Bourdeilles

Bourdeilles on Périgord Vertin helmi, Dordognen vihreän ja metsän peittämän pohjoisosan aarre, jossa kaksi linnaa kohoaa yhdellä kallioisella niemellä Dronne-joen yllä – sommitelma, joka näyttää olevan maalareiden iloksi aseteltu. Vanhempi linna, 1200-luvulta peräisin oleva linnoitus massiivisine kahdeksankulmainen donjonineen, rakennettiin Englannin ja Ranskan kuninkaiden valtataistelujen aikana Aquitainen herruudesta. Uudempi linna, elegantti renessanssiajan château, jonka Jacquette de Montbron rakensi 1500-luvulla (toivoen saavansa vieraakseen Kaarina Medici, kunnia, joka ei koskaan toteutunut ja keskeytti rakennustyöt), sisältää yhden Lounais-Ranskan hienoimmista huonekalu- ja koriste-esinekokoelmista.

Linnaa alas levittäytyvä kylä on niin pieni, että sen voi kävellä päästä päähän viidessä minuutissa—kivitalojen ryhmä, joissa on jyrkät katot ja ullakkoluukut, keskiaikainen silta, joka ylittää Dronne-joen, sekä pari ravintolaa, joiden terassit avautuvat joelle ja linnalle yläpuolella. Dronne on tässä kohtaa tyyni ja puiden reunustama, sen pinta heijastaa rakennusten kultaisen kalkkikiven sävyjä sekä paju- ja leppäpuukaton vihreyttä, joka varjostaa rantoja. Kanootit ja kajakit lipuvat linnan muureja pitkin kesäisin, ja uimareiden roiskeet ruohikkorannoilta sillan alapuolelta muodostavat äänimaiseman périgordin kesäpäivälle.

Périgordin keittiö on yksi Ranskan suurista alueellisista perinteistä, ja Bourdeilles sijaitsee sen sydämessä. Foie gras – ankka- ja hanhmaksa – tuotetaan tiloilla ympäri ympäröivää maaseutua, ja sitä tarjoillaan terriineinä, paistettuina viipaleina tai yksinkertaisesti paahtoleivän päällä truffelihunajan sirotteella. Confit de canard, ankankoivet, jotka on säilötty omassa rasvassaan ja paahdettu kuumassa uunissa, on Périgordin pöydän arkipäiväinen ylellisyys. Périgordin musta tryffeli, jota korjataan marraskuusta maaliskuuhun, on maailman kallein sienilaji ja muuttaa yksinkertaiset munat, pastat ja perunat intensiivisen maanläheisen monimutkaisuuden ruuiksi. Saksanpähkinät, toinen Périgordin erikoisuus, esiintyvät salaateissa, kakuissa ja paikallisissa myllyissä puristetussa saksanpähkinäöljyssä, joka lisää pähkinäistä runsautta vinaigretteihin ja kasvisruokiin. Etelässä sijaitsevien Bergeracin viinien kanssa nämä maut muodostavat erinomaisen ja edullisen yhdistelmän.

Périgordin alue Bourdeillesin ympärillä tarjoaa ainutlaatuisen keskittymän esihistoriallisia, keskiaikaisia ja luonnonihmeitä, joita ei löydy muualta Euroopasta. Brantôme, joka tunnetaan nimellä "Périgordin Venetsia", sijaitsee kymmenen minuutin päässä pohjoiseen – kaupunki, joka on rakennettu saarelle Dronne-joen keskelle, ja sen benediktiiniluostari avautuu suoraan kallionseinämään, joka on täynnä troglodyyttisiä luolia. Lascaux’n maalatut luolat (Lascaux IV:n replika tarjoaa uskomattoman elämyksen alkuperäisten, 17 000 vuotta vanhojen maalauksien maailmaan), Font-de-Gaume ja Les Eyzies – "esihistorian pääkaupunki" – ovat alle tunnin ajomatkan päässä. Dordognen laakson bastide-kaupungit, vahvistettuine kirkkoineen ja tori-aukioineen, luovat keskiaikaisen tunnelman. Itse joki, jota voi meloa kanootilla Bourdeillesistä alavirtaan linnamaisemien, jyrkkien kallioiden ja metsien halki, tarjoaa yhden Ranskan hienoimmista jokimatkoista.

Bourdeilles on helposti saavutettavissa Périgueux'stä (kaksikymmentäviisi minuuttia) ja Bordeaux'sta (kaksi tuntia), ja se sisältyy Dordognen kiertoajeluihin sekä jokiristeilyjen reitteihin. Paras aika vierailla on toukokuusta lokakuuhun, jolloin kesäkuun ja syyskuun lämpötilat ovat miellyttävimmät ja tunnelma rauhallisin. Heinä- ja elokuu tuovat mukanaan lämpimimmät säät sekä kanootti- ja kajakkikauden huipun, samoin kuin yömarkkinat (marchés nocturnes), jotka herättävät Périgordin kylät eloon kesäiltoina ruoan, viinin ja live-musiikin siivittämänä. Tryffelikausi (marraskuusta maaliskuuhun) tarjoaa gastronomisen syyn vierailla viileämpinä kuukausina.