גסטרונומיה, כרמים וגרנד קרו

ליסבון, בירת פורטוגל, היא עיר פתוחה לים ומתוכננת בקפידה עם אלגנטיות מהמאה ה-18. מייסדה הוא ככל הנראה האגדי אוליסס, אך התיאוריה של יישוב פיניקי מקורי היא כנראה יותר מציאותית. ידועה בפורטוגל כ"ליסבואה", העיר הייתה מיושבת על ידי הרומאים, הוויזיגוטים ומתחילת המאה ה-8, המורים. רוב המאה ה-16 הייתה תקופת שגשוג גדול והתרחבות מעבר לים עבור פורטוגל. טרגדיה פקדה את העיר ביום כל הקדושים בשנת 1755 עם רעידת אדמה הרסנית שהביאה למותם של כ-40,000 אנשים. ההרס של ליסבון זעזע את היבשת. כתוצאה מכך, הביישה (העיר התחתונה) צמחה בשלב בנייה אחד, שבוצע בפחות מעשור על ידי השר המלכותי, המרקיז דה פומבל. התכנון הקפדני שלו של רשת ניאו-קלאסית מושלמת שרד עד היום ונשאר הלב של העיר. עדויות לליסבון שלפני רעידת האדמה עדיין נראות בפרבר בלם ובחלק הישן של המורים של אלפמה שמתפרש מתחת לטירת סנט ג'ורג'. ליסבון היא עיר קומפקטית על גדות נהר הטאגוס. המבקרים מוצאים קל להתנייד שכן הרבה מקומות מעניינים נמצאים בסמוך לאזור המרכזי של העיר. יש מערכת אוטובוסים וחשמליות נוחה ומוניות רבות. כיכר רוסיו, הלב של ליסבון מאז ימי הביניים, היא מקום אידיאלי להתחיל את החקירה. לאחר ששריפה הרסה חלק מהשכונה ההיסטורית מאחורי רוסיו בשנת 1988, הרבה מהבניינים ששוקמו צצו עם פנים מודרניים מאחורי חזיתות המקוריות. לעיר יש לא מעט אנדרטאות ומוזיאונים, כמו מנזר ג'רונימוס, מגדל בלם, מוזיאון הכרכרות המלכותי ומוזיאון גולבניקיאן. גבוה מעל הביישה נמצא הביירו אלטו (העיר העליונה) עם חיי הלילה התוססים שלה. הדרך הקלה ביותר להתחבר בין שני האזורים היא באמצעות המעלית הציבורית שעוצבה על ידי גוסטב אייפל. בהפלגה על נהר הטאגוס אל הרציף של הספינה, תוכלו כבר לראות שלושה מהאתרים המפורסמים של ליסבון: אנדרטת המגלים, מגדל בלם ופסל ישו, שמקבל את פני המבקרים ממיקומו הגבוה מעל גשר המתלים הארוך ביותר באירופה.

פורטו, העיר השנייה בגודלה בפורטוגל אחרי ליסבון, היא אחת הערים העתיקות ביותר באירופה ונרשמה כאתר מורשת עולמית על ידי אונסק"ו בשנת 1996. כמובן, השם פורטו עצמו מרמז על ייצוא המפורסם ביותר של פורטוגל - פורט - שכן כאן היין המוגן הראשון יוצר. העיר מזכירה זמנים עברו ולא תהיה טעות להשוות אותה לרקע אידיאלי של שייקספיר. כאן, קו השמיים מורכב ממגדלי פעמונים גבוהים, כנסיות בארוק מפוארות ובניינים מהודרים בסגנון בואו, אשר יחד יוצרים אווירה רומנטית שמתרקמת עוד יותר על ידי קרני השמש המפוארות שמאירות את העיר.

