במברג

באמברג, עיר המורשת העולמית של אונסק"ו מאז 1993, מכנים אותה לעיתים "רומא הפרנקונית" בשל שבע הגבעות שעליהן נבנתה — הדהוד של העיר הנצחית שהיה מכוון, שכן הבישופים-נסיכים מהתקופה medieval ששלטו כאן שאפו ליצור רומא שנייה צפונית לאלפים. הקתדרלה של באמברג, בעלת ארבעה מגדלים, בסגנון רומנסקי-גותי, שהוקדשה בשנת 1012, מכילה את ה-Bamberger Reiter (רוכב באמברג) המסתורי, פסל רוכב מהמאה ה-13, שזיהויו נדון במשך מאות שנים. ה-Alte Rathaus (העירייה הישנה), אולי הבניין המצולם ביותר בבאמברג, עומד על אי מלאכותי בנהר רגניץ, הקומה העליונה שלו, העשויה מעץ, בולטת באומץ מעל המים, וחזיתותיו מעוטרות בפרסקאות טרומפ-לואיל מרהיבות.

עיר העתיקה של באמברג שרדה את מלחמת העולם השנייה כמעט בשלמותה, ושמרה על נוף עירוני מימי הביניים והברוק המרהיב של אחידות יוצאת דופן. העיר ההררית (Bergstadt) מתרכזת סביב הקתדרלה עם מגורי הבישופים וה-RNeue Residenz, גן הוורדים שלה מציע נופים על פני ים של גגות אדומים. העיר האיונית (Inselstadt) תופסת את איי רגניץ, שם חיו סוחרים ואומנים בעבר, בעוד Klein Venedig (ונציה הקטנה) — שורת בתים מעץ של דייגים לאורך הנהר — מספקת אחת מהסצנות החוף המקסימות ביותר בגרמניה. הרחובות בעיר כמעט חופשיים מהפרעות מודרניות; ההליכה בבאמברג מרגישה פחות כמו ביקור במונומנט שמור ויותר כמו מגורים בציור חיי מימי הביניים.

במברג היא בירת הבירה הבלתי רשמית של גרמניה, עם מסורת בישול שמתחילה בשנת 1093 ואחת עשרה מבשלות עדיין פועלות בתוך גבולות העיר — יותר פר קפיטה מכל מקום אחר במדינה. הבירה הייחודית של העיר היא ראוכבירה (Rauchbier), לאגר כהה עם טעם מעושן מובהק שמקורו במאלט שנ dried על מדורות של עץ בוק. שלנקרלה, המבשלה-פאב האגדי הממוקם במרתף מימי הביניים עם קשתות, מגישה את ה-Aecht Schlenkerla Rauchbier שלה מאז 1405 — חוויית השתייה של עשן נוזלי מתחת לקשתות האבן היא בלתי ניתנת להחמצה. המטבח הפרנקוני משתלב בצורה מושלמת: שאופלה (כתף חזיר צלויה עם קריספיות), ברטוורסט צלוי על גחלים מעץ בוק, ואובצדה (ממרח גבינה קרמית מתובל בפפריקה ובצל) הם חברים אידיאליים לבירה.

טיולי יום מבמברג חוקרים את השטיח העשיר של פרנקוניה. כנסיית העלייה לרגל הבארוקית של וירצ'ן הייליגן (Vierzehnheiligen), שעוצבה על ידי בלטאזאר נוימן, נחשבת לאחת מיצירות המופת של הבארוק הגרמני הדרומי. העיר המוקפת חומה מימי הביניים רוטנבורג אוב דר טאובר, עם הבתים החצי-עץ השמורים בצורה מושלמת ומוזיאון חג המולד, נמצאת במרחק תשעים דקות דרומית. נירנברג, עם הטירה הקיסרית שלה, המוזיאון הלאומי הגרמני ומרכז התיעוד המרתק על שטחי האגף של מפלגת הנאצים, נמצאת במרחק של פחות משעה. אזור היין הפרנקוני לאורך נהר מיין, הידוע בסילבאנר היבש המוגש בבקבוקי בוקסביטל הייחודיים, מציע ניגוד עדין לתרבות הבירה של במברג.

במברג היא עצירה פופולרית על מסלולי השייט של תעלת מיין-דנובה ושייטי נהר ריין-מיין-דנובה, המופעלים על ידי AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Tauck, Uniworld River Cruises, Viking, ו-VIVA Cruises. נמלי נהר סמוכים כוללים את נירנברג, וורצבורג ופסאו. עונת השייט בנהרות נמשכת מאפריל ועד אוקטובר, כאשר עונת שוק חג המולד בסוף נובמבר ודצמבר מוסיפה ממד קסום.