لانزاروته، اسپانیا

لانزاروت، دلاور آتش‌فشان جزایر قناری است — یک ذخیره‌گاه زیست‌کره یونسکو که در آن هنرمند و معمار visionary، سزار مانیریک، چشم‌اندازی از میدان‌های آتش‌فشانی، دهانه‌های آتشفشانی و سواحل نمک‌زده را به یکی از متمایزترین مقاصد اسپانیا تبدیل کرده است. در حالی که سایر جزایر قناری به سمت گردشگری انبوه با هتل‌های بلند و پارک‌های آبی پیش رفتند، لانزاروت به فلسفه مانیریک در مورد هماهنگی بین هنر و طبیعت پایبند بود: هیچ ساختمانی نمی‌تواند از ارتفاع یک درخت نخل فراتر رود، خطوط برق در زیر زمین دفن شده‌اند و محبوب‌ترین جاذبه‌های جزیره، مداخله‌های طراحی شده توسط مانیریک هستند که در آن معماری در چشم‌انداز آتش‌فشانی حل می‌شود.

پارک ملی تیمانفایا، در ناحیه جنوب غربی جزیره، شاهکار زمین‌شناسی لانزاروت است. فوران‌های آتش‌فشانی بین سال‌های ۱۷۳۰ تا ۱۷۳۶ یک چهارم جزیره را زیر لایه‌ای از لاوا دفن کرد و چشم‌اندازی شبیه به ماه از مخروط‌های آتش‌فشانی سیاه، قرمز و زرد ایجاد کرد که تقریباً سه قرن بعد هنوز هم از گیاهان عاری است. گرمای زمین‌گرمایی کوه‌های آتشین هنوز به قدری شدید است که می‌تواند کاه قرار داده شده در حفره‌های کم‌عمق را مشتعل کند و غذا را بر روی دهانه‌های آتش‌فشانی بپزد — رستوران پارک، ال دیابلو، که توسط مانریک طراحی شده، گوشت را مستقیماً بر روی یک دهانه آتش‌فشانی کباب می‌کند. تورهای اتوبوسی از طریق مونتاناس دل فوگو، منظره‌ای را به نمایش می‌گذارند که به قدری بیگانه است که ناسا از آن برای آزمایش روبات‌های مریخی استفاده کرده است.

غذای لانزاروت ترکیبی از سنت‌های قناری و terroir آتشفشانی است که این جزیره را منحصر به فرد می‌سازد. پاپاس آرروگاداس (سیب‌زمینی‌های کوچک با پوسته نمکی) همراه با سس‌های موخو — قرمز (فلفل و فلفل تند) و سبز (گشنیز و جعفری) — همواره همراه هر وعده غذایی است. غذاهای دریایی تازه از اقیانوس اطلس — ویخا (ماهی طوطی)، ساما (ماهی سرخ) و پلوپو (هشت‌پا) — به سادگی کباب می‌شوند و با محصولات آتشفشانی جزیره سرو می‌شوند. منطقه شراب‌سازی لا گِریا، جایی که تاک‌ها در گودال‌های لاوا که به صورت فردی کنده‌کاری شده‌اند و توسط دیوارهای نیم‌دایره‌ای سنگی به نام زوکوس محافظت می‌شوند، رشد می‌کنند، شراب‌های آتشفشانی متمایز مالواسیا جزیره را تولید می‌کند — شراب‌های سفیدی با شدت معدنی که به معنای واقعی کلمه طعم زمین را که از آن رشد می‌کنند، دارند.

میراث معماری مانیریک در سرتاسر جزیره مانند گالری بدون دیوار پراکنده است. جیموس دل آگو، مجموعه‌ای از غارهای آتشفشانی که به یک سالن، استخر و رستورانی با شکوه تبدیل شده‌اند، شاید شاهکار او باشد. میرا دور دل ریو، نقطه‌ی دیدی در بالای صخره که به صورت مهندسی در دل سنگ ایجاد شده و نمایی به جزیره‌ی لا گراسیوسا دارد، نبوغ او در قاب‌سازی مناظر طبیعی را به نمایش می‌گذارد. بنیاد سزار مانیریک، خانه‌ی سابق او که در پنج حباب آتشفشانی ساخته شده، هم یک موزه است و هم گواهی بر امکان زندگی در گفت‌وگوی خلاقانه با دنیای طبیعی.

آزامارا، کروزهای کستا و کروزهای وین‌استار در آریکفه، پایتخت و بندر جزیره‌ی لانزاروت توقف می‌کنند. اندازه‌ی جمع و جور جزیره، دسترسی به تمام جاذبه‌ها را در یک روز امکان‌پذیر می‌سازد. بهترین زمان برای بازدید در طول سال است — آب و هوای بیابانی نیمه‌استوایی لانزاروت، آفتاب مداوم و دماهایی بین ۲۰ تا ۲۸ درجه سانتی‌گراد را در طول سال ارائه می‌دهد، هرچند بهار (مارس تا مه) شرایطی بسیار دلپذیرتر و گاهی شکوفه‌های وحشی در مناظر آتشفشانی را به ارمغان می‌آورد.