ مودا دو پورتو (تریپ‌های به سبک پورتو) لقب ساکنان این شهر، تریپایروس را به آن‌ها داده است. پاستéis د ناتا (تارت‌های کرم‌دار) از مانتیگاریا یا ناتا لیسبوا با پوسته‌ای سوخته و کاراملی شده به دست می‌آیند. بازار بولهاو، که به تازگی به شکوه آهن و شیشه‌ای خود بازسازی شده، از باکالهاو (ماهی نمک‌سود) و محصولات فصلی پر شده است.

دره دورو، منطقه‌ای ثبت‌شده در یونسکو با تاکستان‌های پلکانی که به سمت رودخانه می‌ریزد، یک ساعت بالاتر از شهر آغاز می‌شود و یکی از چشم‌نوازترین مناظر اروپا است. شهر رگوآ و روستای پینهاو ایستگاه‌های رایجی برای چشیدن شراب و کینتاس (املاک شراب) هستند. گیمارانش، زادگاه پرتغال و یک سایت یونسکو، یک ساعت به سمت شمال واقع شده است. شهر ساحلی ماتوسینوش، که تنها پانزده دقیقه از مرکز شهر فاصله دارد، به خاطر رستوران‌های ساردین کبابی‌اش در کنار دریا مشهور است.

پورتو به عنوان یک مقصد بی‌نظیر، هم میزبان سفرهای کروز دریایی و هم سفرهای کروز رودخانه‌ای است و با کمال میل از برندهای معتبر همچون A-ROSA، AIDA، AmaWaterways، Avalon Waterways، CroisiEurope، Crystal Cruises، Emerald Cruises، Marella Cruises، Norwegian Cruise Line، Oceania Cruises، Regent Seven Seas Cruises، Riviera Travel، Royal Caribbean، Scenic River Cruises، Uniworld River Cruises و Viking استقبال می‌کند. کشتی‌های اقیانوسی در ترمینال کروز لکسوئس در ماتوسینوش لنگر می‌اندازند، در حالی که کشتی‌های رودخانه‌ای در دل زیبای دوئرو حرکت می‌کنند. اواخر بهار و اوایل پاییز، دلپذیرترین آب و هوا را به ارمغان می‌آورند، هرچند برداشت انگور در سپتامبر و اکتبر به ویژه در دره دوئرو جادویی و دلربا است.