बेन्याक-एट-काज़ेनैक

डोर्डोग्ने नदी के एक मोड़ के ऊपर, जहाँ पानी धीमे और हरे रंग में बहता है, अखरोट के बागों और चूना पत्थर की चट्टानों की घाटी में, चेटो डे बेनैक एक खड़ी चट्टान के चेहरे से चिपका हुआ है, जैसे एक पत्थर का गरुड़ अपने क्षेत्र का निरीक्षण कर रहा हो। यह 12वीं सदी का किला — पेरिगॉर्ड के पांच बरोनियों में से एक और एक रणनीतिक पुरस्कार जिसे अंग्रेजी और फ्रांसीसी राजाओं के बीच तीन सौ वर्षों तक सौ सालों के युद्ध के दौरान लड़ा गया — इतनी प्रमुख स्थिति में है कि रिचर्ड द लायनहार्ट ने 1189 में इसे घेर लिया था। बेनैक-एट-काजेनैक का गाँव, जिसे प्लस ब्यू विलाजेस डे फ्रांस में वर्गीकृत किया गया है, किले के नीचे की चट्टान से नीचे की ओर सुनहरे पत्थर के घरों, खड़ी गलियों और फूलों से लदी छतों के झरने में गिरता है, जो मध्यकालीन युग से लगभग नहीं बदले हैं।

चेटो डि बेनैक फ्रांस के सबसे अच्छे से संरक्षित मध्यकालीन किलों में से एक है। इसका किला, जो 12वीं शताब्दी का है, सैन्य भव्यता के austere कमरों की पेशकश करता है - विशाल पत्थर की चिमनियाँ, तीर-छिद्र वाली खिड़कियाँ, और एक salle des Etats जहाँ पेरिगॉर्ड के चार बैरन एक बार सामंती न्याय का संचालन करने के लिए इकट्ठा होते थे। शिखर पर स्थित पैनोरमिक टेरेस दक्षिण-पश्चिमी फ्रांस के सबसे प्रसिद्ध दृश्यों में से एक प्रदान करता है: डोर्डोग्ने नदी नीचे खेतों और जंगलों के पैचवर्क के बीच लिपटी हुई बहती है, जबकि कैस्टेलनॉद का प्रतिकूल किला - जो सौ साल के युद्ध के दौरान अंग्रेजों के पास था - विपरीत तट से घूरता है। इन दोनों किलों के बीच का दृश्य संवाद, जो नदी के पार एक-दूसरे का सामना कर रहे हैं जैसे शतरंज के प्रतिद्वंद्वी, एक ही नज़र में एंग्लो-फ्रेंच संघर्ष के सदियों को समेटता है।

पेरिगॉर्ड नॉयर — "ब्लैक पेरिगॉर्ड," जिसका नाम इसके घने ओक के जंगलों के नाम पर रखा गया है — फ्रांस के सर्वोत्तम गैस्ट्रोनोमिक क्षेत्रों में से एक है, और बेन्याक का व्यंजन इस विरासत को बिना किसी संकोच के समृद्धता के साथ दर्शाता है। फोई ग्रास, जिसे आसपास के खेतों में मक्का पर पाले गए बत्तखों से तैयार किया जाता है, इसे मि-कुइट के रूप में अंजीर की चटनी के साथ परोसा जाता है, या इसे भुना जाता है और अखरोट, बत्तख के कॉन्फिट और मेस्लुन के सलाद पर रखा जाता है। ट्रफल्स — पेरिगॉर्ड के काले हीरे — सर्दियों की फसल के मौसम में आमलेट से लेकर पास्ता तक हर चीज़ को सुगंधित करते हैं। अखरोट का तेल, जो उन पेड़ों से निकाला जाता है जो नदी के किनारों को छायांकित करते हैं, सलाद को एक नटखट तीव्रता के साथ सजाता है जिसे सुपरमार्केट के तेल नहीं छू सकते। बर्जेरैक के स्थानीय वाइन, विशेष रूप से मोंबाज़िलैक के मीठे सफेद वाइन, इस क्षेत्र के भव्य व्यंजनों के लिए एकदम सही संगत प्रदान करते हैं।

बेनैक से नदी के भ्रमण डोर्डोग्न में सबसे आकर्षक गतिविधियों में से एक हैं। पारंपरिक गबार्रे नावें — सपाट तल वाली जहाजें जो कभी शराब और लकड़ी के बैरल को नीचे की ओर ले जाती थीं — अब यात्रियों को कैस्टेलनॉड, मार्क्वेसीक और फायरैक के महलों के पास हल्की क्रूज पर ले जाती हैं, जो पानी से मध्यकालीन सिल्हूट की एक परेड में दिखाई देते हैं। लेस एज़ीज़ के प्रागैतिहासिक आश्रय, जहाँ क्रो-मैग्नन अवशेष पहली बार खोजे गए थे, ऊपर की ओर स्थित हैं, जबकि डोम की पूरी तरह से संरक्षित बस्तिद शहर — 13वीं सदी का एक किला शहर — दक्षिणी तट से घाटी पर नजर रखता है।

बेनैक-एट-काज़ेनैक का दौरा टौक द्वारा डोर्डोग्न नदी और भूमि यात्रा कार्यक्रमों पर किया जाता है। सबसे सुंदर यात्रा का मौसम मई से अक्टूबर तक चलता है, जिसमें सितंबर और अक्टूबर अखरोट की फसल, पहले ट्रफल बाजारों और डोर्डोग्न घाटी के शरद ऋतु के एम्बर और तांबे के रंगों में लिपटे दृश्य का आनंद प्रदान करते हैं — एक ऐसा परिदृश्य जो विशेष रूप से चित्रकारों के आनंद के लिए रचित प्रतीत होता है।