פורטו בוריס

פורטו בוריס שוכן על חוף מפרץ אולטימה אספרנזה—"מפרץ התקווה האחרונה"—בפטגוניה הצ'יליאנית, שם שניתן על ידי הנווט מהמאה ה-19 חואן לדרילרו, שנכנס למים הללו בניסיון האחרון שלו למצוא מעבר לאוקיינוס השקט. היישוב, כיום למעשה פרבר של העיר הסמוכה פורטו נטאלס, שומר על שרידי מפעל עיבוד בשר שהיה פעם משגשג, שנבנה על ידי Sociedad Explotadora de Tierra del Fuego בשנת 1913—קומפלקס של מבנים תעשייתיים מלבנים אדומות שהוכרז כמונומנט לאומי צ'יליאני וחלקו הוסב למלון סינגולר פטגוניה, אחד מהלodgings האווירתיים ביותר בדרום אמריקה.

ההגדרה היא דרמה פטגונית טהורה. הצליל מתפשט מערבה לעבר חומה של פסגות מכוסות שלג הכוללות את מונטה בלמאסדה והקרחון התלוי שלו, הנראה מהטיילת בימים בהירים. בדרום, הסְטֶפָה השטוחה, המנוגדת לרוחות, מתגלגלת לעבר מסיב טורס דל פיינה, שב towers גרניט שלו ואגמים טורקיזיים מהווים אחד מהפארקים הלאומיים הוויזואליים המהממים ביותר על פני כדור הארץ. הרוח - בן לוויה קבוע של פטגוניה - נושאת על פני הצליל ברוחות שיכולות להגיע לעוצמת הוריקן, מעקמת את עצי הלנגה בזוויות קבועות ויוצרת קצף לבן על המים האפלים. האור באורחות הדרומיות הללו הוא יוצא דופן: בזוויות נמוכות, זהוב, ומשתנה כל הזמן כאשר העננים רודפים על פני השמים העצומים.

המטבח של פורטו בוריס ואזור פורטו נטאלס הרחב שואב השראה מהמסורת הפטגונית של אסדו—כבש שלם שנצלה על מדורה בסגנון הגאוצ'וס ורועי הצאן שהתיישבו בגבול זה בסוף המאה ה-19. הקורדרו פטגוני, המגודל על מרחבי הדשא המנשבים ברוח ונצלה לאט עד שהחלק החיצוני שלו חרוך והחלק הפנימי רך ונמס, הוא אחת מחוויות הבשר הגדולות בדרום אמריקה. המים הקרים של הסאונד והפיורדים של האוקיינוס השקט מספקים סנטולה (סרטן מלך), מרלוזה אוסטרלית (הייק דרומי) וקונגריו (אנגול) — פירות ים המשקפים את התנאים הקיצוניים שבהם הם נקטפים. מסעדת The Singular Patagonia הופכת את המרכיבים הללו למנות מעודנות המוגשות באווירה המיוחדת של המתחם התעשייתי המשוחזר, עם חלונות ענקיים המספקים נוף לסאונד ולהרים שמעבר.

פארק טורס דל פיינה, במרחק של שבעים וחמישה מיילים מצפון-מערב, הוא האטרקציה הבלתי מעורערת של האזור. מגדלי הגרניט של הפארק (טורס), הקרניים (קורנוס) והקרחון האדיר גריי יוצרים נוף שהשווה אותו להימלאיה וליוסמיטי, תוך שמירה על אופי פטגוני מובהק עם הרוח העזה המנשבת בו. ה-W Trek, מסלול טיול של ארבעה עד חמישה ימים, הוא אחד מהטיולים המפורסמים בעולם, העוברים מתחת למגדלים, לאורך חוף אגם גריי, ובין עמק פרנסס. חיות הבר כוללות גואנקו (קרוב משפחה פראי של הלמה), קונדורים אנדיים, פומות, והצבי הנדיר הוומול. טיולי זודיאק על הסאונד אל קרחוני בלמאסדה וסראנו מציעים חלופה ליום טיול עבור אלו שאינם יוצאים למסלולי ההליכה הארוכים.

פורטו בוריס נגיש דרך פורטו נטאלס, אשר מקבלת טיסות מסנטיאגו דרך פונטה ארנס. הזמן הטוב ביותר לבקר הוא בקיץ האוסטרלי, מנובמבר עד מרץ, כאשר אור היום נמשך עד שבע עשרה שעות והטמפרטורות—אם כי עדיין קרירות (ממוצע של 10–15 מעלות צלזיוס)—הן הנוחות ביותר. חודשי הכתף של אוקטובר ואפריל מציעים פחות המונים ומזג אוויר דרמטי. החורף (יוני–אוגוסט) סוגר רבים מהמתקנים והשבילים אך מציע פטגוניה שקטה ונוקשה עם פסגות מכוסות שלג ונופים ריקים, שמושכים את המטיילים הנועזים ביותר.