بامبرگ

بامبرگ، شهری که از سال 1993 در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار دارد، اغلب به عنوان "رم فرانکونی" شناخته می‌شود به خاطر هفت تپه‌ای که بر روی آن ساخته شده است — پژواکی از شهر ابدی که به‌طور عمدی ایجاد شده است، زیرا اسقف-شاهزادگان قرون وسطایی که در اینجا حکومت می‌کردند، آرزو داشتند که رم دومی در شمال آلپ‌ها بسازند.

کلیسای بامبرگر دام، یک کلیسای رومی-گوتیک با چهار برج که در سال 1012 مقدس شده است، میزبان مجسمه مرموز بامبرگر رایت (سوارکار بامبرگ) است، مجسمه‌ای سوارکاری از قرن سیزدهم که هویت آن قرن‌ها مورد بحث و جدل قرار گرفته است.

رایشتاگ قدیمی (Alte Rathaus)، شاید معروف‌ترین ساختمان بامبرگ، بر روی یک جزیره مصنوعی در رودخانه رگنیتز قرار دارد، طبقه بالایی نیم‌چوبی آن به طور جسورانه‌ای بر روی آب پیش‌آمده است و نمای آن با نقاشی‌های شگفت‌انگیز تروپ لویی تزئین شده است.

شهر قدیمی بامبرگ تقریباً به طور کامل در جنگ جهانی دوم سالم ماند و چشم‌انداز شهری قرون وسطایی و باروک با هماهنگی فوق‌العاده‌ای را حفظ کرد. برگزشتاد (شهرک تپه‌ای) در اطراف کلیسای جامع با اقامتگاه‌های اسقف‌ها و اقامتگاه جدید (نوئه رزی‌دنز) تجمع یافته است، که باغ گل‌سرخ آن نمایی از دریایی از سقف‌های سرخ کاشی‌کاری شده را ارائه می‌دهد. اینسلشتات (شهرک جزیره‌ای) در جزایر رگنیتز قرار دارد، جایی که روزگاری بازرگانان و صنعتگران زندگی می‌کردند، در حالی که کلاین ونیز (ونیز کوچک) — ردیفی از خانه‌های ماهی‌گیران نیمه‌چوبی در کنار رودخانه — یکی از جذاب‌ترین صحنه‌های ساحلی آلمان را فراهم می‌کند. خیابان‌های این شهر به طرز شگفت‌انگیزی از نفوذهای مدرن خالی هستند؛ قدم زدن در بامبرگ کمتر شبیه به بازدید از یک بنای تاریخی حفظ شده و بیشتر شبیه به زندگی در یک نقاشی زنده از قرون وسطی است.

بامبرگ، پایتخت غیررسمی آبجو در آلمان، با سنتی در تولید آبجو که به سال ۱۰۹۳ برمی‌گردد، و یازده کارخانه آبجوسازی که هنوز در محدوده شهر فعالیت می‌کنند، بیشترین تعداد آبجوسازی به ازای هر نفر را در کشور دارد. آبجوی امضایی این شهر، راوخ‌بییر (آبجوی دودی) است، لاگری تیره با طعمی دودی و خاص که از مالت خشک شده بر روی آتش چوب بیچ به دست می‌آید. شلنکرلا، کارخانه آبجوسازی-میخانه افسانه‌ای که در یک زیرزمین مدرن با طاق‌های قرون وسطایی قرار دارد، از سال ۱۴۰۵ آبجوی دودی واقعی خود را سرو کرده است — تجربه نوشیدن این دود مایع زیر طاق‌های سنگی را نمی‌توان از دست داد. غذاهای فرانکونی به طور کامل با این آبجو همخوانی دارند: شافله (شانه خوک کبابی با پوست ترد)، برات‌ورست کبابی بر روی زغال چوب بیچ، و اوباتسدا (یک خمیر پنیر خامه‌ای با ادویه‌جات و پیاز) همراهان ایده‌آل آبجو هستند.

سفرهای یک روزه از بامبرگ، بافت غنی فرانکونی را کشف می‌کند. کلیسای باروک زیارتگاه ویئرزینهایگن (چهارده یاری‌دهنده مقدس)، که توسط بالتازار نایمان طراحی شده، یکی از شاهکارهای باروک جنوب آلمان به شمار می‌رود. شهر قرون وسطایی روتنبرگ اوب در تاوبر، با خانه‌های نیمه‌چوبی به‌خوبی حفظ‌شده و موزه کریسمس، نود دقیقه به سمت جنوب واقع شده است. نورنبرگ، با قلعه امپراتوری‌اش، موزه ملی آلمان و مرکز مستندات در زمینه گردهمایی‌های حزب نازی، کمتر از یک ساعت فاصله دارد. منطقه شراب فرانکونی در امتداد رود ماین، که به خاطر سیلوانر خشک خود که در بطری‌های خاص باکسبوتل سرو می‌شود، شناخته شده است، نقطه مقابل ملایم‌تری به فرهنگ آبجو بامبرگ ارائه می‌دهد.

بامبرگ یک ایستگاه محبوب در کروزهای رودخانه‌ای کانال ماین-دانوب و راین-ماین-دانوب است، که توسط شرکت‌های AmaWaterways، APT Cruising، Avalon Waterways، CroisiEurope، Emerald Cruises، Riviera Travel، Scenic River Cruises، Tauck، Uniworld River Cruises، Viking و VIVA Cruises خدمات‌رسانی می‌شود. بندرهای رودخانه‌ای نزدیک شامل نورنبرگ، وورزبرگ و پاساو هستند. فصل کروزهای رودخانه‌ای از آوریل تا اکتبر ادامه دارد، با فصل بازار کریسمس در اواخر نوامبر و دسامبر که بعدی جادویی به این تجربه می‌افزاید.