ליון

ליון שוכנת בנקודת המפגש של נהרות הרון והסון, מיקום שהפך אותה לבירת גאליה הרומית תחת השם לוגדונום בשנת 43 לפני הספירה — ולמשך ארבע מאות שנה העיר החשובה ביותר בגאליה, שעברה אפילו על פריז. העיר העתיקה של הרנסנס, או ויוק ליון, נאחזת במדרון מתחת לבזיליקת נוטרדאם דה פורבייר, בתים של סוחרי משי ומעברים מוסתרים (טרבולות) מהווים אחד מהקבוצות העירוניות הגדולות ביותר של הרנסנס באירופה, שהוכרה על ידי אונסק"ו מאז 1998.

ליון היא ללא ספק הבירה הגסטרונומית של צרפת. תהילתה הקולינרית של העיר נשענת על הבושון — מסעדה ליון-נזית מסורתית שבה מפות משובצות, עיצוב בהשראת חזירים ואווירה חברותית יוצרים את התפאורה למנות של עושר יוצא דופן. ההשפעה של פול בוקוז, שהשיג שלושה כוכבי מישלן ושמר עליהם במשך יותר מחמישים שנה עד למותו בשנת 2018, העלתה את המטבח הליונזי לדרגה עולמית. לה זאלא דה ליון פול בוקוז, שוק המזון המקורה של העיר, הוא מקדש של גבינת סן-מרסלין, נקניקיות ליון ובריוש מעוטר בפרלינה.

ארוחה בושון מסורתית מתחילה בסלט ליון (חסה פריזה עם בייקון, ביצה מבושלת ורוטב חרדל), ואחריה קנל דה ברוש (כופתאות פייק ברוטב סרטנים) או טבלייה דה סאפואר (טריפה מצופה). סרבל דה קנוט ("מוחות של עובד משי") — לא איברים פנימיים, אלא גבינת שמנת מוקצפת עם עשבי תיבול — מלווה בלחם כממרח. אזור היין בוג'ולה מתחיל מצפון לעיר, וכרמי קוט דה רון מתפרסים דרומה, מה שממקם את ליון בצומת של שתי מסורות היין המפורסמות ביותר בצרפת.

גבעת פורבייר, הנגישה ברכבת כבלים, מספקת נופים פנורמיים ומכילה אמפיתיאטרון רומאי שמור היטב שעדיין משמש להופעות. הפְּרֶסְקִיל, חצי האי שבין שני הנהרות, הוא הלב המסחרי, כאשר פלאס בלקור — אחד הכיכרות הפתוחות הגדולות ביותר באירופה — נמצא במרכזו. המוזיאון דה קונפלואנס, בניין דה-קונסטרוקטיביסטי מרהיב בקצה הדרומי שבו המפגש בין הנהרות, משלב היסטוריה טבעית עם אנתרופולוגיה. פֵּרוּז' הוא כפר ימי ביניים שמור באופן מושלם, הממוקם ארבעים דקות מצפון מזרח.

ליון היא תחנה בולטת במסלולי השייט על נהר הרון, המוצעים על ידי A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking ו-VIVA Cruises. היא משמשת לעיתים קרובות כנקודת התחלה או סיום למסעות המיועדים לפרובנס. פסטיבל האורות (Fête des Lumières) בתחילת דצמבר משנה את העיר להתקנה מרהיבה של אמנות אור באוויר הפתוח, אך בין אפריל לאוקטובר מציע את מזג האוויר הטוב ביותר לחקר הטרבולים ושבילי הנהר שלה.