هاوگسوند

نروژ با دارا بودن بی‌شمار جاذبه‌های طبیعی مشهور—فیوردهای باشکوه آن به نوعی شهرتی فراموش‌نشدنی دارند—شهر هاوگسوند در شهرستان جنوبی روگالند ممکن است نادیده گرفته شود، با وجود تاریخچه‌اش به عنوان مرکزی برای حکام وایکینگ کشور. نخستین پادشاه نروژ، هارالد موی‌مو، که حکومتش پس از نبرد هافرسفیورد در سال 872 میلادی، پادشاهی‌های کوچک نروژی را متحد کرد، این نوار سواحل بادخیز را به عنوان مرکز قدرت خود انتخاب کرد و طبق افسانه‌ها، در هارالدشاوگ، تپه‌ای که هنوز بر لبه شمالی شهر قرار دارد، به خاک سپرده شد. یک اوبلیسک گرانیتی چشمگیر که در سال 1872—در سالگرد هزاره‌ی اتحاد—در آنجا نصب شده، به عنوان یادآوری خاموش از این واقعیت عمل می‌کند که این بندر کوچک روزگاری در قلب یک ملت نوپا قرار داشت.

هاوگسوند با اعتماد به نفس و به طور غیرقابل توجهی میراث دریایی خود را به نمایش می‌گذارد. مرکز شهر کوچک آن در امتداد تنگه اسمیداسوند گسترش یافته است، و پیاده‌روی کنار آب آن با انبارهای چوبی اوایل قرن بیستم که اکنون به گالری‌ها، بوتیک‌ها و بارهای شراب شمعی تبدیل شده‌اند، احاطه شده است. مرکز تاریخ نوردوِگن، که بر فراز هارالدشاوگن قرار دارد، روایت جذابی از سیاست‌های عصر وایکینگ‌ها را از طریق نمایشگاه‌های غوطه‌ورکننده بافته است، در حالی که موزه فضای باز داکن در نزدیکی آن، انبارهای قایق و اتاق‌های تور ماهیگیری دوران هرینگ را حفظ کرده است که هاوگسوند را در اواخر قرن نوزدهم به یکی از ثروتمندترین بنادر ماهیگیری اروپا تبدیل کرد. در اینجا کیفیت خاصی از نور وجود دارد—نقره‌ای و نرم، که از میان ابرهای اطلس فیلتر می‌شود—که به شهر حالتی تقریباً سینمایی و ساکت می‌بخشد، حالتی که هر ماه اوت با برگزاری جشنواره بین‌المللی فیلم نروژ، خیابان‌ها را به سالنی در فضای باز برای سینمای نوردیک تبدیل می‌کند.

برای خوردن در هاوگسوند، طعم خود دریای شمال را تجربه کنید. غذای امضای این شهر، *سیدابورد*—میز هیرینگ مفصل که شامل فیله‌های نمک‌سود، دودی، ترشی و مارینه شده در خردل یا شراب است—به ثروت نقره‌ای که زمانی این بندرها را پر کرده بود، ادای احترام می‌کند. به دنبال *راسپبال* (که به آن *کومله* نیز گفته می‌شود) باشید، کوفته‌های سیب‌زمینی متراکم که با گوشت بره نمک‌زده، پوره روتاباگا و کره ذوب شده سرو می‌شوند؛ یک غذای راحتی از روگالند که در شب‌های خنک سواحل، از درون شما را گرم می‌کند. برای چیزی با ظرافت بیشتر، رستوران‌های کنار آب در امتداد اسمیداسوند، کد دریای شمال سرخ‌شده با کره قهوه‌ای و کپرها را ارائه می‌دهند، یا خرچنگ سلطنتی که از فینمارک به اینجا منتقل شده است، که با ریزلینگ‌های ترد که طعم شور را متعادل می‌کنند، همراه می‌شود. در همین حال، نانوایی‌های محلی با *اسکیلینگزبولر*—رول‌های دارچینی معطر به هل—شما را وسوسه می‌کنند که بهترین تجربه را با یک قهوه سیاه قوی در حالی که قایق‌های ماهیگیری از تنگه عبور می‌کنند، داشته باشید.

موقعیت هاوگسوند در سواحل جنوب غربی نروژ آن را به نقطه‌ای استثنایی برای آغاز سفر به برخی از دراماتیک‌ترین مناظر کشور تبدیل کرده است. یک کروز در فیورد به سمت لوفثوس در فیورد هاردانگر، باغ‌های میوه‌ای را به نمایش می‌گذارد که از دامنه کوه‌ها به سمت آب‌های آرام می‌ریزد، به ویژه در ماه مه که درختان میوه در شکوفه می‌زنند و مناظری خیره‌کننده خلق می‌کنند. به سمت شمال، جواهر آرت نوو آلسوند از دریا بر روی مجموعه‌ای از جزایر سر بر می‌آورد، مناره‌ها و برج‌های رنگی آن پس از آتش‌سوزی ویرانگر در سال 1904 با زیبایی و هماهنگی دوباره ساخته شده‌اند. روستای ایدئال بالستراند، که در ساحل شمالی فیورد ساگن قرار دارد، از قرن نوزدهم هنرمندان و شاعران را به خود جلب کرده است با ویلاهای به سبک سوئیسی و آب‌های تغذیه‌شده از یخچال‌های طبیعی، در حالی که جاده مارپیچی به ایدسدل—که از دیوارهای سبز عمودی فیورد گایرانگر عبور می‌کند—در میان شگفت‌انگیزترین جاده‌ها در قاره به شمار می‌رود.

بندر عمیق‌ آب هاوگسوند و موقعیت محافظت‌شده‌اش در تنگه کارمسوند، آن را به بندری محبوب برای کشتی‌های کروز تبدیل کرده است که از هر نوع سفر دریایی نمایندگی می‌کنند. خط کروز امباسادور و P&O Cruises سنت دریانوردی بریتانیا را به این آب‌ها می‌آورند، در حالی که ملکه‌های کونا ردای خود را با شجره‌نامه‌ای فراملی به اینجا می‌کشند. Celebrity Cruises و Princess Cruises لوکس معاصر و صیقلی را ارائه می‌دهند و Oceania Cruises به مسافران خوش‌خوراکی که به انبار سواحل نروژ جذب شده‌اند، خدمت می‌کند. Crystal Cruises، که مدت‌هاست با لوکس‌گرایی فوق‌العاده صمیمی شناخته می‌شود، در هاوگسوند بندری آرام و بی‌دغدغه می‌یابد که مسافران کنجکاو را پاداش می‌دهد، همان‌طور که Viking نیز با DNA اسکاندیناویایی‌اش هر تماس نروژی را به خانه‌ای باز می‌گرداند. Hurtigruten، اکسپرس ساحلی افسانه‌ای، هاوگسوند را در مسیر افسانه‌ای خود از برگن به کیرکنس می‌گنجاند و TUI Cruises Mein Schiff مسافران آلمانی‌زبان را به این گوشه‌ی آرام و جذاب دریای شمال معرفی می‌کند. با پهلوگیری بدون قایق‌های کمکی و مرکز شهری که تنها چند قدم از اسکله فاصله دارد، هاوگسوند یکی از نادرترین لذت‌های بندر کروز را ارائه می‌دهد: آزادی برای قدم زدن به ساحل و گم شدن در جایی که واقعاً، به آرامی واقعی به نظر می‌رسد.