Diwa ng Burgundy at Provence mula Dijon

Ang Dijon, ang kabisera ng Burgundy, ay isang lungsod-dagat na mayaman sa kasaysayan, kilala sa kanyang kahanga-hangang arkitektura at masiglang culinary scene. Kabilang sa mga dapat gawin ang pagtikim ng sikat na moutarde de Dijon sa mga lokal na pamilihan at pag-enjoy sa mga rehiyonal na putahe tulad ng coq au vin. Ang pinakamainam na panahon upang bisitahin ay sa panahon ng autumn gastronomic fair, kapag ang lungsod ay tunay na nabubuhay sa mga lokal na lasa at tradisyon.

Ang lugar ng kapanganakan ng potograpiya at gateway sa pinakamagagandang ubasan ng Burgundy, ang Chalon-sur-Saône ay isang hiyas sa Ilog Saône na nagbibigay gantimpala sa mga nananatili lampas sa mga sikat na kalye nito. Ang Musée Nicéphore Niépce, na matatagpuan sa isang mansyon sa tabi ng ilog, ay nagkukuwento tungkol sa imbensyon ng medium na nagbago sa pananaw ng tao magpakailanman, habang ang nakapaligid na mga nayon ng alak ng Côte Chalonnaise — Mercurey, Givry, Rully — ay nag-aalok ng ilan sa mga pinaka-accessible ngunit kumplikadong Pinot Noirs ng Burgundy. Bisitahin sa huli ng tag-init o maagang taglagas para sa panahon ng anihan, kapag ang mga ubasan ay namumula ng ginto at ang mga lokal na restawran ay nagdiriwang ng bagong vintage.

Ang Tournus ay isang kaakit-akit na komyun sa silangang Pransya, kilala sa mayamang kasaysayan, kahanga-hangang arkitektura, at pambihirang karanasan sa lutuing. Dapat gawin ang pag-explore sa Abbey of Saint-Philibert at pag-enjoy sa mga lokal na putahe tulad ng coq au vin. Ang pinakamahusay na panahon upang bisitahin ay tagsibol o maagang taglagas kapag ang panahon ay banayad at ang mga lokal na pamilihan ay puno ng sariwang ani.

Ang Mâcon, isang makasaysayang lungsod sa Burgundy, ay isang kaakit-akit na daungan na kilala sa mayamang pamana nito, kaakit-akit na arkitektura, at masiglang culinary scene. Kabilang sa mga dapat gawin ang pagtikim ng mga lokal na espesyalidad tulad ng "poulet de Bresse" at pag-explore sa masiglang pamilihan ng Mâcon. Ang pinakamainam na panahon para bisitahin ito ay sa tagsibol, kapag ang mga nakapaligid na ubasan ay luntian at ang mga lokal na pagdiriwang ay nagbibigay-buhay sa kultura ng lungsod.

Ang Lyon ay nakatayo sa pinagtagpuan ng Rhône at Saône — isang heograpikal na kapalaran na nagbigay-daan dito upang maging kabisera ng Roman Gaul, isang makapangyarihang sentro ng kalakalan ng sutla sa Renaissance, at, ayon sa kasalukuyang pagkakasunduan, ang hindi mapag-aalinlanganang gastronomikong kabisera ng Pransya. Ang Vieux Lyon, na nakalista sa UNESCO, ay nag-iingat ng pinakamagandang konsentrasyon ng arkitekturang Renaissance sa Europa, ang mga labyrinthine traboules — mga lihim na daanan na nag-uugnay sa courtyard pagkatapos ng courtyard — na nag-aalok ng walang katapusang pagtuklas. Ang pamana ni Paul Bocuse ay patuloy na nabubuhay sa konstelasyon ng mga bouchons sa lungsod, kung saan ang quenelles de brochet at tablier de sapeur ay inihahain na may tuwirang kumpiyansa ng isang lungsod na hindi kailanman kinakailangang patunayan ang kanyang culinary supremacy. Ang Lyon ay nagbibigay gantimpala sa isang pagbisita sa anumang panahon, na ang Festival of Lights sa Disyembre ay partikular na mahiwaga.

Ang Vienne ay isang makasaysayang lungsod sa Pransya sa Rhône, 35 kilometro sa timog ng Lyon, kung saan ang isang labis na napanatiling Romanong templo at isang sinaunang teatro na may labin-tatlong libong upuan ay nagsisilbing sentro ng isang mayamang tanawin ng kultura na umaabot sa dalawang milenyo. Huwag palampasin ng mga bisita ang Templo ni Augustus at Livia at isang gastronomikong pilgrimage sa La Pyramide, ang restawran na nagbago sa modernong lutuing Pranses. Ang pinakamainam na panahon ay mula huli ng Hunyo hanggang Hulyo, kapag ang Jazz à Vienne festival ay nagiging isa sa mga pinaka-atmospheric na open-air concert venues sa Europa, at ang mga ubasan sa Lambak ng Rhône ay umabot sa kanilang maliwanag na rurok.

Ang Palais des Papes ng Avignon — isang fortress-palace ng nakakamanghang ambisyon sa medieval kung saan pitong sunud-sunod na mga papa ang humawak ng korte sa loob ng pitumpung taon — ay patuloy na nangingibabaw sa skyline ng lungsod ng Provençal na ito, ang kanyang limestone na bulk ay naglalaman ng mga frescoed na chapel at malalawak na ceremonial halls na minsang humubog sa kapalaran ng Kristiyanismo. Sa Hulyo, ang lungsod ay nagiging isang transformasyon para sa kilalang Festival d'Avignon, ang pangunahing pagtitipon ng teatro sa Europa, na ginagawang entablado ang bawat courtyard at cloister. Sa buong taon, ang maganda at maayos na nakasagawang makasaysayang sentro ay nag-aalok ng world-class na mga alak mula sa Rhône Valley, pinong lutong Provençal, at ang nakakaakit na tanawin ng Pont Saint-Bénézet na umaabot sa gitna ng ilog. Ang Lyon at Marseille ay parehong maaabot sa ilalim ng siyamnapung minuto sa pamamagitan ng TGV.

Ang Arles, ang pinakamahalagang lungsod sa Roman Gaul pagkatapos ng Lyon, ay may kasaysayan na ipinapakita sa kaswal na karangyaan: isang amphitheatre mula sa unang siglo na patuloy na nagho-host ng mga laban ng toro sa ilalim ng bukas na kalangitan, at ang nakabibighaning Alyscamps necropolis — dating isa sa mga pinaka-prestihiyosong libingan sa Kanlurang mundo — ay nakahanay sa isang daan na may lilim ng poplar na may mga sinaunang sarcophagi. Gayunpaman, ang Arles ay kilala rin bilang lungsod na nagbigay-inom kay Vincent van Gogh, na nakalikha ng higit sa tatlong daang mga likha dito sa labinlimang masiglang buwan; ang Fondation Vincent van Gogh ay ngayon ay nagbibigay pugay sa kanyang pamana sa magagandang na-renovate na mga silid. Ang tagsibol at taglagas ay perpekto, na ang mga wetlands ng Camargue na puno ng flamingo ay ilang minuto lamang sa timog. Ang Lyon ay dalawang oras sa hilaga sa pamamagitan ng TGV.