بیوفورت، کارولینای جنوبی

در جزایر دریایی منطقهٔ لوکانتری کارولینای جنوبی، جایی که بلوط‌های زنده با پوشش‌های خزه‌ای، سایه‌بان‌هایی شبیه به کلیسا بر خیابان‌های عمارت‌های پیش از جنگ داخلی ایجاد کرده‌اند، شهر بوفورت (با تلفظ بیو-فرت، که نباید با هم‌نامش در کارولینای شمالی اشتباه گرفته شود) یکی از کامل‌ترین مجموعه‌های معماری پیش از جنگ داخلی را در جنوب آمریکا حفظ کرده است. این شهر که در سال 1711 تأسیس شده و دومین شهر قدیمی کارولینای جنوبی به شمار می‌آید، در چشم‌انداز جزیره‌ای از جویبارهای جزر و مدی، باتلاق‌های نمکی و جنگل‌های دریایی واقع شده است که در طول تاریخ، میزبان بومیان آمریکایی، کشت‌کاران استعماری، آفریقایی‌های برده، سربازان اتحادیه و اخیراً، جامعه‌ای از نویسندگان، هنرمندان و فیلم‌سازانی بوده که به خاطر کمال عکاسی این شهر جذب آن شده‌اند.

منطقه تاریخی بوفورت، کتابی از سبک‌های معماری جنوبی است. خانه‌های بزرگ مزارع با وراندای دو طبقه، به رودخانه بوفورت چشم دوخته‌اند و بنیادهای بلند آن‌ها نیاز عملی به دریافت نسیم‌های خنک و جلوگیری از طغیانات را منعکس می‌کند. خانه جان مارک وردیر (۱۸۰۴) و منزل تابی، ساختار متمایز تابی را به نمایش می‌گذارند — مخلوطی شبیه بتن از صدف‌های حلزونی، آهک، آب و شن — که ویژگی بارز ساختمان‌های منطقه لوکانتری است. خیابان بی، ستون فقرات تجاری شهر، چشم‌انداز خیابانی پیوسته‌ای از ساختمان‌های بازسازی‌شده قرن نوزدهم را ارائه می‌دهد که اکنون میزبان کتابفروشی‌ها، گالری‌ها و رستوران‌ها هستند.

فرهنگ آشپزی بوفورت به طرز غیرقابل تفکیکی با میراث گولا-گیچی در هم تنیده است — فرهنگی زنده از نسل‌های آفریقایی غربی که زبان، غذاها و سنت‌های متمایز خود را در جزایر دریا برای بیش از سه قرن حفظ کرده‌اند. میگو و گریت‌های لوکانتری، که به عنوان غذای غیررسمی سواحل کارولینای جنوبی شناخته می‌شود، در اینجا به اوج خود می‌رسد — گریت‌های خامه‌ای سنگی (از آسیاب گیکی بوی در جزیره ادیستو) که با میگوهای محلی سفید سرخ شده با سوسیس آندویل، فلفل و سس مبتنی بر سنت گولا تزئین شده است. خورشت فراگ‌مور — یک جشنواره یک‌پاتله از میگو، ذرت، سوسیس و سیب‌زمینی — غذای جشن‌های جمعی جزایر دریا است.

چشم‌انداز اطراف، نقطه مقابل طبیعی ظرافت معماری این شهر را فراهم می‌آورد. پارک ایالتی جزیره هانتینگ، که تنها پانزده دقیقه از مرکز شهر فاصله دارد، یکی از بهترین سواحل در سواحل شرقی ایالات متحده را ارائه می‌دهد — یک نوار وسیع و خلوت از شن که توسط جنگل‌های دریایی و یک فانوس دریایی تاریخی پشتیبانی می‌شود. حوضه ACE، یکی از بزرگ‌ترین سیستم‌های استواری توسعه‌نیافته در سواحل آتلانتیک، امکاناتی برای کایاک‌سواری، پرنده‌نگری و ماهی‌گیری در چشم‌اندازی با غنای زیست‌محیطی خیره‌کننده فراهم می‌کند. مرکز پن در جزیره سنت هلنا، یکی از نخستین مدارس برای افراد آزادشده از بردگی، میراث فرهنگی گولا-گیچی را حفظ می‌کند.

بوفورت از چارلستون (۷۰ مایل به سمت جنوب در جاده US-21)، ساوانا، جورجیا (۵۰ مایل به سمت شمال) و جزیره هیلتون هد (۴۵ دقیقه به سمت شرق) قابل دسترسی است. آب و هوا در طول سال ملایم است، با بهار (مارس تا مه) و پاییز (سپتامبر تا نوامبر) که راحت‌ترین دماها را ارائه می‌دهند. تابستان گرما، رطوبت و شکوه کامل پوشش گیاهی سرسبز جزایر دریایی را به ارمغان می‌آورد. جشنواره بین‌المللی فیلم بوفورت هر زمستان ارتباط این شهر با سینما را جشن می‌گیرد — پَت کانروی چندین رمان را در اینجا نوشت و فیلم‌هایی از جمله فارست گامپ و بیگ چیل از لوکیشن‌های بوفورت استفاده کردند.