دبی

تبدیل دبی از یک روستای کوچک مرواریدگیری و ماهیگیری به یکی از جسورترین شهرهای جهان، در زمره بزرگ‌ترین داستان‌های شهری دوران مدرن قرار دارد. تا اوایل دهه ۱۹۶۰، خلیج دبی با خانه‌های بادگیر و بازارهای شلوغی که بازرگانان در آن‌ها طلا، ادویه و پارچه معامله می‌کردند، احاطه شده بود. کشف نفت در سال ۱۹۶۶ رشد انفجاری را به همراه داشت، اما رهبری دوراندیش شیخ راشد بن سعید آل مکتوم بود که اقتصاد را به سمت تجارت، گردشگری و مالی هدایت کرد و متروپلی از سوپرلاتیوها را ایجاد نمود.

چهره شهری دبی بیانگر آرزوهای بی‌پایان است. برج خلیفه، با ارتفاع ۸۲۸ متر، بلندترین ساختمان روی زمین، مانند سوزنی نقره‌ای آسمان بیابان را می‌شکافد. پالم جمیرا، یک مجمع‌الجزایر مصنوعی که از فضا قابل مشاهده است، توسعه ساحلی را دوباره تعریف می‌کند. با این حال، دبی جیب‌هایی از میراث اصیل را در محله تاریخی الفهیدی و در بازارهای پرجنب‌وجوش طلا و ادویه دیره حفظ کرده است، جایی که صدای اذان بر فراز کوه‌های زعفران و بخور می‌پیچد.

صحنه‌ی غذایی دبی منعکس‌کننده‌ی جمعیت چندملیتی آن با بیش از ۲۰۰ ملیت است. غذاهای سنتی اماراتی — گوشت بره‌ی آرام پخته شده با برنج زعفرانی، هریس نرم و لقیمات آغشته به شیره‌ی خرما — در رستوران‌های میراثی در کنار خلیج دبی جشن گرفته می‌شود. صحنه‌ی جهانی غذا از رستوران‌های میشلین‌دار با گاسترونومی مولکولی تا رستوران‌های شلوغ پاکستانی و هندی در کرامه متغیر است، جایی که بریانی و شاورما با هر چیزی که در بمبئی یا لاهور پیدا می‌شود رقابت می‌کند.

گشت و گذار در بیابان نقطه‌ی مقابل دراماتیک دبی شهری را ارائه می‌دهد. کوبیدن بر روی تپه‌های شنی قرمز بیابان لحباب، به دنبال یک شام در سبک بدوی زیر ستاره‌ها، ماجراجویی اساسی دبی باقی می‌ماند. امارت همسایه، ابوظبی، که نود دقیقه با خودرو فاصله دارد، مسجد بزرگ شیخ زاید و موزه لوور ابوظبی را با مناظر خیره‌کننده‌اش ارائه می‌دهد.

ترمینال کروز دبی در بندر راشد، میزبان کشتی‌های کروز AIDA، Celestyal Cruises، Costa Cruises، Explora Journeys، MSC Cruises، Norwegian Cruise Line، Oceania Cruises، P&O Cruises، Regent Seven Seas Cruises، Seabourn، Silversea، TUI Cruises Mein Schiff و Windstar Cruises است. این ترمینال به عنوان یک بندر توقف و همچنین بندر اصلی برای مسیرهای کروز در خلیج عربی و اقیانوس هند عمل می‌کند و با ابوظبی، مسقط و دوحه ارتباط برقرار می‌سازد. فصل کروز از اکتبر تا آوریل ادامه دارد.