מעט ערים נהנות מהגדרה טבעית כה מפוארת כמו ויגו. פרושה לאורך חוף הדרומי המשופע של המפרץ הנושא את שמה, היא נהנית מנופים נהדרים לא רק של המפרץ עצמו, מוקף בגבעות יער ירוקות, אלא גם לעבר האוקיינוס. זה בהחלט מפואר כשמסתכלים עליו מספינת הקרוז של MSC כשהיא נכנסת לנמל במהלך סיור שלה בצפון אירופה. בימינו, נוסעי הקרוז מתערבבים עם תיירים המגיעים לתחנה הימית של ריה ליד מעבורת קנגאס, ומתחילים לחקור את הרחובות התלולים והמרוצפים המובילים לעיר העתיקה של ויגו, הידועה בשם אוברבס ודחוסה בחנויות, ברים ומסעדות. לאורך החוף בשעות הבוקר המוקדמות, דוכנים מעוררים את הדייגים עם קפה חזק, בעוד שם ובשוק היומי התוסס הסמוך, מרקדו דה פדרה, הדייגים מוכרים את התפיסה שלהם. מיד למטה, ברחוב דה פסקדאריה, נשים מציבות צלחות של צדפות טריות על שולחנות גרניט קבועים כדי לפתות את העוברים והשבים. טיול קשה אך מהנה מהעיר העתיקה, בעיקר לאורך מדרגות אבן, מביא אתכם לראש גבעת קאסטרו. כך נקראת על חורבות עגולות עתיקות שעדיין נראות בצד אחד, וגם המקום של טירה מהמאה ה-17, הגבעה נהנית מנופים מקיפים. המוזיאון קווינונס דה לאון הוא מוקד של פארק קאסטרלוס הגדול, הגנים הפורמליים הנרחבים והיערות המתחילים 2 קילומטרים בדרום-מערב מגבעת קאסטרו. טיול נעים מויגו הוא פונטוודרה: עיר עתיקה יפה, הממוקמת מעט אחורה מהים בנקודה שבה נהר לרז מתחיל להתרחב למפרץ. מבוך של סמטאות מרוצפות להולכי רגל, מפוזרות בכיכרות עם עמודים, צלבים גרניט ובתים נמוכים עם מרפסות פרחוניות, הרובע העתיק תמיד תוסס, מה שהופך אותו למושלם ליציאה בלילה ליהנות מהאוכל והשתייה המקומיים.

