سمارانگ

سمارانگ، پایتخت جاوه مرکزی، دروازه‌ای بی‌ادعا به یکی از بزرگ‌ترین تجمع‌های آثار باستانی جهان است — شهری تجاری و وسیع با ۱.۸ میلیون نفر جمعیت که بیشتر مسافران بدون توقف از آن عبور می‌کنند، توجه‌شان معطوف به بورو بودور و پرامبانان، مجموعه‌های معبدی که در قلب آتشفشانی یک یا دو ساعت به سمت جنوب قرار دارند. با این حال، سمارانگ خود به بازدیدکنندگان کنجکاو پاداش می‌دهد با محله قدیمی استعماری که به طرز شگفت‌انگیزی حفظ شده، چینی‌نشینی با عمق تاریخی واقعی، و صحنه‌ای آشپزی که جاوه‌ای‌های مرکزی آن را بهترین در جزیره می‌دانند.

کوتا لاما (شهر قدیم) سماران یکی از بهترین محله‌های مستعمراتی حفظ‌شده در جنوب شرق آسیا است — منطقه‌ای فشرده از ساختمان‌های متعلق به دوران هند شرقی هلند که عمدتاً مربوط به قرن‌های ۱۸ و ۱۹ میلادی است. نمای ساختمان‌ها با معماری کلاسیک اروپایی، که با وراندای گرمسیری و سقف‌های کاشی‌کاری شده تطبیق یافته‌اند، یادآور زمانی است که سماران یکی از بنادر اصلی در شبکه تجاری شرکت هند شرقی هلند (VOC) بود. کلیسای گرجا بلندوک، یک کلیسای پروتستان گنبدی که در سال ۱۷۵۳ به پایان رسید، مرکز میدان را تشکیل می‌دهد و در اطراف آن انبارهای سابق، خانه‌های تجاری و دفتر مرکزی شرکت‌های دوران استعماری قرار دارند. بازسازی این منطقه، پس از دهه‌ها بی‌توجهی، آن را به یک محله فرهنگی زنده با کافه‌ها، گالری‌ها و بازارهای آخر هفته تبدیل کرده است.

معبد سام پو کونگ، یک مجموعه معبد چینی-جاوه‌ای چشم‌نواز است که در محلی ساخته شده که گفته می‌شود دریاسالار مسلمان چینی، ژنگ He، در سال 1405 به زمین نشسته است. این معبد نمایانگر میراث عمیق چینی سمارانگ است — این شهر یکی از قدیمی‌ترین و یکپارچه‌ترین جوامع چینی را در اندونزی دارد و ترکیب عناصر فرهنگی چینی، جاوه‌ای و اسلامی در معماری و آیین‌های این معبد، بیانگر هویت سینکره‌ایی جاوه‌ای است که مرکز جاوه را از فرهنگ‌های اسلامی سنتی دیگر مناطق اندونزی متمایز می‌سازد.

غذای سماران با شیرینی‌اش شناخته می‌شود — ویژگی‌ای که آشپزهای جاوه‌ای به تأثیر صنعت شکر منطقه نسبت می‌دهند و بازدیدکنندگان از دیگر استان‌های اندونزی با محبت یا شوخی ملایم به آن اشاره می‌کنند. لمپیای سماران، رول‌های بهاری معروف شهر — بزرگ‌تر، تردتر و شیرین‌تر از نیاکان چینی خود، پر شده با جوانه‌های بامبو، میگو و مرغ — غذای خیابانی امضایی است که از دکه‌ها و فروشگاه‌هایی به فروش می‌رسد که نسل‌ها در حال بهبود دستور آن بوده‌اند. وینگکو بابات، کیک چسبناک نارگیلی، و باندنگ پرستو، ماهی شیر پخته شده در فشار که استخوان‌های نرم آن قابل خوردن است، از دیگر ویژه‌گی‌های سماران هستند. بازار پاسار جوهر و منطقه غذایی گانگ لومبوک (خیابان لومبوک) میراث غذایی شهر را در نواحی قابل پیاده‌روی متمرکز می‌کنند که گشت و گذار در آن‌ها پاداشی دلپذیر دارد.

اکتشاف‌های معبدی از سماران، جذاب‌ترین جاذبه برای بازدیدکنندگان کروز است. بوروبودور، بزرگ‌ترین بنای بودایی جهان — یک ماندالای سنگی آتشفشانی از قرن نهم که از دشت کدو در نه تراس به ارتفاع می‌رسد و 72 استوپای سوراخ‌دار را حمایت می‌کند که هر یک شامل یک بودای نشسته است — یکی از شگفت‌انگیزترین ساختارهای مذهبی روی زمین به شمار می‌آید. پرامبانان، مجموعه معبد هندو از قرن نهم با 240 معبد که برج‌های مرکزی‌اش به ارتفاع 47 متر می‌رسند، مکمل زیبایی‌شناختی و مذهبی بوروبودور است. این دو مجموعه — یکی بودایی و دیگری هندو، که در دهه‌های نزدیک به هم ساخته شده‌اند — شکوفایی فرهنگی فوق‌العاده جاوه مرکزی را در دوران سلسله‌های سیلندرا و سانجا مستند می‌کنند.

سماران توسط کروزهای اوشنیا و وایکینگ در مسیرهای اندونزیایی خدمات‌رسانی می‌شود، با کشتی‌هایی که در بندر تانجونگ امس لنگر می‌اندازند. فصل خشک از ماه مه تا اکتبر، بهترین شرایط را برای بازدید از معابد فراهم می‌کند، در حالی که ماه‌های ژوئن تا اوت آسمان‌های روشنی را برای عکاسی در بوروبودور و پرامبانان به ارمغان می‌آورد.