گیمارایش

گیمارش در دل پرتغالی‌ها جایگاهی دارد که تنها چند شهر می‌توانند به آن افتخار کنند: اینجا "مهد ملت" است، زادگاه آلفونسو هنریکه، نخستین پادشاه پرتغال که در سال ۱۱۳۹ استقلال کشور را از پادشاهی لئون اعلام کرد. قلعه‌ای که او در آن به دنیا آمد هنوز بر فراز تپه‌های گرانیتی خود ایستاده است و برج‌های دژدار آن به مرکز شهر قرون وسطایی خیره شده‌اند که یونسکو در سال ۲۰۰۱ آن را به عنوان یک سایت میراث جهانی ثبت کرده است. گیمارش جایی است که پرتغال آغاز شد و قدم زدن در خیابان‌های باستانی آن، به معنای گام برداشتن در داستان آغازین ملتی است که یکی از بزرگترین امپراتوری‌های دریایی تاریخ را بنا نهاد.

مرکز تاریخی یک کلاس درس در برنامه‌ریزی شهری قرون وسطایی و رنسانس است. لارجو دا اولیورا با طاق‌های گرانیتی، خانه‌های نیمه‌چوبی و کلیسای رمانسک Nossa Senhora da Oliveira احاطه شده است. خیابان سانتا ماریا، قدیمی‌ترین خیابان شهر، از کنار دروازه‌های گوتیک و بالکن‌های آهنی مشبک بالا می‌رود. کاخ دوک‌های براگانزا، یک عمارت از قرن پانزدهم که به سبک گوتیک بورگوندی ساخته شده، بر محله قلعه تسلط دارد و جنگلی از دودکش‌های استوانه‌ای آجری را به نمایش می‌گذارد.

غذای گیمارش و منطقه مینهو یکی از متمایزترین غذاهای پرتغال است. باکالهاو آ مینوتا — ماهی کاد نمک‌سود سرخ‌شده با سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیاز — نسخه محلی وسواس ملی پرتغال است. روخوئس، مکعب‌های گوشت خوک سرخ‌شده و مارینه‌شده که با شاه‌بلوط و سوسیس خون سرو می‌شود، غذایی دلپذیر و خوشمزه است. مینهو زادگاه وینیو ورد است — شراب جوان و کمی گازدار که به راحتی در هر رستورانی در شهر جاری است.

محیط اطراف زیبایی طبیعی و عمق فرهنگی را ارائه می‌دهد. کوه پنها، که با تله‌کابین قابل دسترسی است، مناظر وسیع و پیاده‌روی‌های عالی را فراهم می‌کند. براگا، پایتخت مذهبی پرتغال با پناهگاه فوق‌العاده بم جیزوس دو مونته، تنها چند دقیقه به سمت شمال فاصله دارد. دره دورو برای سفرهای یک‌روزه قابل دسترسی است. سیتانیا د بریتهیروس، یک سکونتگاه تپه‌ای پیش از روم، تنها پانزده دقیقه خارج از گیمارش قرار دارد.

گیمارش یکی از بندرهای توقف برای کروزهای کروزیو اروپا، ریویرا تراول و یونی‌ورلد ریور کروز در مسیرهای رودخانه دورو است. مرکز کوچک و فشرده شهر کاملاً قابل پیاده‌روی است. بهترین زمان برای بازدید از آوریل تا اکتبر است، با ماه ژوئن که جشنواره‌های جشن‌های گوالترینیاس را به ارمغان می‌آورد.