اسکوپلوس

زمانی که تهیه‌کنندگان ماما میا! به جزیره‌ای نیاز داشتند که به‌طور معقولی نمایانگر بهشت یونانی باشد که از گردشگری انبوه دور مانده است، اسکوپولوس را انتخاب کردند — و این که تعداد کمی از بینندگان نام آن را می‌دانستند، تنها اعتبار آن را تأیید کرد. این جواهر سرسبز در شمال اسپورادها، در شرق شبه‌جزیره پلین، در دریای اژه غربی واقع شده و از دوران مینویی، زمانی که مهاجرانی از کرت در حدود 1600 قبل از میلاد در اینجا مستقر شدند، مسکونی بوده است. نام باستانی این جزیره، پپاره‌توس، در سراسر دنیای کلاسیک با تولید شراب مترادف بود و خود ارسطو نیز به شراب‌های آن اشاره کرده است. با این حال، اسکوپولوس هرگز به دنبال شهرت نبوده است؛ بلکه به سادگی به زیبایی خود ادامه داده و اجازه داده است که قرن‌ها بر تپه‌های پوشیده از کاج آن مانند نوسانات ملایم دریای اژه زیرین بگذرد.

شهر اسکوپولوس، پایتخت جزیره، به عنوان یکی از عکاس‌پسندترین سکونتگاه‌ها در تمام یونان شناخته می‌شود. بیش از ۳۶۰ کلیسا و معبد، تئاتر طبیعی از خانه‌های سفید رنگ با سقف‌های خاکستری را به تصویر می‌کشد — امضای معماری منحصر به فردی که اسکوپولوس را از کلیشه آبی و سفیدی سایکلادها متمایز می‌کند. بندر در یک قوس محافظتی خمیده شده است، و نوار ساحلی آن با درختان توت، tavernas و گاهی گربه‌ای که روی طناب پیچیده خوابیده است، تزئین شده است. بالای شهر، یک قلعه ونیزی ویران، نمایی پانورامیک از تنگه به سوی آلونیسوس همسایه ارائه می‌دهد، در حالی که کوچه‌های باریک زیرین با بوگنویلیاهایی آراسته شده‌اند که به قدری فراوانند که تونل‌های زنده‌ای از رنگ‌های مژنتا و بنفش را در بالای سر ایجاد می‌کنند.

هویت آشپزی این جزیره حول تولید فوق‌العاده آلوهای اسکوبلوس می‌چرخد — آلوهای اسکوبلوس در سرتاسر یونان مشهور هستند، خشک شده، در شربت نگهداری شده یا به روحی معطر تقطیر شده‌اند. پای پنیر محلی، اسکوبلیتیکی تیروپیتا، یک مارپیچ از خمیر دست‌کشیده است که با پنیر بز پر شده و تا زمانی که طلایی شود، پخته می‌شود؛ بهترین مکان برای چشیدن آن، نانوایی‌های اطراف میدان بندر است. تَورناها صید روز را سرو می‌کنند — ماهی قرمز، ماهی دریایی یا هشت پا — که بر روی زغال گریل شده و به سادگی با لیمو، روغن زیتون و کپرها تزئین می‌شود. عسل جزیره، که توسط زنبورهایی که بر روی آویشن وحشی و شکوفه‌های کاج می‌چرخند تولید می‌شود، در میان بهترین‌های یونان محسوب می‌شود.

اسکوبلوس تقریباً ۶۰ درصد جنگلی است و آن را به یکی از سبزترین جزایر اژه تبدیل کرده است. مسیرهای پیاده‌روی از میان جنگل‌های کاج حلب به سواحل دورافتاده‌ای می‌پیوندند — کاستانی، جایی که بازیگران فیلم ماما میا! بر روی شن‌ها رقصیدند، و پانورموس، خلیجی پناه‌گرفته با آب‌های فیروزه‌ای که درختان کاج شاخه‌های خود را به خط آب می‌سایند. کلیسای آگیوس ایوانیس، که به طرز دراماتیکی بر فراز یک قله سنگی در سواحل شمالی قرار دارد، با ۱۰۵ پله‌ای که در دل صخره‌ها کنده‌کاری شده‌اند، قابل دسترسی است — مکان صحنه عروسی فیلم و یکی از پرعکس‌ترین نقاط در اسپورادس. در نزدیکی آن، پارک دریایی اطراف آلونیسوس از فوک‌های راهب مدیترانه‌ای محافظت می‌کند و تجربه‌ای استثنایی از غواصی در میان مراتع علف دریایی پوزیدونیا را ارائه می‌دهد.

اسکوبلوس در برنامه‌های سفر جزایر اژه توسط Star Clippers و Windstar Cruises مورد توجه قرار می‌گیرد، معمولاً بین ماه‌های مه و اکتبر. ماه‌های می و اواخر سپتامبر به‌ویژه پاداش‌دهنده هستند، زمانی که آب هنوز برای شنا گرم است، جنگل‌های کاج بعد از باران‌های نخستین پاییز عطرآگین شده‌اند و tavernas بهترین غذاهای خود را بدون شلوغی تابستان سرو می‌کنند.