बेलेविल

बेलविल, बोजोले वाइन क्षेत्र के दिल में, साओन नदी के किनारे स्थित है—एक छोटा सा फ्रांसीसी शहर जो दुनिया के सबसे कम सराहे जाने वाले वाइन क्षेत्रों में से एक की अनौपचारिक राजधानी के रूप में कार्य करता है। जबकि बोजोले नुवो, हल्का और फलदार वाइन, हर नवंबर में वैश्विक विपणन धूमधाम के बीच जारी किया जाता है, इस क्षेत्र की अंतरराष्ट्रीय धारणा को आकार देता है, बेलविल के चारों ओर ग्रेनाइट पहाड़ियों पर उत्पादित गंभीर वाइन—दस बोजोले क्रू, जिसमें मॉर्गन, फ्लेउरी, और मोलिन-ए-वेंट शामिल हैं—गामे अंगूर के सबसे सुरुचिपूर्ण और उम्र के योग्य अभिव्यक्तियों में से हैं, जो बर्गंडी की उत्तम वाइन को एक अंश मूल्य पर चुनौती देने में सक्षम हैं।

यह शहर बोजोले पहाड़ियों के दक्षिणी छोर पर एक रणनीतिक स्थिति में स्थित है, जहां अंगूरों से ढकी ढलानें चौड़ी सॉने घाटी और इसकी समृद्ध कृषि भूमि में बदल जाती हैं। बारहवीं शताब्दी का एब्बे चर्च, जो रोमनस्क शैली में है और अंतिम न्याय का चित्रित tympanum के लिए प्रसिद्ध है, पुराने शहर को एक छोटे से चौक में स्थिर करता है, जो पत्थर की इमारतों से घिरा हुआ है, जिसमें बौचों—पारंपरिक लियोनिस रेस्तरां—और वाइन बार हैं जो क्षेत्र की मिलनसार खाद्य संस्कृति को बनाए रखते हैं। बोजोले का मेज़ोन, क्षेत्र का आधिकारिक चखने का केंद्र, बोजोले के अपीलीकरणों के लिए संरचित परिचय प्रदान करता है जो प्रत्येक क्रू के विशिष्ट चरित्र के लिए जिम्मेदार भूवैज्ञानिक और जलवायु विविधताओं को उजागर करता है।

बोजोले क्रूज़ का परिदृश्य, बेलविल के ऊपर की पहाड़ियों से दिखाई देता है, फ्रांस के सबसे फ़ोटोजेनिक वाइन क्षेत्रों में से एक है। यहाँ की बेलें खड़ी, ग्रेनाइट-मिट्टी वाली ढलानों पर बखूबी व्यवस्थित पंक्तियों में चढ़ती हैं, जो छोटे-छोटे पत्थर के गांवों द्वारा बाधित होती हैं, जिनकी चर्च की मीनारें हरे (बसंत और गर्मियों) या सुनहरे (पतझड़) रंग के समुद्र में स्थलों के रूप में कार्य करती हैं। बोजोले के क्रूज़ की सड़क सबसे अच्छे अंगूर के बागों के माध्यम से घूमती है, पारिवारिक स्वामित्व वाले डोमेन से गुजरती है जो आगंतुकों का स्वागत करते हैं, उस अप्रभावित गर्मजोशी के साथ जो बोजोले को उत्तर के अधिक औपचारिक वाइन क्षेत्रों से अलग करती है।

बोजोले क्षेत्र का भोजन इसकी बर्गंडी और ल्यों के बीच की स्थिति को दर्शाता है—फ्रांस की गैस्ट्रोनोमिक राजधानी—और उत्साही विविधता के साथ दोनों परंपराओं को अपनाता है। माचोन—एक पारंपरिक मध्य-सुबह का भोजन जिसमें चारक्यूटरी, पकी हुई ट्रिप, पनीर और वाइन शामिल होती है—ल्यों के रेशम श्रमिकों के कैफे में उत्पन्न हुआ और बोजोले के ग्रामीण क्षेत्र द्वारा इसे अपनाया गया। स्थानीय चारक्यूटरी—सॉसिसोन, रोसेट और एंडौइलेट—असाधारण गुणवत्ता की है, जैसे कि पूर्व की पहाड़ियों में उत्पादित सेंट-मार्सेलिन और सेंट-फेलिसियन पनीर।

नदी क्रूज जहाज बेलविल के किनारे पर डॉक करते हैं, जिससे यात्रियों को पुराने शहर और इसके रेस्तरां के पास चलने की दूरी पर पहुंचा दिया जाता है। यह शहर बोज़ोले क्रूज़ में दाख की बागों की यात्रा के लिए एक आधार के रूप में कार्य करता है, जहाँ दर्जनों डोमेनों में संगठित चखने और तहखानों की यात्राएं उपलब्ध हैं, जो एक छोटी ड्राइव के भीतर हैं। यात्रा के लिए सबसे अच्छा मौसम मई से अक्टूबर है, जिसमें सितंबर और अक्टूबर की फसल का मौसम (वेंडेंज) आता है, जब पहाड़ियों पर गतिविधि का buzz होता है और नए वाइन के चरित्र पर हर बार और रेस्तरां में बातचीत का प्रमुख विषय बन जाता है। नवंबर के तीसरे गुरुवार को बोज़ोले नुवो का विमोचन पूरे क्षेत्र को शराब, भोजन और गैलिक joie de vivre के उत्सव में बदल देता है।