هایزن

در ساحل جنوبی گویمیر — دریاچه‌ای که به واسطه ساخت فلِوُپولدر، بزرگ‌ترین پروژه احیای زمین در هلند، ایجاد شده است — شهر هویزن به آرامی یکی از متمایزترین فرهنگ‌های محلی باقی‌مانده در قلب هلند را حفظ می‌کند. این روستای سابق ماهی‌گیری با حدود ۴۲,۰۰۰ سکنه، که تنها سی کیلومتر شرق آمستردام واقع شده است، سنت‌های لباس، غذا و هویت اجتماعی را حفظ کرده است که به روزگاری برمی‌گردد که زویدرزی یک دریا زنده بود و ماهی‌گیران هویزن در آب‌های خطرناک آن با قایق‌های چوبی خود به سفر می‌رفتند.

هویت تاریخی هویزن از دریاچه زویدرزی جدا نشدنی است — دریاچه وسیع داخلی که به تدریج با تکمیل سد افسلوتدیک در سال ۱۹۳۲ از دریای شمال جدا شد. تبدیل زویدرزی به ایسل‌میر و ایجاد پلدهای جدید، رابطه هویزن با آب را به طور بنیادی تغییر داد و این شهر را از یک روستای ماهی‌گیری به یک شهر رفت و آمدی برای منطقه کلان‌شهری آمستردام تبدیل کرد. با این حال، یاد و خاطره دوران ماهی‌گیری در موزه دریایی شهر، جشنواره سالانه هویزر باتر داگ (که به قایق‌های ماهی‌گیری سنتی اختصاص دارد) و لباس‌های سنتی خاصی که ساکنان مسن‌تر گاهی اوقات هنوز می‌پوشند، زنده است.

موقعیت شهر بر روی گویمیر، که با دشت‌های سرسبز و جنگل‌های منطقهٔ گویی احاطه شده است، دسترسی به برخی از زیباترین مناظر طبیعی در منطقهٔ شهری رندستاد را فراهم می‌آورد. ناردربیر، قدیمی‌ترین منطقهٔ حفاظت‌شدهٔ هلند (تأسیس ۱۹۰۶)، درست در غرب واقع شده است — دریاچه‌ای باتلاقی که به عنوان محل زادآوری برای پرندگان قاشق‌دار، باقیمانده‌ها و مرغابی‌های بزرگ عمل می‌کند. جنگل‌های گویی، باقی‌مانده‌های جنگل‌های باستانی که زمانی این چشم‌انداز یخچالی را پوشانده بودند، مسیرهای دوچرخه‌سواری و پیاده‌روی را از میان درختان ارزن، کاج و توسکا ارائه می‌دهند که برای چشم‌اندازی به این نزدیکی یکی از متراکم‌ترین تجمعات شهری اروپا، به طرز شگفت‌انگیزی وحشی به نظر می‌رسند.

سنت‌های آشپزی هلندی در هویزن و منطقه اطراف آن به شکلی اصیل ابراز می‌شود. رستوران‌های محلی ماهی، گونه‌های آب شیرین دریاچه آیسل‌میر را سرو می‌کنند — ماهی زردپر، ماهی کپور دودی (که به طور سنتی دودی می‌شود) و ماهی پالیگ (اُنگشت) که یک delicacy هلندی است. شهر نزدیک ناردن، که به طرز شگفت‌انگیزی به عنوان یک قلعه ستاره‌ای حفظ شده است، به هر بازدیدی جذابیت تاریخی می‌افزاید. حلقه دوگانه کاملاً حفظ شده از استحکامات و خندق‌ها، یکی از کامل‌ترین نمونه‌های معماری نظامی قرن هفدهم در اروپا را به نمایش می‌گذارد.

کشتی‌های کروز و قایق‌های رودخانه‌ای از طریق سیستم آبراهی داخلی هلند به هویزن دسترسی پیدا می‌کنند و در مارینای این شهر در دریاچه گویمیر لنگر می‌اندازند. مرکز شهر و سایت‌های میراث دریایی آن در فاصله‌ای قابل پیاده‌روی قرار دارند. آمستردام — با موزه‌های جهانی‌اش (موزه ریکز، موزه ون گوگ، خانه آن فرانک)، معماری کنار کانال و زندگی فرهنگی پرجنب‌وجوش — به راحتی از طریق جاده یا راه‌آهن قابل دسترسی است. فصل کروز هلند از آوریل تا اکتبر ادامه دارد و فصل گل (از اواسط مارس تا اواسط مه) رنگ‌های شگفت‌انگیز مزارع لاله را به مناظر اطراف اضافه می‌کند. تابستان طولانی‌ترین روزها و گرم‌ترین آب‌وهوا را به ارمغان می‌آورد، در حالی که پاییز مه‌ای جوی بر روی پلدها و رنگ‌های طلایی جنگل‌های برگریز را به ارمغان می‌آورد.