Cairo

Ang Cairo ay nakatayo sa tabi ng Nile sa tuktok ng kanyang dakilang delta, isang posisyon na naging estratehikong mahalaga sa loob ng limang libong taon. Ang Dakilang Pyramid ng Giza — ang nag-iisang nakaligtas sa Pitong Kababalaghan ng Sinaunang Mundo — ay dalawa nang milenyo ang tanda nang si Cleopatra ay tumingin dito, at nang itinatag ng heneral na Arabo na si Amr ibn al-As ang pamayanan ng Fustat dito noong 641 AD, itinanim niya ang binhi ng magiging pinakamalaking lungsod sa Africa at sa mundo ng mga Arabo.

Ang modernong Cairo ay isang pandamdam na bagyong may dalawampung milyong kaluluwa kung saan ang medieval at ang makabago ay nagtatagpo nang walang paghingi ng tawad. Ang Citadel ng Saladin, itinayo noong ikalabindalawang siglo upang labanan ang mga Crusader, ay nakatanaw sa isang gubat ng mga minaret sa Islamic Cairo, isang distrito na nakalista sa UNESCO na napakadami ng mga makasaysayang mosque, madrasas, at caravanserais na ang isang buhay ay halos hindi sapat upang tuklasin ang lahat ng ito. Ang Egyptian Museum sa Tahrir Square ay naglalaman ng gintong maskara ng kamatayan ni Tutankhamun at higit sa 120,000 artepakto, habang ang bagong Grand Egyptian Museum malapit sa Giza — isa sa pinakamalaking archaeological museum sa mundo — ay nagdadala ng disenyo ng eksibisyon ng ikadalawampu't isang siglo sa mga kayamanan ng hindi mapaniwalaang antigwidad.

Ang kalye ng pagkain sa Cairo ay tanyag. Ang Koshari — isang simponya ng carbohydrates na binubuo ng bigas, lentils, macaroni, chickpeas, at malutong na piniritong sibuyas na nilagyan ng maasim na sarsa ng kamatis — ay ang di opisyal na putahe ng lungsod, na ibinibenta mula sa mga tindahan at kariton sa bawat sulok. Ang Ful medames, mabagal na nilutong fava beans na dinurog na may bawang at lemon, ay nagbibigay lakas sa umaga. Para sa mas pinong pagkain, ang mga restawran sa tabi ng Nile sa Zamalek ay naghahain ng mga kalapati na pinalamanan ng freekeh (usok na berdeng trigo), inihaw na kofta, at molokhia — isang malapot na sabaw mula sa dahon ng jute na siyang kaluluwa ng lutuing Ehipsiyo.

Ang mga Pyramid ng Giza at ang mahiwagang Sphinx ay nakatayo sa kanlurang bahagi ng lungsod, ngayon ay konektado ng isang modernong highway. Ang Saqqara, tahanan ng Step Pyramid ni Djoser — ang pinakamatandang monumental na estruktura ng bato sa mundo — ay isang apatnapung minutong biyahe patimog. Ang Memphis, ang sinaunang kabisera ng Lumang Kaharian, ay malapit lamang. Para sa mga patuloy na naglalakbay sa ilog, ang Nile ay umaabot patimog patungo sa Luxor at Aswan, isang paglalakbay na nananatiling isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na daanan ng paglalakbay.

Ang Cairo ay nagsisilbing hilagang angkla para sa mga cruise sa Ilog Nile, kung saan ang mga sasakyang-dagat mula sa AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, Lindblad Expeditions, Tauck, Uniworld River Cruises, at Viking ay naglalakbay sa pagitan ng kabisera at ng Upper Egypt. Karamihan sa mga itineraryo ay pinagsasama ang isang pananatili sa Cairo sa isang maraming araw na paglalayag sa Nile. Mula Oktubre hanggang Abril, nag-aalok ito ng pinaka-komportableng temperatura para sa pagtuklas ng parehong lungsod at mga monumento, kung saan ang Disyembre at Enero ay nagdadala ng kaaya-ayang malamig at tuyo na mga araw.