Saksa
Ochsenfurt, eli "Härän Mylly", sijaitsee Main-joen rannalla Franconian sydämessä, Pohjois-Baijerin viinialueella, joka tuottaa joitakin Saksan tunnistettavimpia ja kansainvälisesti vähiten tunnettuja viinejä. Tämä pieni keskiaikainen kaupunki, jossa asuu 11 000 ihmistä, säilyttää yhden Franconian täydellisimmistä keskiaikaisista linnoituksista—tornit, portit ja muurit, jotka kehystävät kaupungin keskustaa, jossa on hirsirakenteisia taloja, goottilaisia kirkkoja ja tunnelmallisia aukioita, jotka tekevät Franconian pikkukaupungeista Saksan palkitsevimpia paikkoja hitaaseen, pohdiskelevaan tutkimiseen.
Kaupungin muurit, jotka ovat peräisin 1200- ja 1300-luvuilta, ovat säilyneet hämmästyttävän hyvin, ja useat puolustustornit seisovat yhä alkuperäisessä korkeudessaan. Erityisen tunnistettava on Uuden kaupungintalon kellotorni, jonka mekaanisessa kellossa on hahmo nimeltä "Ochsenfurter Männle"—pieni mekaaninen mies, joka avaa suunsa ja työntää kieltään joka tunti, keskiaikainen vitsi, joka ilahduttaa kävijöitä vuosisatojen jälkeenkin. Kävely muurien ympäri tarjoaa jatkuvan panoraaman kaupungin kattomaisemasta, Main-joen laaksosta ja viinitarhojen peittämistä kukkuloista kauempana.
Franconian viini, joka on valmistettu tunnusomaisesta litteäpohjaisesta Bocksbeutel-pullosta, on alueen suuri kulttuurinen lahja ja Ochsenfurtin tärkein maataloustuote. Ympäröivät viinitarhat, joissa viljellään pääasiassa Silvaner-, Müller-Thurgau- ja Bacchus-rypäleitä, tuottavat viinejä, joille on ominaista poikkeuksellinen terroir – mineraalinen, kuiva ja ruoan kanssa sopiva tyyli, joka erottaa ne Reinin ja Moselin laaksojen makeammista Rieslingeistä. Paikalliset Weinstuben-viinikellarit tarjoavat näitä viinejä yhdessä franconialaisten erikoisuuksien kanssa: Bratwurst mit Sauerkraut, Schäufele (paahdettu porsaan lapapaisti) ja tunnusomaiset franconialaiset leipänyytit.
Ympäröivä Main-laakso tarjoaa tiiviin kokoelman kulttuurikohteita, jotka yllättävät alueen vaatimattoman koon. Würzburg, vain viisitoista kilometriä ylävirtaan, on yksi Saksan suurista kulttuurikaupungeista – sen Residenz-palatsi (UNESCOn maailmanperintökohde) sisältää Tiepolon suurimman freskon, kun taas Marienbergin linnoitus tarjoaa hallitsevat näkymät kaupungin yli ja sen kuuluisalle Vanhalle Main-sillalle, joka on reunustettu barokkisilla pyhimyksillä. Toiseen suuntaan viinikylät Sommerhausen, Frickenhausen ja Marktbreit esittelevät kukin oman arkkitehtonisen luonteensa ja viiniperinteensä.
Jokiristeilyalukset ankkuroituvat Ochsenfurtin jokirantaan, ja vanha kaupunki on helposti saavutettavissa lyhyen kävelymatkan päässä keskiaikaisen portin kautta. Kaupunki toimii erinomaisena tukikohtana retkille Würzburgiin, jonne on noin kolmenkymmenen minuutin ajomatka tai miellyttävä kävely jokirantaa pitkin. Paikallisilla viinitiloilla voi järjestää opastettuja viininmaistajaisia. Main-laakson mannerilmasto tarjoaa lämpimiä, aurinkoisia kesiä, jotka ovat ihanteellisia viininviljelyyn ja nähtävyyksien katseluun. Suositeltu vierailukausi on toukokuusta lokakuuhun, jolloin lokakuun viininkorjuu luo juhlatunnelman ja tarjoaa tilaisuuden maistaa Federweisseriä—osittain käynyttä uutta viiniä—kausituotetta, jota on saatavilla vain sadonkorjuun aikaan.