Canada
Ang malawak na heograpiya ng Hilagang Amerika ay naglalaman ng napakaraming yaman—mula sa magaspang na kadakilaan ng hilagang kagubatan nito hanggang sa subtropikal na kayamanan ng mga timog na baybayin, mula sa mga sinaunang teritoryo ng mga katutubo hanggang sa masiglang pagbabago ng mga modernong lungsod nito. Ang Shelburne, Nova Scotia, Canada, ay sumasalamin sa natatanging espiritu ng kanyang sulok ng kontinente, isang destinasyon kung saan ang tanawin at komunidad ay nag-ambag sa isa't isa sa loob ng maraming henerasyon, na nagbunga ng isang karanasan na parehong pamilyar at kahanga-hangang natatangi.
Bagaman ito ay unang sinakop ng mga Pranses na Acadian noong huling bahagi ng ika-17 siglo, ang tunay na pag-unlad ng Shelburne ay nagsimula sa panahon ng Rebolusyong Amerikano, nang ito ay naging kanlungan para sa mga British Loyalists na tumakas mula sa mga kolonya sa mainland. Noong 1783, kabilang dito ang isang malaking bilang ng mga tumakas na African-American na alipin na nagtatag ng Birchtown, sa panahong iyon ang pinakamalaking komunidad ng mga malayang itim sa Hilagang Amerika. Isang dekada ang lumipas, humigit-kumulang 1,000 sa kanila ang tumanggap ng alok ng mga British na ilipat sa bagong kolonya ng Africa sa Freetown, Sierra Leone. Alamin ang tungkol dito, pati na rin ang nakaraan ng paggawa ng barko sa Shelburne at iba pang makasaysayang panahon sa kumplikadong tatlong museo ng bayan, kabilang ang Dory Shop Museum kung saan patuloy na ginagawa ang mga bangka.
Ang karakter ng Shelburne, Nova Scotia ay unti-unting lumilitaw, nagbibigay gantimpala sa mga tumitingin lampas sa unang impresyon. Ang likas na kapaligiran—maging baybayin, bundok, kagubatan, o isang kapana-panabik na kombinasyon—ay nagbibigay ng balangkas kung saan ang pagsisikap ng tao ay lumikha ng mga komunidad na may tunay na karakter. Ang arkitektura ay sumasalamin sa rehiyonal na wika, ang kalakalan ay nagpapanatili ng lokal na lasa na tumatanggi sa homogenisasyon, at ang ugnayan sa pagitan ng mga residente at kanilang kapaligiran ay isa ng aktibong pakikilahok sa halip na pasibong pakikisalamuha. Ang kalidad ng hangin, ang partikular na anggulo ng liwanag, ang mga tunog na bumubuo sa lokal na acoustic signature—ang mga banayad na elementong ito ay nagsasama-sama upang lumikha ng isang pakiramdam ng lugar na agad na nakikilala sa sandaling maranasan.
Ang eksena ng pagkain ay sumasalamin sa katangian ng rehiyon na may nakakaengganyong katapatan. Ang mga lokal na kusina ay kumukuha mula sa mga nakapaligid na katubigan, mga bukirin, at mga tradisyon ng pangangalap upang lumikha ng mga ulam na may natatanging lasa ng pook na ito at wala nang iba. Ang mga pamilihan ng mga magsasaka ay nagpapakita ng pagkakaiba-iba ng agrikultura, ang mga artisanal na tagagawa ay nagtatanghal ng masigasig na sining na umuunlad sa mga komunidad na malapit sa kanilang mga pinagkukunan ng pagkain, at ang mga restawran sa tabi ng tubig ay naghahain ng pagkaing-dagat na may kaswal na kumpiyansa na nagmumula sa pagiging malapit sa ilan sa mga pinaka-produktibong katubigan ng kontinente. Ang karanasang kulinarya dito ay hindi mapagmataas ngunit matagumpay—isang kumbinasyon na lalong naglalarawan sa pinakamagandang kainan sa Hilagang Amerika.
Ang mga kalapit na destinasyon tulad ng Okanagan Valley, British Columbia, Wells Gray Provincial Park, British Columbia, at Terra Nova National Park, Newfoundland ay nagbibigay ng mga kapana-panabik na karagdagan para sa mga may mga itinerary na nagbibigay-daan sa mas malalim na pagtuklas. Ang nakapaligid na rehiyon ay nagpapalawak ng karanasan sa iba't ibang direksyon. Ang mga pambansa at estado na parke ay nag-iingat ng mga tanawin ng kahanga-hangang kagandahan at ekolohikal na kahalagahan, ang mga katutubong kultural na lugar ay nagbibigay ng mahalagang konteksto sa kasaysayan, ang mga tanawin sa daan ay nagpapakita ng mga uri ng panoramic na tanawin na nag-ujustify sa bawat milya, at ang mga pana-panahong kaganapan—mula sa mga pagdiriwang ng ani hanggang sa mga pagdiriwang ng taglamig—ay nagdadagdag ng temporal na texture sa anumang pagbisita. Ang mga pagkakataon para sa panlabas na libangan ay sagana at iba-iba, mula sa kayaking at hiking hanggang sa pagmamasid ng mga hayop at pangingisda.
Itinatampok ng Ponant ang destinasyong ito sa mga maingat na inihandang itinerary nito, na nagdadala sa mga mapanlikhang manlalakbay upang maranasan ang natatanging karakter nito. Ang pinakamainam na panahon para bisitahin ito ay mula Mayo hanggang Oktubre, kapag ang klima ay pinaka-kaaya-aya para sa mga panlabas na eksplorasyon. Ang mga layered na damit ay akma sa mga pagbabago ng temperatura na naglalarawan sa karamihan ng mga rehiyon sa Hilagang Amerika, at ang komportableng kasuotan sa paa ay nagbibigay-daan sa paglalakad at pamumundok na nagbubunyag ng mga pinakamainit na kasiyahan ng lugar. Dumating na may pagpapahalaga sa pagiging tunay kaysa sa mga palabas, at ang Shelburne, Nova Scotia ay tutugon sa uri ng tunay na karanasan sa paglalakbay na hindi kayang likhain ng mass tourism.