ליבורן

ליבורן נוסדה בשנת 1270 על ידי רוג'ר דה לייבורן, לוטננט של המלך אדוארד הראשון מאנגליה, בצומת האסטרטגי של נהרות האיזל ודורדון בלב אזור היין של בורדו. העיר המבוצרת — יישוב מתוכנן מימי הביניים עם תבנית רשת ייחודית — שימשה כנמל פנימי חיוני לשינוע יין מהאחוזות של הגדה הימנית אל חוף האוקיינוס האטלנטי ומעבר לכך לאנגליה, שם קלרֵט מאזור זה היה נחשק מאז שנישאה אליאנור מאקוויטניה להנרי השני בשנת 1152. במשך מאות שנים, הרציפים של ליבורן היו עמוסים בחביות של יינות סן-אמיליון, פומרול ופרונסאק, שנועדו למרתפי האצולה האירופית.

היום, ליבורן היא עיירה יפהפיה ולא מתהדרת, הלובשת את מורשת היין שלה בביטחון שקט. כיכר אבל סורשאמפ, הכיכר המרכזית של העיר, מארחת שוק תוסס פעמיים בשבוע שבו מוכרים הווינרונים המקומיים בקבוקים לצד יצרני פואה גרה, אגוזי לוז, וטרפלס פריגור. מגדל טור די גרנד פורט, שארית מהחומות המקוריות, עדיין משקיף על המפגש. לאורך המזחים של הנהר, עצי פיקוס מצלים על טיילות שבהן המקומיים מטיילים ודייגים זורקים רשתות לדגי שד ולמפרי — האחרון הוא delicacy בורדלזי מסורתי המבושל ביין אדום.

המטבח של ליבורנאי הוא בין העשירים ביותר בצרפת. למפרי à la bordelaise, מבושל ברוטב כהה מדמו ויין אדום, הוא מנה מימי הביניים שממשיכה להופיע על השולחנות הכי יוקרתיים. אנטרקוט גריל, נתח בשר עבה מבושל על גזרי גפן, הוא התשובה של האזור לארוחת צהריים ביום ראשון, מוגש עם פטריות צ'פה מוקפצות בשום ופטרוזיליה. הקנלה, עוגת פודינג קטנה עם קרום מקורמל בטעם וניל ורום, הומצאה במנזרים של בורדו והפכה לקינוח המפורסם של האזור.

הנוף היין שסביב הוא מדהים. סן-אמיליון, כפר המורשת העולמית של אונסק"ו, נמצא רק שמונה קילומטרים מזרחית, והוא תכשיט מימי הביניים עם רחובות אבן גיר, קאטקומבות תת-קרקעיות וכנסייה מונוליתית שנחצבה כולה מאבן. היקבים שלו — המייצרים כמה מהיינות המרלו המפורסמים ביותר בעולם — מתפרסים על פני פלטות אבן גיר ומדרונות חימר בכל כיוון. פומרול, ביתו של השאטו המפורסם פטרוס, נמצא אפילו קרוב יותר. מעבר לעמק דורדון מתגלות הערים המבוצרות והטירות מתקופת מלחמת מאה השנים.

ליבורן משרתת על ידי AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, ו-Viking במסעות שיט בנהרות אזור היין של בורדו. היא מתחברת עם העיר בורדו במורד הנהר וברגרק במעלה הנהר. העונה הטובה ביותר היא מאפריל ועד אוקטובר, כאשר קציר הענבים של ספטמבר מציע את החוויה האווירתית ביותר.