Australia
Cascade sijaitsee Norfolk Islandin pohjoisrannikolla — pienellä, itsehallinnollisella Australian alueella, joka leijuu Etelä-Tyynellämerellä 1 400 kilometriä mantereen itäpuolella, lähempänä Uutta-Seelantia kuin Sydneyä. Saarella asuu vaivoin 1 700 asukkaan yhteisö, jonka ainutlaatuinen polynesialais-brittiläinen kulttuuriseos on maailmassa täysin ainutlaatuinen. Cascade-laituri, yksi kahdesta pisteestä, joihin pienet veneet voivat saapua saaren jyrkkien kallioiden reunustamalle rannalle, on toiminut Norfolk Islandin pohjoissatamana jo rikollisaikakaudesta lähtien. Entisöity lastausnosturi ja laituri ovat yhä käytössä — toimiva muistomerkki 1800-luvun rangaistussiirtokunnasta, joka on nykyään UNESCO:n maailmanperintökohde.
Norfolkinsaaren historia on kuin tiivis kokoelma siirtomaahaluja ja ihmiskestävyyttä. Kapteeni Cook näki saaren vuonna 1774 ja nimesi sen Norfolkin herttuattaren mukaan. Britit perustivat vankileirin vuonna 1788 — vain viikkoja sen jälkeen, kun First Fleet saapui Sydneyyn — joka tuli kuuluisaksi julmuudestaan; toinen rangaistusleiri (1825–1856) suunniteltiin tarkoituksella ankarimmaksi rangaistukseksi kuolemanrangaistuksen jälkeen. Kun vangit lähtivät, britit asuttivat saaren uudelleen HMS Bountyn kapinallisten jälkeläisillä ja heidän tahitilaisilla vaimoillaan Pitcairnin saarelta — 194 ihmistä, jotka saapuivat vuonna 1856 ja joiden jälkeläiset muodostavat yhä Norfolkinsaaren väestön ytimen, puhuen ainutlaatuista kreolikieltä nimeltä Norf'k, joka yhdistää 1700-luvun englannin ja tahitin.
Norfolkinsaaren mänty — symmetrinen, pylväsmäinen havupuu, jonka kapteeni Cook huomasi olevan ihanteellinen laivan mastoihin — on saaren kasvitieteellinen tunnusmerkki, joka reunustaa teitä ja kehystää jokaisen näkymän tunnistettavalla siluetillaan. Norfolkinsaaren kansallispuisto suojelee jäljellä olevaa subtrooppista sademetsää, joka peitti aikoinaan koko saaren, missä endeemiset lajit kuten Norfolkinsaaren morepork (pieni pöllö) ja Norfolkinsaaren vihreä papukaija elävät hauraissa populaatioissa, joita suojeluohjelmat pyrkivät turvaamaan. Emily Bay, suojaisa kaarenmuotoinen kultahiekkaranta, jota suojaa koralliriutta rikollisaikakauden asutuksen raunioiden juurella, tarjoaa saaren turvallisimmat uimamahdollisuudet poikkeuksellisen kirkkaissa vesissä.
Norfolkinsaaren kulinaariset perinteet heijastavat sen kaksinaista perintöä. Bountyn jälkeläiset, jotka toivat mukanaan Pitcairnilta reseptinsä hi'i (Tahitilta vaikutteita saanut banaanivanukas) ja pilhi (vihreä banaani, joka on kypsennetty kookosmaidossa), yhdistyvät laajemman australialaisen ja uusiseelantilaisen vaikutuksen kanssa, joka tuo mukanaan lihapiirakat, fish and chipsin sekä viikonlopun sosiaalista elämää määrittävän grillikulttuurin. Saaren tullivapaa asema tekee ulkona syömisestä poikkeuksellisen edullista, ja paikalliset ravintolat tarjoavat tuoretta kalaa — kuningaskalaa, trumpettikalaa sekä arvostettua Norfolkinsaaren riuttakalaa — yhdessä saaren subtrooppisessa ilmastossa kukoistavien passionhedelmän, guavan ja banaanin kanssa.
Norfolkinsaaren Cascade-laituri pystyy vastaanottamaan pieniä risteilyalusten tenderiveneitä, vaikka maihinnousu on sääolosuhteista riippuvaista ja voi olla haastavaa aallokon vuoksi. Paras aika vierailla on lokakuusta huhtikuuhun, jolloin subtrooppinen ilmasto tarjoaa lämpimimmät lämpötilat ja luotettavimmat olosuhteet maihinnousutoimille Cascadella. Vuotuinen Bounty Day -juhla 8. kesäkuuta — joka kunnioittaa Pitcairnin saarelaisten saapumista vuonna 1856 esityksin, juhla-aterioin ja yhteisötapahtumin — on vuoden kulttuurinen kohokohta. Norfolkinsaaren UNESCO:n listalle kuuluva Kingstonin ja Arthurs Valen historiallinen alue, joka kattaa rikollisaikakauden rauniot, Bountyn hautausmaan sekä georgialaiset hallintorakennukset, muodostaa yhden Tyynenmeren merkittävimmistä kulttuuriperintökohteista.