سامی، کفالونیا، یونان

در ساحل شرقی کفلونیا—بزرگ‌ترین جزیره از جزایر ایونی یونان—شهر بندری سامی به تنگه باریکی که آن را از ایثاکا، زادگاه افسانه‌ای اودیسه، جدا می‌کند، چشم دوخته است. این نزدیکی جغرافیایی با اسطوره‌شناسی هومری شایسته است، چرا که خود کفلونیا بخشی از پادشاهی اودیسه بوده و برخی از محققان بر این باورند که سامی، نه ایثاکا، واقعاً محل نشستن پادشاه باستانی بوده است. این شهر، که پس از زلزله ویرانگر ۱۹۵۳ که بیشتر معماری ونیزی جزیره را ویران کرد، بازسازی شده، یک سکونتگاه دلپذیر در کنار آب است که به عنوان دروازه‌ای به زیبایی‌های طبیعی فوق‌العاده کفلونیا عمل می‌کند.

محیط اطراف سامی دو تا از شگفت‌انگیزترین شگفتی‌های زیرزمینی یونان را در خود جای داده است. غار ملیسانی، یک غار فروریخته که به طور جزئی به آسمان باز است، حاوی دریاچه‌ای زیرزمینی با آبی بلوری و بنفش است که قایق‌ها به نظر می‌رسد در هوا معلق هستند. زمانی که نور خورشید در وسط روز به ورودی غار نفوذ می‌کند، آب با درخششی ماورایی روشن می‌شود که ملیسانی را به یکی از پرعکس‌ترین مکان‌های طبیعی در مدیترانه تبدیل کرده است. غار دروگاراتی، که بیش از ۳۰۰ سال پیش کشف شده است، اتاقی شبیه به کلیسا با استالاکتیت‌ها و استالاگمیت‌ها را نمایان می‌سازد که آکوستیک آن به قدری شگفت‌انگیز است که کنسرت‌ها در عمق آن برگزار می‌شود.

چشم‌انداز کفالونیا از قله ۱۶۲۸ متری کوه آینوس—که با گونه‌ای منحصر به فرد از کاج یونانی پوشیده شده که در هیچ جای دیگر زمین یافت نمی‌شود—تا سواحل زیبایی که به طور مرتب در فهرست بهترین‌های اروپا قرار می‌گیرند، متغیر است. ساحل میرتوس، هلالی از سنگریزه‌های سفید خیره‌کننده که با صخره‌های آهکی بلند احاطه شده و آبی که از فیروزه‌ای به کبود عمیق تغییر می‌کند، به طور مداوم در میان زیباترین سواحل جهان رای‌گیری می‌شود. آنتیسموس، که در شمال سمی واقع شده و محل فیلم‌برداری «ماندولین کاپیتان کوریلی» است، گزینه‌ای صمیمی‌تر را با سواحل پشتیبانی شده از درختان کاج و آب‌های شناکردنی با وضوح شگفت‌انگیز ارائه می‌دهد.

آشپزی این جزیره هویت ایونی خود را به نمایش می‌گذارد—بیشتر تحت تأثیر ونیز و دریای آدریاتیک است تا سرزمین اصلی یونان. پای گوشت کفالونیا (کرتاپیتا) ترکیبی از گوشت بره یا بز پخته شده به آرامی با برنج در پوسته‌ای از خمیر است که با دارچین و میخک طعم‌دار شده است. شراب روبولا، که از انگورهای کشت شده در دامنه‌های سنگ آهکی کوه آینوس تولید می‌شود، نوشیدنی امضایی جزیره است—سفیدی ترد و معدنی که به طور طبیعی با ماهی کبابی و پنیر گراویرا محلی جفت می‌شود. عسل از تپه‌های غنی از آویشن جزیره، روغن زیتون فشرده شده از باغ‌های باستانی و گیاهان وحشی جمع‌آوری شده از مسیرهای کوهستانی، انباری را تشکیل می‌دهند که به طور authentically ایونی است.

کروزهای رودخانه‌ای یونی‌ورلد سامی را در برنامه‌های جزایر یونانی خود گنجانده است و مهمانان را به بندری می‌برد که ممکن است اودیسه آن را شناخته باشد. موقعیت بندر آن را برای کاوش در غارها و سواحل کفالونیا و همچنین با قایق، ایثاکا—جایی که جستجو برای شناسایی کاخ اودیسه همچنان ادامه دارد—ایده‌آل می‌سازد. ماه‌های مه تا اکتبر آب و هوای گرم و خشکی را ارائه می‌دهند که بهترین شرایط شنا را فراهم می‌کند، در حالی که سپتامبر و اکتبر لطافت آرامش پس از فصل و برداشت انگور را به ارمغان می‌آورند که خیابان‌های روستا را با عطر تخمیر روبولا پر می‌کند.