הזמן בבילבאו (בילבו, באוסקרא) עשוי להירשם כ-BG או AG (לפני גוגנהיים או אחרי גוגנהיים). מעולם לא היה מונומנט אחד של אמנות ואדריכלות ששינה באופן כה רדיקלי עיר. המוזיאון המהמם של פרנק גרי, מערכת הרכבת התחתית המתקדמת של נורמן פוסטר, גשר הזכוכית של סנטיאגו קלטרבה ונמל התעופה, הפארק והמרכז המסחרי של סזאר פלי אבנדואיברה הסמוך לגוגנהיים, ומרכז התרבות פיליפ סטארק אלחונדי-בילבאו תרמו למהפכה תרבותית חסרת תקדים במה שהיה פעם בירת התעשייה של חבל הבסקים. בילבאו הגדולה מכילה כמעט מיליון תושבים, כמעט חצי מהאוכלוסייה הכוללת של חבל הבסקים. נוסדה בשנת 1300 על ידי האציל הוויזקאיני דייגו לופס דה הארו, בילבאו הפכה למרכז תעשייתי באמצע המאה ה-19, בעיקר בזכות שפע המינרלים בגבעות הסובבות. כאן צמחה שכבת תעשיינים אמידה, כמו גם מעמד העובדים בפרברים הממוקמים על שפת המרג'ן איזקוארדה (הגדה השמאלית) של שפך נהר נרביון. האטרקציות החדשות של בילבאו מקבלות יותר תשומת לב בתקשורת, אך האוצרות הישנים של העיר עדיין שקטים משתרעים לאורך גדות נהר נרביון בצבע חלודה. הקסקו וייחו (הרובע הישן)—המכונה גם סייטה קאלס (שבע רחובות)—הוא תמהיל מקסים של חנויות, ברים ומסעדות על הגדה הימנית של הנהר, ליד גשר פואנטה דל ארנל. גרעין זה של בילבאו, שנחשב לאלגנטי, שוחזר בקפידה לאחר שיטפונות הרסניים בשנת 1983. ברחבי הקסקו וייחו ישנן אחוזות עתיקות המעוטרות בסמלי משפחה, דלתות עץ, ומרפסות ברזל מעודנות. הכיכר המעניינת ביותר היא פלאזה נובה עם 64 הקשתות, שבה מתקיים שוק פתוח בכל יום ראשון בבוקר. הליכה לאורך גדות נהר נרביון היא טיול מספק. אחרי הכל, כך—בעודו רץ בבוקר—גילה מנהל הגוגנהיים תומאס קרנס את המקום המושלם לפרויקט שלו, כמעט מול האוניברסיטה דהוסטו שבגדה הימנית. מהפלסיו דה אוסקאלדונה במעלה הזרם ועד לשוק הענק מרקדו דה לה ריברה, פארקים ואזורי ירק משתרעים לאורך הנהר. פרויקט אבנדואיברה של סזאר פלי ממלא את חצי המייל שבין הגוגנהיים לגשר אוסקאלדונה בסדרה של פארקים, ספריית האוניברסיטה דהוסטו, מלון מליה בילבאו ומרכז קניות גדול. בגדה השמאלית, השדרות הרחבות של שכונת האנסנשה מהמאה ה-19, כמו גרן ויה (העורק הראשי של הקניות) ואלמדה דה מזרדו, הן הפנים היותר פורמליות של העיר. המוסדות התרבותיים של בילבאו כוללים, יחד עם הגוגנהיים, מוזיאון חשוב לאמנויות יפות (המוזיאון דה בלאס ארטס) וחברה לאופרה (אסוציאציון בילביינה דה אמיגוס דה לה אופרה, או ABAO) עם 7,000 חברים מספרד ודרום צרפת. בנוסף, חובבי האוכל דירגו זה מכבר את המנות הקולינריות של בילבאו בין הטובות בספרד. אל תפספסו הזדמנות לנסוע בקו החשמלית, האוסקוטראם, לטיול לאורך הנהר מתחנת אטשורי ועד לאצטדיון הכדורגל סן ממס של בסורטו, המכונה בכבוד "קתדרלת הכדורגל".

בקרו בארץ הבאסקים האמיצה וטבלו באנרגיה מפוארת, אוכל מפתה, יופי טבעי וההיסטוריה התרבותית המוגנת העשירה של האזור. גלו כנסיות, תיאטראות, שווקים, כיכרות כפריות מכוסות צמחייה, איינואה, אספליט וסן סבסטיאן. התפנקו בטעימות קולינריות ויין פרטיות, שודדי ים, סיורי הליכה, בית סיידר ופילוג' למקום הקדוש לורד. בקרו במוזיאון של הפסל אדוארדו צ'ילידה, ואז שקלו את יצירותיו על רכבת הרון. או פשוט טיילו לאורך חופי פרא עם חולות רכים וחצי האי סלעי. טבלו את המחשבה והגוף בפינה המנשבת הזו של חוף האוקיינוס האטלנטי, שם תרגישו את היוקרה מתחת לרגליכם ותראו את היופי לפניכם.

פואיאק הוא רשות מקומית במחוז גירונד בנובה-אקיטן בדרום-מערב צרפת. העיר ממוקמת באמצע הדרך בין בורדו לפואנט דה גרב, לאורך הגירונד, המפך הגדול ביותר במערב אירופה.

