Lyon

Lyon sijaitsee Rhône- ja Saône-jokien yhtymäkohdassa, mikä teki siitä Rooman Gallian pääkaupungin nimellä Lugdunum vuonna 43 eaa. — ja neljän vuosisadan ajan Gallian tärkeimmän kaupungin, ohittaen jopa Pariisin. Renessanssin vanhakaupunki, eli Vieux Lyon, kiinnittyy kukkulalle Notre-Damen basilikan Notre-Dame de Fourvièren alapuolella, sen silkkikauppiaiden talot ja piilotetut traboulet (katetut kulkureitit) muodostavat yhden Euroopan suurimmista renessanssiaikaisista kaupunkikokonaisuuksista, jonka UNESCO on tunnustanut vuodesta 1998 lähtien.

Lyon on kiistatta Ranskan gastronomian pääkaupunki. Kaupungin kulinaarinen maine perustuu bouchoniin — perinteiseen lyonilaisravintolaan, jossa ruudulliset pöytäliinat, sian teemaiset sisustukset ja seurallinen ilmapiiri luovat puitteet poikkeuksellisen rikkaiden ruokien nauttimiselle. Paul Bocusen vaikutus, joka ansaitsi kolme Michelin-tähteä ja piti ne yli viidenkymmenen vuoden ajan kuolemaansa asti vuonna 2018, nosti lyonilaisen keittiön maailmanmaineeseen. Les Halles de Lyon Paul Bocuse, kaupungin katettu ruokatori, on pyhättö Saint-Marcellin-juustolle, lyonilaiselle makkaralle ja praliinilla koristellulle briossille.

Täydellinen bouchon-ateria alkaa salade lyonnaisella (frisée-salaattia, pekonipaloja, uppomuna ja sinappivinegretti), jota seuraa quenelle de brochet (haukimassapalleroita rapukastikkeessa) tai tablier de sapeur (leivitettyä mahaa). Cervelle de canut („silkkityöläisen aivot“) — ei sisäelintä, vaan yrteillä maustettua vatkattua fromage blancia — tarjoillaan levitteenä leivän kanssa. Beaujolais-viinialue alkaa juuri kaupungin pohjoispuolelta, ja Côtes du Rhône -viinitarhat ulottuvat etelään, tehden Lyonista kahden Ranskan arvostetuimman viiniperinteen risteysaseman.

Fourvièren kukkula, jonne pääsee funikulaarilla, tarjoaa panoraamanäkymiä ja siellä sijaitsee hyvin säilynyt roomalainen amfiteatteri, jota käytetään yhä esityksiin. Presqu’île, kahden joen väliin jäävä niemimaa, on kaupallinen sydän, ja sen keskellä on Place Bellecour — yksi Euroopan suurimmista avoimista aukioista. Musée des Confluences, vaikuttava dekonstruktivistinen rakennus eteläkärjessä, jossa joet yhtyvät, yhdistää luonnonhistorian ja antropologian. Pérouges, täydellisesti säilynyt keskiaikainen kukkulan kylä, sijaitsee neljänkymmenen minuutin päässä koilliseen.

Lyon on merkittävä pysähdyspaikka Rhône-joen risteilyreiteillä, joita palvelevat muun muassa A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking ja VIVA Cruises. Se toimii usein lähtö- tai päätepisteenä Provencen suuntaisille matkoille. Joulukuun alussa järjestettävä Valofestivaali (Fête des Lumières) muuttaa kaupungin upeaksi ulkoilman valotaideinstallaatioiden näyttämöksi, mutta huhti–lokakuun välisenä aikana sää on parhaimmillaan tutustua sen salakäytäviin, trabouleihin, ja joenrantapolkuihin.