آلمان
Bingen am Rhein
بینگن آم راین در یکی از پر داستانترین تقاطعهای جغرافیای اروپا واقع شده است—محل تلاقی رودهای ناخه و راین، جایی که راین به طور ناگهانی به سمت شمال میچرخد و وارد درهای شگفتانگیز میشود که در سال ۲۰۰۲ توسط یونسکو به عنوان میراث جهانی ثبت شد. این شهر از زمان روم باستان در اینجا ایستاده است، زمانی که به عنوان یک پادگان و مرکز تجاری در مرز امپراتوری خدمت میکرد. هیلدگارد از بینگن، راهبه، عارف، آهنگساز و polymath قرن دوازدهم که یکی از زنان برجسته قرون وسطی به شمار میرود، نام خود را از این شهر گرفته است، جایی که او یک صومعه تأسیس کرد و آثار الهیات، پزشکی، موسیقی و تاریخ طبیعی را تولید کرد که تقریباً یک هزاره بعد همچنان الهامبخش هستند.
شخصیت بینگن به عنوان یک شهر شراب راین، کاملاً مشخص و منحصر به فرد است—فشرده، قابل پیادهروی و متمایل به سوی رودخانهای که برای دو هزاره سرنوشت آن را شکل داده است. برج موش، یک برج کوچک بر روی یک جزیره سنگی در راین که در پاییندست واقع شده، یکی از معروفترین نقاط عطف این رودخانه است—افسانهای وجود دارد که میگوید آرچبیشاپ هاتو دوم در اینجا به عنوان مجازات برای سوزاندن فقرا در دوران قحطی توسط موشها بلعیده شد، داستانی که از قرون وسطی در کتابهای راهنما بازنشر شده است. قلعه بورگ کلاپ، که بر روی تپهای بالای مرکز شهر قرار دارد، اکنون محل شهرداری است و مناظری پانورامیک از تلاقی راین و ناهه را ارائه میدهد. فروم هیلدگارد، نزدیک روخوسبرگ، میراث مشهورترین ساکن شهر را با نمایشگاهها، باغی از گیاهان دارویی توصیفشده در آثار او و فروشگاهی که محصولات تهیهشده طبق دستورهایش را میفروشد، جشن میگیرد.
فرهنگ شراب در بینگن، حتی با استانداردهای راین، استثنایی است. این شهر در مرز بین مناطق شراب راینهسن و میتلراین قرار دارد و ریزلینگهای باوقار تولید میکند که از خشکترین تا شیرینترین حالتها متغیر است—تنوعی که بازتابدهنده میکروکلیماهای متنوعی است که توسط توپوگرافی پیچیده دره رودخانه ایجاد شده است. شالرخبرگ، یک باغشراب شیبدار و رو به جنوب که بالای شهر قرار دارد، از زمان روم کشت شده و ریزلینگهای با خصوصیات خاصی تولید میکند. چشیدن شراب در ویندگوتهای محلی و در جشنوارههای فصلی شراب که در طول تابستان و پاییز شهر را زنده میکند، تجربیاتی ضروری است. غذاهای محلی به طور طبیعی با این شرابها جفت میشوند: تخصصهای راینهسن شامل اسپوندکاس (یک دیپ پنیر خامهای معطر)، وینزرزوبه (سوپ سازنده شراب) و غذاهای hearty از گوشت خوک است که با کوفته و کلم ترش همراه است.
دره راین، که از بینگن آغاز شده و به طول شصت و پنج کیلومتر به سمت شمال به کوبلنتس میرسد، جاذبه اصلی مسافران کروزهای رودخانهای است. این دره باریک و با دیوارههای شیبدار، بیش از چهل قلعه و دژ را در خود جای داده است که بر فراز cliffs بالای رودخانه قرار دارند—بالاترین تراکم قلعههای قرون وسطایی در جهان. صخره لورلای، یک cliffs افسانهای که در آن جریان آب تنگتر میشود و گفته میشود آواز یک پری دریایی ملوانان را به سوی هلاکت میکشاند، مشهورترین نشانه این دره است. باخاره، یک شهر شراب بهخوبی حفظشده در ده کیلومتری پاییندست، خانههای نیمهچوبی، یک کلیسای ویران و یک قلعه که به هاستل تبدیل شده را ارائه میدهد که بهطور کلی یکی از عکاسیترین مناظر خیابانی در راین را تشکیل میدهد. رودسهایم، درست در آن سوی رودخانه از بینگن، خیابان شراب دروسلگاس و یادبود نیودر والد را فراهم میکند.
بینکن یک ایستگاه مهم در سفرهای کروز بر روی رود راین بین بازل و آمستردام است. این شهر بهترین زمان برای بازدید از ماه مه تا اکتبر است، زمانی که تاکستانها سبز (یا در پاییز طلایی) هستند، تراسهای رودخانه برای غذا خوردن باز هستند و جشنوارههای شراب فضایی شاداب را فراهم میکنند. برداشت انگور در سپتامبر و اکتبر به ویژه جوی خاص دارد، با تپهها که پر از فعالیت هستند و شراب نو (فدر وایسر) در میخانهها جاری است. زمستان بازارهای کریسمس را به شهرهای راین میآورد، با شراب گرم، نان زنجبیلی و جوی افسانهای که با قلعههای روشن بالای رودخانه تقویت میشود.