التمان

Eltmann یکی از آن شهرهای کوچک فرانکونی است که مسافران کروزهای رودخانه‌ای ممکن است در نقشه نادیده بگیرند، اما سال‌ها پس از پایان سفر در یادها باقی می‌ماند. این شهر با حدود ۵۰۰۰ نفر جمعیت در کرانه چپ رود ماین در فرانکونیای بالایی، بایرن واقع شده و در پای تپه هاسبرگ نشسته است، جایی که ویرانه‌های قلعه والبرگ — یک دژ قرون وسطایی که برای اولین بار در قرن دوازدهم مستند شده — چشم‌اندازی از تاکستان‌ها، خانه‌های نیمه چوبی و رودخانه‌ای که به آرامی می‌پیچد را نظاره می‌کند. تاریخ Eltmann به بیش از هزار سال پیش برمی‌گردد و سرنوشت آن با اسقف‌ها، شوالیه‌ها و بازرگانانی که جغرافیای پیچیده قرون وسطایی فرانکونیا را شکل داده‌اند، بالا و پایین رفته است.

جاذبه‌های این شهر در اصالت بی‌پرده‌اش نهفته است. میدان بازار (Marktplatz) با ساختمان Rathaus (شهرداری) و کلیسای محلی سنت کیلیان که ریشه‌هایش به دوره گوتیک برمی‌گردد، احاطه شده است. خانه‌های نیمه‌چوبی به سبک فرانکونی — دیوارهای سفید که با تیرک‌های چوبی تیره تقاطع یافته‌اند و جعبه‌های پنجره پر از گل‌های جرانیوم — خیابان‌های باریکی را که به سمت ویرانه‌های والبرگ (Wallburg) بالا می‌روند، احاطه کرده‌اند. قلعه، هرچند عمدتاً در ویرانی است، با صعودی کوتاه پاداشی می‌دهد که شامل چشم‌اندازهای پانورامیک از دره ماین و تپه‌های جنگلی فراتر است. در روزهای بازار، میدان پر از دکه‌هایی است که محصولات محلی را می‌فروشند: شراب فرانکونی، نان تازه، سبزیجات فصلی و سوسیس‌های دودی که به حق شهرت دارند.

غذای فرانکونی، پسرعموئی با سلیقه‌تر و کمتر سنگین از باواریا است. تخصص محلی این منطقه، شوفنودل (نودل‌های سیب‌زمینی فرانکونی) است که در کنار برات‌ورست یا شافله ترد (شانه خوک کبابی آرام) سرو می‌شود. فرانکونیا همچنین پرثمرترین منطقه شراب‌سازی آلمان است که با توجه به تعداد تاکستان‌ها به ازای هر نفر سنجیده می‌شود، و شراب‌های سفید خشک سیلوانر که در تپه‌های بالای ماین تولید می‌شوند، از بهترین‌های کشور به شمار می‌روند — معدنی، دقیق و همراهی بی‌نظیر برای ماهی‌های رودخانه‌ای. باکس‌بیوتل، بطری مسطح و متمایز که به‌طور انحصاری برای شراب‌های فرانکونی استفاده می‌شود، هم یک علامت تجاری و هم یک سوغاتی قابل جمع‌آوری است. نانوایی‌های محلی، لِبکوشن (زنجبیلی) و شنیبال (

از التمان، گشت‌های کروز رودخانه‌ای به گنجینه‌های وسیع فرانکن و شمال بایرن دسترسی پیدا می‌کند. بامبرگ، شهری که در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار دارد و تنها بیست کیلومتر بالادست واقع شده، یکی از بهترین شهرهای قرون وسطایی آلمان است که به خاطر کلیسای رمانسک خود، آبجوی دودی (راوخ‌بییر) و ریتس‌هاوس (شهرداری قدیمی) که به طرز غیرقابل باوری بر روی پلی بر روی رود رگنیتز ساخته شده، مشهور است. شهر نزدیک به التمان، ورتهایم، در محل تلاقی رودهای ماین و تاوبر، بزرگ‌ترین قلعه ویران شده آلمان را در خود جای داده است. برای دوستداران شراب، مسیر شراب دره ماین به ده‌ها تولیدکننده کوچک متصل می‌شود که بسیاری از آن‌ها در زیرزمین‌های جویای خود، چشیدن شراب را ارائه می‌دهند.

آماواتر ویس شامل التمان در برنامه‌های کروز رودخانه ماین-دانوب خود است، با کشتی‌هایی که در کنار نوار رودخانه‌ای شهر لنگر می‌اندازند. مقیاس صمیمی این شهر به این معناست که همه چیز — میدان بازار، ویرانه‌های قلعه، تاکستان‌ها — در فاصله‌ای قابل پیاده‌روی از کشتی قرار دارد. بهترین زمان برای بازدید از این منطقه از ماه مه تا اکتبر است، زمانی که تاکستان‌ها سبز (یا در پاییز طلایی) هستند، باغ‌های آبجو باز هستند و دره ماین در گرمای قاره‌ای که فرانکن را به یکی از آفتابی‌ترین و دلپذیرترین مناطق آلمان تبدیل می‌کند، غوطه‌ور است.