باکاگردی

در یک خلیج پناه‌گرفته در سواحل شرقی بورگارفjörður، جایی که صخره‌های بازالت به صورت ستون‌های هندسی به ساحلی که با چوب‌های شناور از رودخانه‌های سیبری پراکنده شده، می‌رسند، باکاجردی یکی از دراماتیک‌ترین و آرام‌ترین مکان‌ها در ایسلند را به خود اختصاص داده است. این روستا—که به سختی صد نفر جمعیت دارد—نام خود را از مزرعه‌ای می‌گیرد که از زمان دوره‌ی سکونت در قرن نهم در اینجا قرار دارد. داستان‌های نورس این مکان را به عنوان محلی از نعمت‌های طبیعی و فعالیت‌های ماورایی ثبت کرده‌اند، جایی که مردم پنهان در افسانه‌های ایسلندی گفته می‌شود در یک برآمدگی سنگی به نام آلفابورگ، شهر الف‌ها، جمع می‌شدند، که هنوز هم با جوی از اقتدار غیرقابل درک بر روستا نظارت می‌کند.

شخصیت باکاجردی تحت تأثیر نزدیکی شگفت‌انگیز آن با دنیای طبیعی شکل گرفته است. این روستا در دهانه دره‌ای واقع شده که با کوه‌های ریولیت که به رنگ‌های زنگاری، زرد و سبز خزه‌ای مزین شده‌اند، احاطه شده است—پالت زمین‌شناسی که با تغییرات آب و هوا و زاویه نور به طرز چشمگیری تغییر می‌کند. در تابستان، زمانی که خورشید نیمه‌شب از غروب کردن امتناع می‌کند، تپه‌های اطراف با گل‌های وحشی شکوفا می‌شوند و هوا پر از آواز پرندگان مهاجر می‌شود. مستعمره پافین‌های هافنارهولمی، که از طریق یک پیاده‌رو کوتاه از بندر قابل دسترسی است، به‌عنوان بهترین و قابل دسترس‌ترین مکان برای تماشای پافین در تمام ایسلند شناخته می‌شود، با هزاران پافین آتلانتیکی که در لانه‌های خود در فاصله‌ای چند متری از ناظران شاداب قرار دارند.

فرهنگ غذایی شرق ایسلند بازتاب‌دهنده‌ی سنت خودکفایی و منابع‌محوری است. باکاجردی و مزارع همجوار آن، مواد غذایی کلاسیک ایسلندی را تولید می‌کنند: ماهی‌های خشک‌شده با باد (harðfiskur) که با کره خورده می‌شود، گوشت بره دودی (hangikjöt) که در دود درخت توسکا درمان شده و اسکیور، محصول لبنی غلیظی که پیش از عصر وایکینگ‌ها وجود داشته است. کافه‌ی کوچک روستا کیک‌های خانگی و قهوه‌ای قوی سرو می‌کند، در حالی که شهر بزرگ‌تر ایگیلسشتادیر، که تقریباً یک ساعت رانندگی فاصله دارد، رستوران‌هایی را ارائه می‌دهد که به نمایش جنبش جدید آشپزی ایسلندی می‌پردازند، جایی که مواد اولیه محلی مانند ماهی قزل‌آلای قطبی، گوزن شمالی و گیاهان وحشی با دقت مدرن نوردیک آماده می‌شوند.

منطقه اطراف بورگارفjörður ایستری بهشت واقعی برای کوهنوردان جدی است. مسیر از باکاجردی به بروناویک، یک ایستگاه ماهیگیری متروکه در سواحل، از برخی از دیدنی‌ترین مناظر کوهستانی در ایسلند عبور می‌کند، با چشم‌اندازهایی به رشته‌کوه دیرفیول و میدان سنگی معروف استوررد—یک آمفی‌تئاتر طبیعی از سنگ‌های به اندازه خانه که در اطراف یک استخر فیروزه‌ای غیرقابل تصور پراکنده شده‌اند. سیستم مسیرهای طولانی ویکناسلویر، که به عنوان یکی از بهترین پیاده‌روی‌های چند روزه ایسلند شناخته می‌شود، در طی سه تا پنج روز از میان کوه‌های ریولیت و خلیج‌های متروکه می‌پیچد. علاقه‌مندان به حیات وحش می‌توانند روباه‌های قطبی، فوک‌ها در فیورد و گاهی نهنگ‌های مینکه را که از مسیرهای ساحلی مرتفع قابل مشاهده هستند، بیابند.

با کاگِرْدی از طریق جاده‌ای که از ایگیلسستادیر، مرکز منطقه‌ای شرق ایسلند، می‌گذرد، به راحتی قابل دسترسی است. این جاده، که مسیر ۹۴ نامیده می‌شود، یک جاده سنگی است که از یک تنگه کوهستانی عبور می‌کند و معمولاً از ژوئن تا سپتامبر باز است. کشتی‌های کروز اکتشافی گاهی در خلیج لنگر می‌اندازند و برای دسترسی به ساحل از قایق‌های زودیاک استفاده می‌کنند. فصل پرنده‌های پافین از اواسط آوریل تا اواسط اوت ادامه دارد، با ماه‌های ژوئن و ژوئیه که بهترین ترکیب از فعالیت‌های جوجه‌گذاری، گل‌های وحشی و شرایط پیاده‌روی را ارائه می‌دهند. این روستا دارای امکانات اقامتی محدودی است، بنابراین رزرو از قبل در ماه‌های اوج تابستان ضروری است.