Epicurean Delights: Ang pagkain at alak ng Sicily

Ang Valletta (o Il-Belt) ay ang maliit na kabisera ng bansang pulo sa Mediteraneo na Malta. Ang nakapader na lungsod ay itinatag noong 1500s sa isang peninsula ng mga Knights of St. John, isang orden ng Katolikong Romano. Kilala ito sa mga museo, palasyo at mga grandeng simbahan. Ang mga Baroque na palatandaan ay kinabibilangan ng Co-Cathedral ni San Juan, na ang marangyang loob ay tahanan ng obra maestra ni Caravaggio na "Ang Pagputol ng Ulo kay San Juan."

Ang Porto Empedocle ay isang bayan at comune sa Italya sa baybayin ng Strait of Sicily, administratibong bahagi ng lalawigan ng Agrigento. Ito ang pangalan ni Empedocles, isang Griyegong pre-Socratic philosopher at mamamayan ng lungsod ng Akragas, na sa kanyang panahon ay isang Griyegong kolonya sa Sicily.

Ang Trapani, ang pinakamahalagang bayan sa kanlurang baybayin ng Sicily, ay nakatayo sa ilalim ng dako ng Bundok Erice at nag-aalok ng nakamamanghang tanawin ng mga Isla ng Egadi sa isang malinaw na araw. Ang Lumang Distrito ng Trapani ay nasa isang hugis-siyabit na promontory sa pagitan ng bukas na dagat sa hilaga at ng mga asin na latian sa timog. Ang sinaunang industriya ng pagkuha ng asin mula sa mga latian ay kamakailan lamang na muling nabuhay, at ito ay nakadokumento sa Museo delle Saline. Bukod sa mga asin na latian, ang iba pang mga kawili-wiling paligid ng Trapani ay kinabibilangan ng magandang maliit na bayan sa burol ng Erice, ang promontory ng Capo San Vito na umaabot sa hilaga lampas sa kahanga-hangang dako ng Monte Cofano, ang kaakit-akit na isla ng Motya at ang bayan ng Marsala. Ang mga biyahe sa mas malalayong lugar ay dadalhin ka sa kahanga-hangang lugar ng Segesta o sa mga Isla ng Egadi, na maaabot sa pamamagitan ng bangka o hydrofoil mula sa Trapani Port.

Ang kabisera ng Sicily ay matatagpuan sa isang crescent-shaped bay sa hilagang baybayin ng isla. Minsan ang intelektwal na kabisera ng timog Europa, ang Palermo ay palaging nasa sangang daan ng sibilisasyon. Dahil sa kanyang paborableng lokasyon, ang pinaka-interesanteng lungsod ng Sicily ay nakahatak ng halos bawat tao at kultura na humahawak sa mundo ng Mediterranean. Ang pinaka-unique na katangian nito ay isang harmoniyang halo ng mga kulturang Arabe-Norman na pinagsama sa mga Byzantine at Hudyo na elemento, na lumikha ng ilang hindi malilimutang at nagniningning na mga likha ng sining. Ang mga mangangalakal ng Phoenician ang unang nagkolonis ng Palermo noong ika-6 na siglo BC, ngunit ang mga Carthaginian ang nagtayo ng mahalagang kuta dito na nahuli ang mapaghimagsik na mata ng mga Romano. Matapos ang unang Digmaang Puniko, kinuha ng mga Romano ang kontrol sa lungsod noong ika-3 siglo BC. Matapos ang ilang pagsalakay ng mga Vandal, ang Sicily ay sinakop ng mga Arabo, na ginawa ang bansa na isang emirate at ang Palermo na isang showpiece capital na nakipagsabayan sa kaluwalhatian ng parehong Cordoba at Cairo. Ang lungsod ay naging isang mahiwagang lugar ng mga palasyo at moske, mga minarete at mga puno ng palma. Noong ika-11 siglo, nasakop ang Palermo ng Norman na pinuno, si Roger de Hauteville. Sa panahon ng isang daang taong pananakop ng mga Norman, nakaranas ang lungsod ng isang kapansin-pansing panahon ng kaliwanagan at pagsibol ng sining. Sa populasyon na higit sa 300,000, ang Palermo ay naging sentro ng pamumuno ng mga Norman at isa sa mga pinakamahalagang sentro ng kalakalan sa pagitan ng Silangan at Kanluran. Sa wakas, ang Palermo ay isinama sa "Kaharian ng Dalawang Sicily" sa ilalim ng Swabian na pinuno na si Frederick II, na kilala bilang Banal na Emperador ng Roma. Matapos ang madugong pag-aalsa ng Sicilian Vespers noong 1282, kinuha ng mga Espanyol ang kontrol at dinala ang Inquisition sa Palermo. Ang ilang mga historyador ay naniniwala na ang kalikasan ng Inquisition ay tumulong sa pagbuo ng mga proteksiyon na lihim na lipunan na sa kalaunan ay naging Mafia. Ngayon, ang mga bisita ay maaari pa ring maranasan ang pamana ng mayamang nakaraan ng Palermo. Ang mga magagandang gusaling Arabe-Norman ay kinabibilangan ng Cappella Palatina, La Martorana, San Giovanni degli Eremiti at, ilang milya sa labas ng lungsod, ang Katedral ng Monreale. Ang masiglang mga kalye ng Palermo at masiglang mga pamilihan ay nagbibigay sa bayan ng isang Oriental na pakiramdam. Ang Quattro Canti, o Four Corners, ay ang monumental crossroads na itinayo noong 1608-1620 sa sentrong interseksyon ng apat na pinakamahabang at tuwid na kalye ng lungsod. Sa hilaga ng Piazza Castelnuovo ay ang mga avenue ng bagong lungsod. Karamihan sa mga tanawin ay nakakalat sa tatlong pangunahing kalye: Corso Vittorio Emanuele, Via Maqueda at Via Roma. Isang masiglang metropolis na may malakas na makasaysayang profile, ang Palermo ay puno ng mga kawili-wiling tanawin, na ginagawang isang nakapagpapayaman at kasiya-siyang lugar upang tuklasin.

