ویویه

شهر کوچک و قرون وسطایی ویویه، که بر روی یک لبه سنگی بالای رودخانه رون قرار دارد، از قرن پنجم به عنوان محل نشستن یک اسقف‌نشین خدمت کرده است و به همین دلیل یکی از کوچک‌ترین شهرهای کاتدرالی در فرانسه و از قدیمی‌ترین مراکز اسقفی در مسیحیت به شمار می‌رود. زمانی که شهر رومی آلبا هلویروم پس از حملات بربرها رو به افول گذاشت، اسقف به اینجا منتقل شد و سرنوشت مذهبی این شهر رقم خورد. با کمتر از چهار هزار سکنه در حال حاضر، ویویه حس معلق بودن در زمان را منتقل می‌کند — برج ناقوس رمانسک، گذرگاه‌های باریک و طاق‌دار و نمای‌های رنسانسی، یک مجموعه قرون وسطایی به طرز شگفت‌انگیزی دست نخورده را تشکیل می‌دهند که بر فراز رودخانه قرار دارد.

کاتدرال سنت ونسن، که بر بلندترین نقطه شهر قرار دارد، به قرن دوازدهم تعلق دارد و ترکیبی از سختی رمانسک و الحاقات گوتیک بعدی را با بافته‌های زیبا و نفیس اوبوسون از قرن هجدهم که در ناو آن قرار دارد، به نمایش می‌گذارد. در زیر کاتدرال، خیابان بزرگ (گراند رو) از کنار خانه شوالیه‌ها می‌گذرد، یک عمارت متعلق به قرن پانزدهم که نمای سنگی حکاکی شده‌اش، شوالیه‌های مسابقه‌ای و صحنه‌های اسطوره‌ای را به تصویر می‌کشد — یکی از بهترین نمونه‌های مجسمه‌سازی سکولار قرون وسطی در دره رون. سکوت شهر قدیمی، که تنها با آواز پرندگان و زنگ‌های گاه و بیگاه شکسته می‌شود، برای مسافرانی که به شلوغی مقاصد مشهورتر پرووانس عادت کرده‌اند، یک کشف شگفت‌انگیز است.

آشپزی آرکش، دپارتمان ویوییر، به طرز قابل توجهی روستایی و اصیل است. کایلت، یک ترینه خوشمزه از گوشت خوک و سبزیجات که با سیر و ادویه‌ها طعم‌دار شده، نماد چاشنی‌های محلی است. پیکودون، یک پنیر بز کوچک و گرد با پوسته‌ای چروکیده، طعم خاص گاریک سنگی را که بزها در آن چرا می‌کنند، به همراه دارد. کرم مروارید، کرم شاه‌بلوط که در جنگل‌های وسیع شاه‌بلوط آرکش ریشه دارد، در دسرهای مختلف این منطقه به چشم می‌خورد. شراب‌های محلی — عمدتاً قرمز و صورتی‌های کُت دو ویوارا که از انگور گراناش و سیرا ساخته می‌شوند — بی‌تکلف، مناسب غذا و به طور فزاینده‌ای مورد احترام سُمِلیرها هستند که به دنبال بیان واقعی terroir هستند.

گشت‌های روزانه از ویویه، زیبایی وحشی آردش را آشکار می‌سازد. دره‌های آردش، دره‌ای سنگی به طول سی کیلومتر که اغلب با گرند کانیون اروپا مقایسه می‌شود، یک ساعت به سمت جنوب واقع شده است — کایاک‌سواری زیر پل د'آرک، قوسی طبیعی از سنگ که بر روی رودخانه قرار دارد، تجربه‌ای اصیل از پرووانس است. موزه گرات شاوِه ۲ در والون-پونت-د'آرک، نسخه‌ای دقیق از غاری که قدیمی‌ترین هنر تجسمی شناخته‌شده جهان (بیش از ۳۶,۰۰۰ ساله) را در خود جای داده، چهل دقیقه دورتر واقع شده است. مزارع اسطوخودوس و روستاهای کوهستانی در شمال دروم پرووانس در یک رانندگی آسان به سمت شرق گسترش می‌یابند.

ویویه توسط خطوط کروز رودخانه‌ای که در رودخانه رون بین لیون و مدیترانه حرکت می‌کنند، خدمات‌رسانی می‌شود. A-ROSA، AmaWaterways، Avalon Waterways، CroisiEurope، Emerald Cruises، Scenic River Cruises، Tauck، Uniworld River Cruises، Viking و VIVA Cruises این جواهر قرون وسطایی را در برنامه‌های خود گنجانده‌اند. ایستگاه‌های نزدیک شامل تورنون، آویگنون و آرل است. فصل ایده‌آل از آوریل تا اکتبر ادامه دارد، با ماه‌های ژوئن و سپتامبر که بهترین تعادل بین هوای گرم و جمعیت قابل مدیریت را ارائه می‌دهند — اسطوخودوس در اواخر ژوئن و اوایل ژوئیه به اوج شکوفایی خود می‌رسد.