Uusi-Seelanti
Uuden-Seelannin Eteläsaarella aivan sen eteläkärjessä, missä valtatie 1 päättyy lopullisesti ennen kuin Eteläinen valtameri ottaa vallan, sijaitsee Bluff, satamakaupunki, jossa asuu noin kahdeksantoista sataa asukasta. Sen luonteen määrittelevät kolme asiaa: osterit, alumiini ja tuuli. Eteläisin Uuden-Seelannin manneralueen kaupunki (Invercargill, kymmenen minuuttia pohjoiseen, väittää olevansa kaupunki) sijaitsee Foveaux-salmen rannalla, myrskyisellä väylällä, joka erottaa Eteläsaaret Stewartin saaresta. Bluff on ollut Uuden-Seelannin johtava osterintuotantoalue siitä lähtien, kun ensimmäiset eurooppalaiset uudisasukkaat tunnistivat sen, minkä paikalliset māorit olivat tienneet vuosisatojen ajan – että nämä kylmät, ravinteikkaat vedet tuottavat joitakin maailman hienoimmista äyriäisistä.
Bluffin osteri — Tiostrea chilensis, litteä tai nostoverkkopohjainen osteri — ei ole pelkästään paikallinen herkku; se on kansallinen intohimo. Näitä ostereita kerätään Foveaux Straitin pohjista tarkoin säädeltynä sesonkina (noin maaliskuusta elokuuhun), ja ne ovat arvostettuja intensiivisen, suolaisen ja hieman metallisen makunsa vuoksi, jota harrastajat kuvailevat usein hienon viinin termein. Vuosittainen Bluff Oyster and Food Festival, joka pidetään toukokuussa, houkuttelee tuhansia vierailijoita kaupunkiin, jonka normaali väestö mahtuisi mukavasti keskikokoiseen ravintolaan, luoden juhlan ahneudelle, yhteisöllisyydelle ja etelän ylpeydelle — yksi Australasiaan persoonallisimmista ruokafestivaaleista.
Bluffin satama on toiminut porttina jo valaanpyynti- ja hylkeenpyyntiajoista lähtien, ja sataman teollinen luonne — jota hallitsee Tiwai Pointin alumiinisulatto, joka näkyy sataman toisella puolella — antaa kaupungille työväen aitouden, joka kontrastoi Uuden-Seelannin hienostuneempiin matkailukohteisiin. Stirling Point, pääkadun päässä, merkitsee perinteistä valtatien 1 alkua/loppua, ja siellä on kuuluisa tienviitta, joka näyttää etäisyydet maailman suurimpiin kaupunkeihin. Näkymät täältä, Foveaux-salmen yli Stewart Islandille ja kauemmas sub-Antarktikselle, tarjoavat syvän tunteen Uuden-Seelannin sijainnista asutun maailman reunalla.
Bluffin merimuseo kertoo kaupungin suhteesta mereen — maorien waka-matkoista ja varhaisesta eurooppalaisesta hylkeenpyynnistä nykyaikaiseen kalastuslaivastoon ja Foveaux-salmen lauttaan. Museon kokoelmaan kuuluu entisöity kalastusvene sekä näyttelyitä osteriteollisuudesta, jotka tarjoavat kontekstin niille äyriäisille, joita tulet nauttimaan jokaisessa mahdollisessa tilaisuudessa. Lähellä sijaitseva Motupōhue (Bluff Hill) -kävelyreitti tarjoaa panoraamanäkymät kaupunkiin, salmeen ja kirkkailla päivillä lumipeitteisiin Fiordlandin huippuihin luoteeseen.
Bluff on lähtöpaikka lautalle Stewart Islandille (tunnin matka) ja sinne saapuu myös tutkimusristeilijöitä, jotka purjehtivat Uuden-Seelannin etelärannikolla. Kaupunki sijaitsee neljänkymmenen minuutin ajomatkan päässä Invercargillin lentokentältä. Ostersesonki (maaliskuusta elokuuhun) on päävetonaula, mutta ympäröivä Catlinsin rannikko — villi, metsäinen rannikko itään, jossa on merileijonien pesäkkeitä, kivikautisia metsiä ja upeita vesiputouksia — tarjoaa elämyksiä ympäri vuoden. Bluff saattaa olla tien pää, mutta niille, jotka arvostavat aitoutta, poikkeuksellista meren antimia ja Uuden-Seelannin syvän etelän karua kauneutta, se tuntuu pikemminkin uuden alun alkuna.