ایتالیا
Ragusa
راگوزا شهری است که دو بار ساخته شده است. پس از زلزلهای ویرانگر که در سال ۱۶۹۳ بخشهای زیادی از جنوب شرقی سیسیل را ویران کرد و بیش از شصت هزار نفر را به کام مرگ کشاند، بازماندگان راگوزا به دو گروه تقسیم شدند: آنهایی که در محل تپهای اصلی (اکنون راگوزا ایبلا) بازسازی کردند و آنهایی که در لبه مجاور (اکنون راگوزا سوپریوره) از نو شروع کردند. نتیجه، شهری با درام بصری شگفتانگیز است—دو مرکز شهری که توسط یک پلهبرقی شیبدار و پیچدرپیچ و یک پل به هم متصل شدهاند، هر کدام با کلیساها و کاخهای باروک که نمایانگر بهترین شکوفایی معماری باروک اواخر سیسیل هستند، تاجگذاری شدهاند. یونسکو در سال ۲۰۰۲ کل مجموعه باروک وادی نوتو، از جمله راگوزا، را به عنوان یک سایت میراث جهانی به رسمیت شناخت.
راگوزا ایبلا، قدیمیتر و پرجاذبهتر از دو شهر، یکی از زیباترین شهرهای کوچک ایتالیا است. مسیر رسیدن از راگوزا سوپریوره—نزول از طریق پلههای سانتا ماریا دله اسکاله با چشمانداز گنبدها، برجهای ناقوس و خانههای سنگ آهکی طلایی ایبلا که در زیر گشوده میشود—یکی از بزرگترین افشاگریها در سفر به ایتالیا است. در مرکز ایبلا، کلیسای سن جورجیو بر فراز یک پلهبرج بزرگ قرار دارد، نمای محدب آن—که توسط روزاریو گالیاردی طراحی و در سال 1775 به پایان رسیده—به عنوان شاهکار معماری باروک سیسیلی شناخته میشود. خیابانهای این شهر برای گشت و گذار بیهدف لذتبخش هستند: هر پیچ یک کلیسای جدید، یک باغ پنهان، یک پالازو با بالکنهای آهنی مشبک که بر روی مجسمههای سنگی زشت قرار دارند، یا یک پیازا کوچک را نشان میدهد که در آن مردان سالخورده در سایه کارت بازی میکنند.
غذای راگوزا بازتابدهندهی غنای کشاورزی جنوب شرقی سیسیل است—منطقهای پر از درختان کاروب، باغهای زیتون و پنیر راگوزانو که از قرن چهاردهم در اینجا تولید میشود. پنیر راگوزانو DOP، پنیر مستطیلی شکل از شیر گاو که در غارهای طبیعی به بلوغ میرسد، از ملایم و خامهای در سنین جوانی تا تند و بلوری در سنین بالا متغیر است—یک مادهی غذایی چندمنظوره در آشپزخانهی محلی و پنیر فوقالعادهای برای سرو در میز. این منطقه همچنین به خاطر شکلاتش شناخته شده است، بهویژه شکلات مودیکانو که در نزدیکی مودیکا با استفاده از تکنیک باستانی آزتکها که توسط استعمارگران اسپانیایی به سیسیل آورده شده، تهیه میشود—شکلاتی دانهدار و با طعمی شدید که هیچ چیز مشابهی در سایر نقاط اروپا تولید نمیشود. رستورانهای محلی پاستا با ریكوتای تازه و بادمجان سرخکرده، خرگوش پختهشده با گیاهان محلی و گوجهفرنگیهای فوقالعاده کوچک پاچینو را که آفتاب سیسیل را در هر لقمهی شیرین و شدید خود متمرکز میکند، سرو میکنند.
فراتر از شهر، استان راگوزا تجربههای متنوعی را ارائه میدهد. شهرهای باروک مودیکا، شیکلی و نوتو—همه در فاصلهای کوتاه از یکدیگر—مجموعهای از شاهکارهای معماری را تشکیل میدهند که به تنهایی یکی از بزرگترین تمرکزهای هنر باروک در جهان را به نمایش میگذارند. طرفداران سریال تلویزیونی ایتالیایی «بازرس مونتالبانو» راگوزا ایبلا و مناظر اطراف آن را به عنوان مکانهای ماجراجوییهای کارآگاه محبوب خواهند شناخت. سواحل جنوبی راگوزا، سواحل زیبایی را ارائه میدهند که در میان بهترینهای سیسیل قرار دارند: مارینا دی راگوزا جوی زنده و تفریحی را به ارمغان میآورد، در حالی که ذخیرهگاه طبیعی «فوسه دل فیومه ایرمینیو» تپههای شنی، تالابها و ساحلی وحشی را حفظ میکند که حس میشود زمان در آن متوقف شده است.
راگوزا از فرودگاه کاتانیا (نود دقیقه) قابل دسترسی است و میتواند در برنامههای کروز ساحلی سیسیل گنجانده شود، معمولاً به عنوان یک گشت از بنادر سیراکوزا یا پوزاللو. بهترین زمان برای بازدید از این شهر از آوریل تا ژوئن و سپتامبر تا اکتبر است، زمانی که آب و هوای مدیترانهای روزهای گرم و آفتابی را بدون گرمای شدید تابستان میآورد. جشنواره سان جورجیو در ماه مه، ایبلا را با رژهها، آتشبازیها و جشنهای جمعی پر میکند. شبهای تابستان، زمانی که نمای باروک روشن میشود و میدانها پر از شامخورها میگردد، با وجود گرما، جادویی است.