פארה פארה

על חוף המערבי של סולאווי הדרומית, עיר הנמל פארפארה (גם נכתבת Pare-Pare) ממוקמת במפרץ בצורת חצי ירח, מגובה בגבעות מיוערות — מרכז סחר שחיבר את התרבויות הימיות של מזרח אינדונזיה במשך מאות שנים. פחות מבוקשת מאשר מקאסאר בדרום, פארפארה מציעה מפגש אותנטי עם תרבות הבוגיס — הציוויליזציה הימית הגדולה של סולאווי, שהכישרון הימי שלה ורשתות המסחר שלה שלטו פעם בדרכי הסחר מהחצי האי המלאי ועד לחוף הצפוני של אוסטרליה.

הדמות של פארפארה מעוצבת על ידי המורשת הבוגית שלה. הבוגיס הם בין הימאים המוכשרים ביותר בהיסטוריה, וספינות הפיניסי שלהם — סירות מפרש מעץ אלגנטיות שנבנו ללא תכניות בעזרת טכניקות שעברו מדור לדור — עדיין מפליגות במימי הארכיפלג האינדונזי, נושאות מטען תחת בד. המסורת של בניית סירות נמשכת במפעלי בנייה לאורך החוף מדרום לפארפארה, שם אומנים מעצבים עצי קשה טרופיים לגופים של יופי מרהיב, תוך שימוש בכלים ידניים וחוכמה מצטברת שאין תואר אדריכלות ימית שיכול לשחזר.

הקשר המודרני הבולט ביותר של העיר הוא כמקום הולדתו של ב.ג'. חביבי, הנשיא השלישי של אינדונזיה ומהנדס התעופה המוביל של המדינה, cuyo בית ילדותו נשמר כמוזיאון. מעבר לכך, הטיילת על שפת המים מציעה נופים של המפרץ לאיים הרחוקים, בעוד השוק המרכזי — חוויה רועשת וריחנית — מספקת immersion במסחר היומיומי של חיי דרום סולאווסי.

המטבח של פארפארה הוא בישול דרום סולאווסי במיטבו. קוטו מקאסאר — מרק בקר עשיר בטעמים עם תערובת תבלינים מורכבת הכוללת בוטנים, כוסברה, כמון וג'ינג'ר גאלנגאל — הוא המנה המפורסמת ביותר של האזור. איקן באקר (דג גריל), במרינדה של כורכום, צ'ילי וליים, מגיע לשולחן על עלי בננה עם סמבל וירקות טריים. פיסאנג אפה — בננה גריל דחוסה שטוחה המוגשת עם רוטב סוכר דקל — הוא הקינוח הבלתי ניתן לעמוד בפניו שמופיע בכל שוק ערב.

פארפארה נגישה בטיסה דרך שדה התעופה הקרוב במקאסר (כשלוש שעות בנסיעה) או באמצעות מעבורת לילה מנמל בליקפאפאן שבקלימנטן. ספינות קרוז של מסעות חקר המבקרות במזרח אינדונזיה עוצרות לפעמים בנמל. הזמן הטוב ביותר לבקר הוא בעונה היבשה, מאי עד אוקטובר, כאשר הימים רגועים ביותר והפעילויות החיצוניות נוחות ביותר. הפסטיבל השנתי החוגג את המורשת הימית של הבוגיס כולל מרוצי סירות מסורתיים ומופעים תרבותיים שמחיים את הטיילת.