Ang Lipari ang pinakamalaki sa pitong pangunahing pulo na bumubuo sa Aeolian Islands. Orihinal silang pinangalanan batay kay Aeolus, ang mitolohikal na diyos ng hangin na pinaniniwalaan ng mga sinaunang tao na naninirahan sa isang kuweba dito. Kamakailan lamang ay pinalitan ng pangalan bilang Lipari Islands, nilikha sila ng mga pagsabog ng bulkan libu-libong taon na ang nakalilipas at may isang primitibong batong kagandahan na pinalamutian ng mga halamang Mediterranean. Ang kanilang likas na kagandahan at madaling pamumuhay ay nagpasikat sa mga pulo para sa mga nagnanais na makatakas sa modernong mundo at mga stress nito. Ang malinaw na asul na tubig at ang mga bulkan na dalampasigan ay ilan sa mga pinaka-inaanyayahan sa Italya. Marami sa mga ito ay hindi maaabot maliban sa mga bangka ng mangingisda. Ang kasaganaan ng isda at mga shellfish ay nagbigay daan sa ilang napakagandang restaurant na nag-specialize sa seafood.

Ang pitong bulkanikong Aeolian Islands ng Italya ay tiyak na isang pook na paborito ng mga Diyos. Sa tabi ng hilagang baybayin ng Sicily, ito ay isang paboritong destinasyon para sa mga adventurer at mga bumibisitang yate, na nag-aangkla sa maraming maliliit na daungan na nakababa sa baybayin. Sa Lipari, umakyat sa makitid na mga kalye patungo sa medieval castello, at tuklasin ang isang dalampasigan na may pinakamaputi, pinakafino na buhangin sa buong Italya.

Sa mga taas sa itaas ng Strait of Messina sa pagitan ng Sicily at ng mainland ng Italya, ang mga Griyego ay nagtayo ng isang kahanga-hangang lungsod, na kalaunan ay pinalawak ng mga Romano. Ang estratehikong lokasyon nito ay nagbigay-diin sa patuloy na kahalagahan nito sa buong kasaysayan, at ngayon ay ginagawa itong isa sa mga pinaka-kaakit-akit at mahalagang lugar ng arkeolohiya sa Europa. Ang nangingibabaw na tampok ay ang malaking Greco-Roman na teatro, na nag-aalok ng kahanga-hangang tanawin ng aktibong bulkan na Mt. Etna. Ang mga guho at labi ay nakakalat sa burol, na nag-aanyaya sa mga bisita na maglakad at mag-explore, mag-isa man o kasama ang mga gabay. Ang bayan, gayundin, ay puno ng alindog at apela na nag-aanyaya sa paglalakad at pagkamangha. Ang Mt. Etna na may niyebe ay maaabot ng mga bisita kapag hindi ito masyadong aktibo.

"Ang pinakamagandang lungsod ng Gresya at ang pinaka-magandang lahat," ito ang paglalarawan ni Cicero sa Syracuse, na dating pinakamalaking lungsod sa sinaunang mundo. Maglakbay pabalik sa panahon sa pulo ng Ortygia, kung saan itinatag ang Syracuse ng mga Griyego noong 734 BC. Halos 3,000 taon mamaya, ang UNESCO site na ito ay isa sa mga pinakamahalagang arkeolohikal na kayamanan ng Sicily. Sa pagitan ng mga kamangha-manghang sinaunang relikya, pasiyahan ang iyong panlasa sa keso, olibo at mga cured meats mula sa mga nagtitinda sa kalye o masarap na gelato mula sa isang gelateria. Nakataas sa distansya ang pinaka-kilalang atraksyon ng Sicily, ang Mount Etna, na nagpapayaman sa mayamang lupa na nagbubunga ng ilan sa mga pinakamahusay na alak, prutas at mani sa mundo.

Ang Valletta (o Il-Belt) ay ang maliit na kabisera ng bansang pulo sa Mediteraneo na Malta. Ang nakapader na lungsod ay itinatag noong 1500s sa isang peninsula ng mga Knights of St. John, isang orden ng Katolikong Romano. Kilala ito sa mga museo, palasyo at mga grandeng simbahan. Ang mga Baroque na palatandaan ay kinabibilangan ng Co-Cathedral ni San Juan, na ang marangyang loob ay tahanan ng obra maestra ni Caravaggio na "Ang Pagputol ng Ulo kay San Juan."