بریتانیا
Bovey Castle
قلعه بویوی بر ۲۷۵ جریب از لبه شمال شرقی دارتمور قرار دارد، یک خانه مانوری از گرانیت و تخته سنگ که سیلوئت قلعهمانند آن بر فراز بلوطهای کهن و زمینهای وحشی دیون، دراماتیکترین چشمانداز این منطقه، به چشم میآید. این بنا در سال ۱۹۰۷ به عنوان یک پناهگاه روستایی توسط معمار دتمار بلو برای W.H. اسمیت (مغازهدار کتابهای ایستگاههای راهآهن) ساخته شد و به گونهای طراحی شده است که ایده خانههای روستایی انگلیسی را تداعی کند—اتاقهای عمومی بزرگ، زمینهای مرتب و املاک ورزشی—در حالی که به طور کامل از محیط دارتمور بهرهبرداری میکند. امروز، به عنوان یک هتل و استراحتگاه لوکس، قلعه بویوی تجربهای به شدت انگلیسی را ارائه میدهد: چای بعدازظهر در سالن بزرگ، گلف در یک زمین گلف قهرمانی در دل زمینهای مرتفع، و پیادهروی در چشماندازی که الهامبخش نویسندگانی چون آرتور کانن دویل تا آگاتا کریستی بوده است.
شخصیت قلعه بویوی با ارتباطش با پارک ملی دارتمور تعریف میشود، یکی از آخرین بیابانهای بزرگ در جنوب انگلستان. این مرتع به مساحت ۳۶۸ مایل مربع در امتداد ستون فقرات گرانیتی دوون گسترده شده است، مناظری از تپههای سنگی (برجستگیهای سنگی فرسوده)، دایرههای سنگی باستانی، سکونتگاههای عصر برنز و مراتع پنبهای که میتواند به شدت دورافتاده احساس شود، با وجود اینکه تنها دو ساعت از لندن فاصله دارد. اسبهای وحشی دارتمور، یک گله نیمهوحشی که قرنهاست در این مرتع چرا میکنند، حضوری دائمی هستند. رودخانه شرق دارت از زمینهای قلعه عبور میکند و امکان ماهیگیری با قلاب برای ماهی قزلآلای وحشی در آبهایی که از پاکترین آبهای انگلستان به شمار میروند، فراهم میآورد.
غذا خوردن در قلعه باوی و روستاهای اطراف دارتمور، بازتابدهندهی انبار فوقالعادهی دوان است. این شهرستان به خاطر خامهاش مشهور است—خامهی غلیظ دوان، که با گرم کردن آرام شیر غیرپاستوریزه تا زمانی که یک لایهی طلایی و ضخیم شکل بگیرد، تهیه میشود، جزء ضروری چای خامهای (اسکونها، خامهی غلیظ، مربای توتفرنگی) است که یکی از بزرگترین آیینهای آشپزی انگلستان به شمار میآید. باغ سبزیجات این املاک، گیاهان و سبزیجات را تأمین میکند، در حالی که مزارع محلی، برهی دارتمور، گوشت گاو دوان رد و شکار از مرتعهای اطراف را فراهم میآورند. شهر نزدیک چگفورد، یک شهر بازار جذاب در مرتع، رستوران مشهور گیدلی پارک و چندین میخانهی عالی را ارائه میدهد که در آنجا غذا از مزرعه تا سفره با اعتقاد و اشتیاق سرو میشود.
محیطهای اطراف قلعه باوی فعالیتهایی را ارائه میدهند که از فعالیتهای پرتحرک تا لحظات تفکر و آرامش را شامل میشود. زمین گلف قهرمانی، که در سال ۱۹۲۶ توسط جی.اف. آبرکرامبی طراحی شده است، از میان زمینهای مرتفع و جنگلها میگذرد و نمایی از تپههای دارتمور را به نمایش میگذارد—این زمین یکی از زیباترین و چشمنوازترین زمینهای گلف در انگلستان است. پرورش شاهین، تیراندازی با کمان و تیراندازی با تفنگ شکاری در این املاک در دسترس است. خود مرتع، پیادهرویهایی با کیفیت استثنایی را فراهم میکند: مسیر تن توره یک چالش کلاسیک برای مسافتهای طولانی است، در حالی که پیادهرویهای کوتاهتر به گریماسپوند (یک روستای عصر برنز)، جنگل ویستمن (یک جنگل با درختان بلوط کوتوله که با خزه پوشیده شده و به نظر میرسد صحنهای از «ارباب حلقهها» باشد) و تپههای بلند یستوره و های ویلهیز (نقطهی بلند دارتمور با ارتفاع ۶۲۱ متر) تنوعی برای همه سطوح تواناییها ارائه میدهند. پلهای قدیمی کلاپر که بر روی رودخانههای دارتمور قرار دارند—تختهسنگهای سنگی که بر روی پایههای گرانیتی قرار گرفتهاند—از جاذبههای جوی و فضایی این منظره به شمار میروند.
قلعه بووی از اگزتر (سی دقیقه) یا لندن (سه ساعت و نیم با جاده یا راهآهن به اگزتر، سپس انتقال) قابل دسترسی است. بهترین زمان برای بازدید از این مکان، از ماه مه تا سپتامبر است، زمانی که مرتع در زیباترین حالت خود قرار دارد—در ماه اوت، گلهای هدر شکوفا میشوند و تپهها را به رنگ بنفش در میآورند. بهار فصل زایمان برهها را به ارمغان میآورد، گلهای آبی در جنگلها و نوری تازه. پاییز، شگفتانگیزترین رنگها را در درههای رودخانه به نمایش میگذارد. زمستان، اگرچه سرد و بارانی است، زیبایی متفاوتی را به ارمغان میآورد—شعلۀ آتش در تالار بزرگ، مهای که بر فراز تپهها میغلتد و طوفانهای دراماتیکی که به دارتمور شهرت وحشیاش را میبخشند.