France
Sa mataas na bahagi ng isang liko sa Ilog Dordogne, kung saan ang tubig ay dahan-dahang dumadaloy at berde sa isang lambak ng mga puno ng nogales at mga bangin ng limestone, ang Chateau de Beynac ay nakadikit sa isang matarik na pader ng bato na parang isang batong agila na nagmamasid sa kanyang nasasakupan. Ang kuta ng ika-12 siglo na ito — isa sa limang baronya ng Perigord at isang estratehikong gantimpala na ipinaglabanan ng mga hari ng Inglatera at Pransya sa loob ng tatlong daang taon sa panahon ng Digmaang Isang Daang Taon — ay may napakalakas na posisyon na si Richard the Lionheart mismo ay nagpasya na salakayin ito noong 1189. Ang nayon ng Beynac-et-Cazenac, na nakilala sa mga Plus Beaux Villages de France, ay bumabagsak mula sa bangin sa ilalim ng kastilyo sa isang agos ng mga gintong bahay na bato, matatarik na daan, at mga terasa na pinalamutian ng bulaklak na halos hindi nagbago mula pa noong panahon ng medyebal.
Ang Chateau de Beynac ay kabilang sa mga pinakamainam na napreserbang medieval na kuta sa Pransya. Ang kanyang keep, na nagmula pa noong ika-12 siglo, ay nag-aalok ng mga silid na puno ng mahigpit na kagandahan ng militar — malalaking fireplace na gawa sa bato, mga bintanang may butas para sa mga palaso, at isang salle des Etats kung saan ang apat na baron ng Perigord ay nagtipon upang magpatupad ng feudal na katarungan. Ang panoramic terrace sa tuktok ay nagbibigay ng isa sa mga pinakatanyag na tanawin sa timog-kanlurang Pransya: ang Ilog Dordogne ay umaagos sa ibaba sa isang patchwork ng mga bukirin at kagubatan, habang ang katunggaling kuta ng Castelnaud — na hawak ng mga Ingles noong Digmaang Isang Daang Taon — ay nakatitig mula sa kabilang pampang. Ang biswal na diyalogo sa pagitan ng dalawang kastilyo na nagtatagpo sa isa't isa sa tabi ng ilog, na parang mga kalaban sa chess, ay sumasalamin sa mga siglo ng tunggalian ng Anglo-Pranses sa isang sulyap.
Ang Perigord Noir — ang "Itim na Perigord," na pinangalanan dahil sa mga siksik na gubat ng oak — ay isa sa mga pangunahing rehiyon ng gastronomiya sa Pransya, at ang lutuing matatagpuan sa Beynac ay sumasalamin sa pamana nito sa isang walang pag-aalinlangan na kayamanan. Ang Foie gras, na gawa mula sa mga bibe na pinataba ng mais sa mga kalapit na bukirin, ay inihahain na mi-cuit kasama ang confiture ng igos, o pinirito at inilalagay sa ibabaw ng salade perigourdine na may mga nogales, duck confit, at mesclun. Ang mga truffle — ang itim na diyamante ng Perigord — ay nagdadala ng bango sa lahat mula sa mga omelette hanggang sa pasta sa panahon ng anihan ng taglamig. Ang langis ng nogales, na piniga mula sa mga punong nagbibigay ng lilim sa mga pampang ng ilog, ay nagbibigay ng masustansyang lasa sa mga salad na hindi kayang abutin ng mga langis mula sa supermarket. Ang mga lokal na alak ng Bergerac, partikular ang matatamis na puti ng Monbazillac, ay nagbibigay ng perpektong kasabay sa masarap na lutuing nakalaan ng rehiyon.
Ang mga paglalakbay sa ilog mula sa Beynac ay kabilang sa mga pinaka-engkantadong aktibidad sa Dordogne. Ang mga tradisyonal na gabarre na bangka — mga patag na sasakyang tubig na dati'y nagdadala ng mga bariles ng alak at kahoy pababa sa ilog — ngayon ay nagdadala ng mga pasahero sa mga banayad na paglalakbay sa paligid ng mga kastilyo ng Castelnaud, Marqueyssac, at Fayrac, bawat isa ay nakikita mula sa tubig sa isang proseso ng mga medieval na silweta. Ang mga prehistorikong kanlungan ng Les Eyzies, kung saan unang natagpuan ang mga labi ng Cro-Magnon, ay nasa itaas ng ilog, habang ang ganap na napanatiling bayan ng bastide ng Domme — isang nakatibay na pamayanan sa tuktok ng burol mula sa ika-13 siglo — ay nakatanaw sa lambak mula sa timog na pampang.
Ang Beynac-et-Cazenac ay binibisita ng Tauck sa mga itineraryo ng ilog at lupa sa Dordogne. Ang pinakamagandang panahon ng pagbisita ay mula Mayo hanggang Oktubre, kung saan ang Setyembre at Oktubre ay nag-aalok ng karagdagang kasiyahan ng pag-aani ng mga nogales, ang mga unang pamilihan ng truffle, at ang lambak ng Dordogne na nakabalot sa mga amber at tanso na tono ng taglagas — isang tanawin na tila nilikha partikular para sa kasiyahan ng mga pintor.