पर्से, कनाडा

पर्से अपने आप को धरती के किसी भी शहर की सबसे नाटकीय भूवैज्ञानिक प्रस्तुति के साथ प्रस्तुत करता है - रोशेर पर्से, एक विशाल चूना पत्थर का मोनोलिथ जो 433 मीटर लंबा और 88 मीटर ऊँचा है, जो सेंट लॉरेंस की खाड़ी से ठीक तट पर एक जहाज के प्राव के समान उभरता है जो महाद्वीप के किनारे पर फंस गया है। इस चट्टान का नाम प्राकृतिक मेहराब से लिया गया है - "छेदने वाला" - जिसे समुद्र ने इसके आधार के माध्यम से काटा है, हालांकि 1845 तक यहाँ दो मेहराब थे; दूसरे के गिरने ने इस चट्टान को एक जिज्ञासा से एक प्रतीक में बदल दिया। सुबह के समय, जब उगता हुआ सूरज गहरे नीले समुद्र के खिलाफ लाल-सुनहरे चूना पत्थर को रोशन करता है, तो रोशेर पर्से एक प्रकार की भूवैज्ञानिक महानता प्राप्त करता है जिसने पिछले एक सदी से कलाकारों, भूविज्ञानियों और तीर्थयात्रियों को इस छोटे गैस्पे प्रायद्वीप के गांव की ओर आकर्षित किया है।

पर्से का इतिहास इसके पर्यटन वर्तमान से कहीं अधिक गहरा है। मिक्माक लोग इन जलों में मछली पकड़ते थे, इससे पहले कि जैक्स कार्टियर 1534 में यहाँ से गुजरे, और बाद में बास्क, ब्रीटन और नॉर्मन मछुआरों को आकर्षित करने वाली कॉड मछली पकड़ने की गतिविधि ने पर्से को न्यू फ्रांस के सबसे व्यस्त मौसमी बंदरगाहों में से एक बना दिया। 17वीं सदी तक, हर गर्मी में यहाँ सैकड़ों मछली पकड़ने वाली नावें लंगर डालती थीं, और waterfront कॉड को विभाजित करने, नमक करने और सूखने की गतिविधियों से गुलजार रहता था, जिसे कैथोलिक यूरोप में निर्यात किया जाता था। अंग्रेजों ने क्यूबेक के खिलाफ अपने अभियान के दौरान गाँव को जला दिया, और पर्से दशकों तक languished रहा, इससे पहले कि चार्ल्स रॉबिन ने 1781 में यहाँ अपनी मछली पकड़ने की साम्राज्य की स्थापना की, और वह पत्थर का घर बनाया जो आज भी एक अतिथि निवास के रूप में खड़ा है - यह कुछ संरचनाओं में से एक है जो हर साल इस तट को उसकी हड्डियों तक stripping करने वाले कठोर सर्दियों से बची रहती है।

Île Bonaventure, समुद्र तट से दो किलोमीटर की दूरी पर, दुनिया के सबसे सुलभ समुद्री पक्षी दृश्यों में से एक है। इस द्वीप के पूर्वी cliffs उत्तरी अमेरिका में सबसे बड़े और सबसे आसानी से देखे जाने वाले Northern gannet कॉलोनी का समर्थन करते हैं - 100,000 से अधिक पक्षियों का एक समूह जो चट्टान की धारियों पर एकत्रित होता है, एक ऐसे शोरगुल में जो पुकारने, अपने पंखों को संवारने और बिल-फेंसिंग का एक अद्भुत अनुभव पैदा करता है, जो इतना अभिभूत करने वाला होता है कि यह भ्रांति की सीमा पर होता है। लैंडिंग डॉक से चलने वाले ट्रेल्स द्वीप के वन्य आंतरिक भाग से होकर गुजरते हैं, इससे पहले कि वे चट्टान के शीर्ष पर निकलें, जहां gannet कॉलोनी एक ठोस सफेद कालीन की तरह क्षितिज तक फैली हुई है। अटलांटिक पफिन, रेज़रबिल, सामान्य मुर्रे और काले-पैर वाले किट्टीवेक gannets के साथ घोंसला बनाते हैं, और cliffs के ऊपर का हवा हमेशा आने और जाने वाले पक्षियों के ट्रैफिक जाम से भरा होता है, जो खुले अटलांटिक के दृश्य के खिलाफ होता है।

गैस्पे प्रायद्वीप का व्यंजन क्वेबेक के समुद्री स्वाद का सबसे दिल से भरा हुआ उदाहरण है। खाड़ी के ठंडे पानी से निकाले गए लॉबस्टर को गांव के समुद्री भोजन रेस्तरां में उबला हुआ, ग्रिल किया हुआ या क्रीमी बिस्क में परोसा जाता है। कॉड, वह मछली जिसने पर्से का निर्माण किया, पारंपरिक तरीकों में दिखाई देती है: मोर्यू सालée (नमक वाली कॉड), क्रोक्केट्स, और हार्दिक फिश चाउडर जो मछुआरों और पर्यटकों दोनों को गर्म करता है, उन धुंध भरे सुबहों में जो गैस्पेसी की पहचान हैं। उत्कृष्ट भोजन के लिए, ऑबर्ज डु गार्गेंटुआ, शहर के पश्चिमी पहाड़ी पर स्थित, फ्रांसीसी प्रेरित व्यंजन पेश करता है, जिसमें रोशेर पर्से के पैनोरमिक दृश्य हैं — एक ऐसा स्थान जहां भोजन को दृश्य के साथ प्रतिस्पर्धा करनी होती है और किसी तरह यह अपने आप को बनाए रखने में सफल होता है।

पर्से एक टेंडर पोर्ट है, जहाँ क्रूज जहाज समुद्र में लंगर डालते हैं और यात्रियों को गाँव के जेटी तक पहुँचाया जाता है। यहाँ आने का सबसे अच्छा समय जून से सितंबर के बीच होता है, जब गैनट कॉलोनी सक्रिय होती है, Île Bonaventure के लिए नाव पर्यटन प्रतिदिन चलते हैं, और गैस्पे प्रायद्वीप की छोटी लेकिन तीव्र गर्मी तटीय परिदृश्य को जंगली फूलों के घास के मैदानों, लाल चट्टानों और अंतहीन नीले पानी में बदल देती है। पर्से से गैस्पे की ओर तट के साथ यात्रा करते समय पूर्वी कनाडा के कुछ सबसे शानदार तटीय दृश्य दिखाई देते हैं, जिसमें प्रतिष्ठित灯塔 शामिल हैं जो 150 वर्षों से अधिक समय से इस खतरनाक तट के साथ जहाजों को मार्गदर्शन कर रहे हैं।