اسپانیا
Lluc
در قلب سررا دِ ترامونتانا — رشته کوه دراماتیک که در سواحل شمال غربی مایورکا قرار دارد و در سال 2011 به عنوان یک منظر فرهنگی میراث جهانی یونسکو معرفی شده است — سانتواری دِ لوک به عنوان مرکز روحانی جزیره بالئاریک برای بیش از هفت قرن خدمت کرده است. این مجموعه صومعه که در درهای بلند در ارتفاع هفتصد متری از سطح دریا قرار دارد و با جنگلهای بلوط و قلههای سنگ آهکی احاطه شده است، مقدسترین مکان مایورکا و یکی از جاذبههای زیارتی با فضایی خاص در مدیترانه به شمار میرود.
ریشههای این صومعه در افسانهها پیچیده است: گفته میشود که یک چوپان موریایی به نام لُوک، که به تازگی به مسیحیت گرویده بود، در قرن سیزدهم مجسمهای چوبی تیره از مریم مقدس را در جنگل کشف کرده است. سه بار این مجسمه به کلیسای محلی در شهر نزدیک اسکورکا منتقل شد و سه بار به طرز معجزهآسا به جایی که لوک آن را پیدا کرده بود، بازگشت. بر روی این مکان یک کلیسا ساخته شد و در طول قرنها، سانتواری به مجموعه وسیع و قابل مشاهده امروزی تبدیل شد — یک کلیسای باروک، یک صومعه رنسانسی، اتاقهای زائران، یک باغ گیاهشناسی و خانه البلوئِتس (آبیها)، یکی از قدیمیترین گروههای کر پسرانه در اروپا، که اجراهای روزانه کرال آنها در کلیسا دره کوه را با صدای خلوص غیرزمینی پر میکند.
منظر سررا دِ ترامونتانا که اطراف لیوک را احاطه کرده، بزرگترین گنجینه طبیعی مایورکا است. کوهها، که به ارتفاع ۱,۴۴۵ متر در Puig Major میرسند، در تراسهای دراماتیک زمینهای کشاورزی با دیوارهای سنگی خشک به سمت دریا فرود میآیند و منظرهای از باغهای زیتون و مرکبات، مسیرهای قدیمی گوسفند و نقاط دیدنی پانورامیک را خلق میکنند که قرنها الهامبخش هنرمندان و نویسندگان بوده است. مسیر پیادهروی طولانی GR221 این رشته کوه را درنوردیده و چندین مرحله از بهترینهای آن از منطقه لیوک عبور میکند و پیادهرویهایی را از میان جنگلهای بلوطهای چند صد ساله، از کنار خانقاههای پنهان و در امتداد مسیرهای صخرهای با چشمانداز دریا مدیترانه که در زیر به رنگهای بیپایان آبی گسترش یافته، ارائه میدهد.
آداب و رسوم آشپزی در کوهستان مایورکا، سادگی و غنای مناظر آن را به تصویر میکشد. "پا آم اولی" — نان روستایی که با گوجهفرنگی رسیده مالیده شده، با روغن زیتون محلی چکیده و با ژامبون سرانو یا پنیر محلی تزئین شده — سادهترین و در عین حال رضایتبخشترین بیان از آشپزی مایورکایی است. "تومبت" (یک غذای لایهای از سیبزمینی، بادمجان و فلفل در سس گوجهفرنگی)، "فریتو مایورکین" (یک سرخکرده از احشاء، سیبزمینی و فلفل) و "انساایمادا" (یک شیرینی حلزونی با سبکی فوقالعاده) روح آشپزی این جزیره را نمایان میسازند. شرابهای منطقه بینیسالم، که از تاکستانهای قابل مشاهده از دامنههای پایین سِرا به دست میآید، به شهرت بینالمللی دست یافتهاند.
لیوک از طریق جادهای که از پالما میگذرد (تقریباً یک ساعت) قابل دسترسی است و به عنوان یک مقصد محبوب برای گردشگران کشتیهای کروز که به بندر پالما میآیند، شناخته میشود. این صومعه اقامتگاهی در اتاقهای تبدیل شده به سلولهای زائران ارائه میدهد — اتاقهایی ساده اما پر از جو که به بازدیدکنندگان اجازه میدهد سکوت صبحگاهی پناهگاه را تجربه کنند و در اجرای صبحگاهی گروه کر شرکت کنند. بهترین فصل بازدید از مارس تا نوامبر است، با بهار و پاییز که دماهای مناسبتری برای پیادهروی ارائه میدهند و گلهای وحشی یا رنگهای پاییزی که زیبایی فصلی سررا دِ ترامونتانا را به نمایش میگذارند. لیوک مکانی از آرامش عمیق است — پناهگاهی که در آن روحانی و طبیعت با هارمونیای که هفت قرن زیارت تنها آن را عمیقتر کرده، به هم میپیوندند.