השם לבדו מעורר דימויים של ענבים בשלים בשמש, התזה של טעמים מעודנים, ושמחת צלצול הכוסות. בורדו הוא שם נרדף לאיכות וליוקרה, וההבטחה להזדמנויות אינסופיות לטעום את היינות האדומים המלאים והידועים של העיר הופכת ביקור בעיר הנמל הצרפתית האלגנטית הזו לחוויה שיש באמת להעריך. מפוזרים בין טירות מפוארות מעוטרות במגדלים, העומדות מעל אדמה שהרקיעה רכה על ידי האוקיינוס האטלנטי וזרימת נהר הגארון, כרמי בורדו מייצרים באופן עקבי יינות נחשבים, שנהנים מהם בכל רחבי העולם. חקור את אזור היין הגדול ביותר בצרפת, טייל בין הכרמים שבהם תפסו גושים מאובקים של ענבים, לפני שתשקע במרתפים כדי לראות את התהליכים המייגעים שהופכים את האזור הזה למרכז יין עולמי. החוויה החושית המוערכת של מוזיאון היין סיטי דו וין מאפשרת לך לבדוק את חוש הריח שלך, ללמוד עוד על המלאכה המעורבת בייצור יינות ברמה עולמית. שפר את הידע שלך על יין, עם הבלוג שלנו [הכנס תתאהב ביין בבורדו]. בורדו עצמה היא תערובת מסחררת של ישן וחדש – עובדה המוצגת בצורה מושלמת על ידי מראה המים. התקנת האמנות החיה הזו החייתה אחד מאתרי ההיסטוריה החשובים ביותר של העיר, ומרגיש כאילו אתה הולך על מים, כשאתה עובר דרך הערפל המקרר של פלאס דה לה בורס. הלחות יוצרת קומפוזיציה מראה מפוארת של הארכיטקטורה האלגנטית בת 300 השנים שעומדת מולך. מים זורמים גם בחופשיות מהפסל המפואר מונומנט אוקס גירונדינים, שבו סוסים מתרוממים כדי לשבח את ערכי המהפכנים הגירונדינים. מרקט דה קיי – שוק הדגים התוסס של העיר – הוא המקום לנסות את צדפות הלימון הטריות ביותר של בירת היין הזו ואת השרימפסים עסיסיים.

השם לבדו מעורר דימויים של ענבים בשלים בשמש, התזה של טעמים מעודנים, ושמחת צלצול הכוסות. בורדו הוא שם נרדף לאיכות וליוקרה, וההבטחה להזדמנויות אינסופיות לטעום את היינות האדומים המלאים והידועים של העיר הופכת ביקור בעיר הנמל הצרפתית האלגנטית הזו לחוויה שיש באמת להעריך. מפוזרים בין טירות מפוארות מעוטרות במגדלים, העומדות מעל אדמה שהרקיעה רכה על ידי האוקיינוס האטלנטי וזרימת נהר הגארון, כרמי בורדו מייצרים באופן עקבי יינות נחשבים, שנהנים מהם בכל רחבי העולם. חקור את אזור היין הגדול ביותר בצרפת, טייל בין הכרמים שבהם תפסו גושים מאובקים של ענבים, לפני שתשקע במרתפים כדי לראות את התהליכים המייגעים שהופכים את האזור הזה למרכז יין עולמי. החוויה החושית המוערכת של מוזיאון היין סיטי דו וין מאפשרת לך לבדוק את חוש הריח שלך, ללמוד עוד על המלאכה המעורבת בייצור יינות ברמה עולמית. שפר את הידע שלך על יין, עם הבלוג שלנו [הכנס תתאהב ביין בבורדו]. בורדו עצמה היא תערובת מסחררת של ישן וחדש – עובדה המוצגת בצורה מושלמת על ידי מראה המים. התקנת האמנות החיה הזו החייתה אחד מאתרי ההיסטוריה החשובים ביותר של העיר, ומרגיש כאילו אתה הולך על מים, כשאתה עובר דרך הערפל המקרר של פלאס דה לה בורס. הלחות יוצרת קומפוזיציה מראה מפוארת של הארכיטקטורה האלגנטית בת 300 השנים שעומדת מולך. מים זורמים גם בחופשיות מהפסל המפואר מונומנט אוקס גירונדינים, שבו סוסים מתרוממים כדי לשבח את ערכי המהפכנים הגירונדינים. מרקט דה קיי – שוק הדגים התוסס של העיר – הוא המקום לנסות את צדפות הלימון הטריות ביותר של בירת היין הזו ואת השרימפסים עסיסיים.