والنسیا

والنسیا در سال ۱۳۸ قبل از میلاد به عنوان والنتیا ادتانوروم توسط رومی‌ها تأسیس شد، اما دوران طلایی آن در زیر حکومت Moorish آغاز شد، زمانی که این شهر به مرکزی برای یادگیری، کشاورزی و مهندسی هیدرولیک تبدیل شد — سیستم پیچیده آبیاری آکوئیکیا که هنوز هم باغ‌های اطراف شهر را آبیاری می‌کند، به این دوره بازمی‌گردد. ال سید در سال ۱۰۹۴ والنسیا را تصرف کرد و برای مدت کوتاهی آن را در اختیار داشت؛ بازپس‌گیری نهایی مسیحی در سال ۱۲۳۸ تحت سلطنت پادشاه جاومه اول از آراگون انجام شد. میراث این تمدن‌های چندلایه در بافت شهر تنیده شده است: یک کلیسای گوتیک که بر فراز یک مسجد ساخته شده، که خود بر فراز یک معبد رومی بنا شده است، هویت پالیمپسست والنسیا را به تصویر می‌کشد.

والنسیا مدرن، شهری در حال جوشش خلاقیت است. شهر هنرها و علوم، مجموعه‌ای آینده‌نگر از بتن و شیشه سفید به طراحی سانتیاگو کالاتراوا که از بستر خشک‌شدهٔ رودخانهٔ توریا برمی‌خیزد، به یکی از شناخته‌شده‌ترین نمادهای اسپانیا تبدیل شده است — پلنتاریوم همی‌سفریک، آکواریوم اقیانوس‌نگر (بزرگ‌ترین در اروپا) و موزهٔ علوم پرنس فیلیپ هر ساله میلیون‌ها بازدیدکننده را جذب می‌کنند. باغ‌های توریا، پارکی خطی به طول نه کیلومتر در بستر سابق رودخانه، با مسیرهای دوچرخه‌سواری و باغ‌های پرتقال از میان شهر می‌گذرد. محلهٔ کارمن، محلهٔ قدیمی بوهمیایی والنسیا، با هنر خیابانی، گالری‌های مستقل و بارهایی که تا نیمه‌شب فعال نمی‌شوند، زندگی می‌کند.

والنسیا، بدون شک، زادگاه پائلا است و خوردن آن در اینجا هم یک رویداد آشپزی و هم فرهنگی به شمار می‌آید. پائلا والنسیا واقعی شامل خرگوش، مرغ، لوبیا سبز، گاروفون (لوبیاهای بزرگ سفید) و حلزون است — هرگز غذاهای دریایی، با وجود تصورات دیگر نقاط دنیا. برای نسخه‌ای از غذاهای دریایی، می‌توانید آرز آ بندا یا آرز نگرو (سیاه شده با جوهر ماهی مرکب) را سفارش دهید. بازار مرکزی، یکی از بزرگ‌ترین بازارهای سرپوشیده اروپا و یک شاهکار هنر نو، مملو از شیر فندق (هورچاتا)، ژامبون خشک، زعفران و پرتقال‌های والنسیا است.

سفرهای یک روزه از والنسیا تنوع Comunitat Valenciana را به نمایش می‌گذارد. قلعه تپه‌ای شاتوا، زادگاه دو پاپ بورژیا، پانورامای خیره‌کننده‌ای را سی دقیقه به سمت جنوب ارائه می‌دهد. پارک طبیعی آلبوفرا، یک تالاب ساحلی که تنها ده کیلومتر فاصله دارد، زیستگاه اصلی برنج پائلا و بهشت پرنده‌نگری است — قایق‌سواری در غروب در آب‌های نی‌پوش آن جادویی است. نقاشی‌های غار در دره وال‌تورتا، که یک سایت میراث جهانی یونسکو است، نود دقیقه به سمت شمال قرار دارد.

ترمینال مدرن کروز والنسیا، میزبان خطوط کروز معتبر همچون AIDA، Ambassador Cruise Line، Aurora Expeditions، Azamara، Costa Cruises، Crystal Cruises، Cunard، Explora Journeys، Fred Olsen Cruise Lines، Hapag-Lloyd Cruises، Holland America Line، MSC Cruises، Norwegian Cruise Line، Oceania Cruises، P&O Cruises، Ponant، Princess Cruises، Regent Seven Seas Cruises، Royal Caribbean، Saga Ocean Cruises، Scenic Ocean Cruises، Seabourn، Silversea، TUI Cruises Mein Schiff، Viking، Virgin Voyages و Windstar Cruises است. بندرهای نزدیک شامل پالما د مایورکا، بارسلونا و کارتاخنا می‌باشند. بهترین ماه‌ها برای سفر از آوریل تا ژوئن و سپتامبر تا اکتبر است.