سن پیر و میکلون، کانادا

سن پی‌یر و میکلون آخرین پایگاه فرانسه در آمریکای شمالی است — یک مجمع‌الجزای کوچک متشکل از هشت جزیره که تنها بیست و پنج کیلومتر از سواحل نیوفاندلند فاصله دارد و پرچم سه‌رنگ فرانسه را برافراشته، یورو را به‌کار می‌برد و کروسان و کرپ را با لهجه‌ای سرو می‌کند که گویی مستقیماً از برتانی به اینجا آمده است. این باقی‌مانده غیرقابل‌باور از امپراتوری وسیع فرانسه در آمریکای شمالی، جمعیتی کمتر از ۶۰۰۰ نفر دارد، اما همچنان دارای یک فرماندار، یک ژاندارمری و هویتی فرهنگی به‌طور قاطع فرانسوی است که عبور از نیوفاندلند را بیشتر شبیه به تلپورتیشن می‌کند تا جزیره‌گردی.

شهر سن‌پی‌یر، پایتخت مجمع‌الجزایر، جاذبه‌ای دلنشین از خانه‌های چوبی رنگارنگ، خیابان‌های باریک و بیستروهای کنار بندر است که اگر نه به خاطر مه، کوه‌های یخ و قایق‌های ماهی‌گیری گرند بنکس در اسکله، می‌توانست به عنوان یک روستای ماهی‌گیری در نرماندی به نظر برسد. موزه هریتاج داستان رنگارنگ‌ترین فصل این جزایر را روایت می‌کند: دوران ممنوعیت، زمانی که سن‌پی‌یر به عنوان پایگاه عملیاتی بزرگ برای قاچاق رم به کار می‌رفت و مشروبات الکلی غیرقانونی را به ایالات متحده شرقی تأمین می‌کرد. گفته می‌شود که آل کاپونه خود نیز به اینجا سفر کرده و انبارهای جزیره میلیون‌ها بطری ویسکی کانادایی و شراب‌های فرانسوی را برای بارهای تشنه آمریکایی ذخیره کرده بودند.

آشپزی سن‌پی‌یر و میکلون به‌طور قاطع فرانسوی است و به آب‌های سرد و آب و هوای سخت اقیانوس اطلس شمالی سازگار شده است. ماهی کاد تازه، که زمانی پایه‌گذار اقتصاد جزایر بود و دلیل حضور فرانسه در اینجا، همچنان در مرکز منو قرار دارد — به‌صورت برنداد، در بویابز یا به سادگی سرخ‌شده با کره سفید تهیه می‌شود. گوشت بره از چراگاه‌های بادخیز میکلون به خاطر طعم لطیف و هوای نمکی‌اش ارزشمند است. نانوایی‌های فرانسوی باگت، پین او شوکولات و تارت سیب تولید می‌کنند که هیچ سرزمینی از فرانسه، هرچقدر هم دور باشد، نمی‌تواند بدون آن‌ها تصور کند. فهرست‌های شراب در رستوران‌های سن‌پی‌یر از سرزمین اصلی فرانسه الهام می‌گیرند و یک ناهار سه‌دوره‌ای مناسب با یک کاراف از بوردو نه تنها در دسترس است بلکه انتظار می‌رود.

تنظیم طبیعی جزایر، خشن و زیبا است. میکلون-لانگلاد، که به وسیله یک باریکه شنی به هم متصل شده، مناظر وحشی از باتلاق‌ها، تپه‌های شنی و زمین‌های ساحلی را ارائه می‌دهد که در آن‌ها اسب‌هایی که از نژاد آکادیا هستند به طور آزادانه پرسه می‌زنند. آب‌های اطراف غنی از زندگی دریایی هستند — نهنگ‌ها، فوک‌ها و پرندگان دریایی در آب‌های غنی از مواد مغذی گرند بنکس جمع می‌شوند و گشت‌های دریایی از سن-پی‌یر فرصت‌هایی برای تماشای نهنگ‌ها و مشاهده پرندگان فراهم می‌کنند. قبرستان در Île aux Marins، یک مستعمره ماهیگیری سابق که اکنون خالی از سکنه است، یادبودی دلخراش برای نسل‌های ماهیگیران باسک، برتونی و نرمانی است که جان خود را در گرند بنکس از دست داده‌اند.

کروزهای اقیانوسیه و سیبورن سن-پی‌یر و میکلون را در برنامه‌های سفر خود به کانادا و نیوانگلند گنجانده‌اند. بندر جزایر می‌تواند کشتی‌های کروز را پذیرایی کند و شهر کوچک سن-پی‌یر به راحتی قابل پیاده‌روی است. بهترین زمان برای بازدید از این جزایر از ژوئن تا سپتامبر است، زمانی که مه به اندازه کافی کنار می‌رود تا زیبایی جزایر نمایان شود و تراس‌های بیسترو برای غذا خوردن در فضای باز باز می‌شوند. سن-پی‌یر و میکلون مقصدی است که کنجکاوی را پاداش می‌دهد — جایی که فرانسه و آمریکای شمالی به طور غیرمنتظره و دلپذیری به هم می‌رسند.