कोर्माटिन

कोर्मातिन एक ऐसा गाँव है जिसमें छह सौ से कम लोग रहते हैं, जो दक्षिणी बर्गंडी के ग्रामीण क्षेत्र में स्थित है, फिर भी यहाँ एक ऐसा château है जिसका आंतरिक स्वरूप फ्रांस में सबसे असाधारण में से एक है। चेटौ डे कोर्मातिन, जिसे 1605 और 1629 के बीच डु ब्ले ड'हक्सेल्स परिवार द्वारा बनाया गया था, दुनिया के सामने एक गंभीर शास्त्रीय मुखौटा प्रस्तुत करता है—तीन मंजिलों का सुनहरा बर्गंडी चूना पत्थर एक आंगन के चारों ओर व्यवस्थित है। लेकिन उस संयमित बाहरी स्वरूप के पीछे एक सुनहरे कमरों की श्रृंखला है जो फ्रांस में लुई XIII की सजावटी कला का सबसे पूर्ण जीवित उदाहरण प्रस्तुत करती है, जिनकी छतें और दीवारें सोने की पत्तियों, लापिस लाज़ुली-नीले रंग के पेंट, और अलंकारिक चित्रों से ढकी हुई हैं जो सद्गुणों, ऋतुओं, और प्राचीनता के देवताओं को एक भव्यता के साथ दर्शाते हैं जो वर्साय की आशा जगाते हैं।

गाँव खुद बर्गंडियन आदर्श का प्रतीक है, जो ला फ्रांस प्रोफोंड—गहरी फ्रांस, उस ग्रामीण हृदयभूमि को दर्शाता है जिसे पेरिसवासी रोमांटिक बनाते हैं और पर्यटक शायद ही कभी पहुँचते हैं। पत्थर के घर, जिनकी चढ़ी हुई टाइल वाली छतें हैं, एकमात्र मुख्य सड़क के किनारे खड़े हैं, जो रोमनस्क चर्च, एक बौलेन्जरी और एक छोटे कैफे के पास से गुजरती है, फिर सूरजमुखी के खेतों, अंगूर के बागों और माकोनाईस की नरम पहाड़ियों में विलीन हो जाती है। जीवन की गति मौसमों द्वारा निर्धारित होती है: शरद ऋतु में फसल, सर्दी में छंटाई, वसंत में फूल खिलना, और लंबे, गर्म गर्मियों में जब गाँव के बाग टमाटर, ज़ुकीनी और गुलाबों से भर जाते हैं। पास की विया फ्रांसीजिना, कैन्टरबरी से रोम तक की मध्यकालीन तीर्थयात्रा मार्ग, इस परिदृश्य से गुजरती है, और समय की निरंतरता का अनुभव कोई भ्रांति नहीं है—यह एक ऐसे जीवन के तरीके को दर्शाता है जो इन गाँवों में पश्चिमी यूरोप के लगभग किसी भी कोने की तुलना में कम बदला है।

बर्गंडी फ्रांस का गैस्ट्रोनॉमिक हृदय है, और कॉर्मातिन के आसपास के गांव असाधारण गुणवत्ता के सामग्रियों का उत्पादन करते हैं। आस-पास के चरागाहों में चरने वाले सफेद चारोलाई गाय—उनके हल्के, मांसल रूप देश के रास्तों पर एक सामान्य दृश्य हैं—फ्रांस में सबसे बेहतरीन मांस का उत्पादन करते हैं। ब्रेस चूजें, जिन्हें पूर्व में समतल भूमि पर सख्त नियंत्रित परिस्थितियों में पाला जाता है, दुनिया में एकमात्र मुर्गी हैं जिनके पास AOC (एपेल्लेशन डि'ओरिजिन कंट्रोलée) का दर्जा है। स्थानीय चीज़ें—एपॉइस, सेंट-मार्सेलिन, सिटो—गंधयुक्त, जटिल और स्थानीय शराब के एक गिलास के साथ सबसे अच्छी तरह से आनंदित की जाती हैं। शराब की बात करें: कॉर्मातिन कोटे चालोनैसे और मैकोनैसे के बीच स्थित है, जो सफेद शराब (मुख्य रूप से शारदोने) और लाल शराब (पिनोट नॉयर और गामे) का उत्पादन करता है, जो उत्तरी प्रसिद्ध एपेल्लेशनों द्वारा चार्ज की गई कीमत के एक अंश में असाधारण गुणवत्ता प्रदान करते हैं।

कोर्मातिन के चारों ओर का क्षेत्र मध्यकालीन और रोमनस्क विरासत का एक अद्भुत संकेंद्रण प्रस्तुत करता है। क्लुनी, जो केवल पंद्रह किलोमीटर दक्षिण में स्थित है, कभी मध्यकालीन ईसाई धर्म में सबसे शक्तिशाली मठ का केंद्र था—इसका एब्बे चर्च, रोम में सेंट पीटर के निर्माण से पहले, दुनिया का सबसे बड़ा चर्च था। ताइज़े का गांव, जो सात किलोमीटर दूर है, एक पारिस्थितिकी ईसाई समुदाय का घर है जो हर साल 100,000 से अधिक युवा तीर्थयात्रियों को आकर्षित करता है। ब्रांसीओन, चापैज़ और टॉर्नस के रोमनस्क चर्च—जिसमें टॉर्नस का सेंट-फिलिबर्ट एब्बे यूरोप की सबसे महत्वपूर्ण रोमनस्क इमारतों में से एक है—एक ऐसा चक्र बनाते हैं जो दिनों तक व्यस्त रख सकता है। साइकिल चलाना अद्भुत है: वॉय वर्ट (ग्रीनवे) पुराने रेलवे लाइन के साथ-साथ वाइन कंट्री से गुजरता है, और शांत डिपार्टमेंटल सड़कें उन परिदृश्यों के बीच से गुजरती हैं जिन्हें लमार्टिन, पास के मैकॉन में जन्मे रोमांटिक कवि, ने फ्रांस के सबसे सुंदर के रूप में वर्णित किया।

कोर्मातिन बर्गंडी नहर और नदी क्रूज यात्रा कार्यक्रमों पर एक लोकप्रिय स्थल है, जो आमतौर पर सॉने नदी से एक तटवर्ती भ्रमण के रूप में देखा जाता है। यहाँ जाने का सबसे अच्छा समय मई से अक्टूबर है, जिसमें जून और सितंबर सबसे सुखद तापमान प्रदान करते हैं और अंगूर के बाग़ अपनी पूरी महिमा में होते हैं। सितंबर और अक्टूबर में अंगूर की कटाई वाइन गांवों में एक उत्सव की ऊर्जा लाती है। जुलाई और अगस्त गर्म हो सकते हैं, लेकिन यह बागवानी के मौसम का चरम समय है, जब चाटो के मैदान—जो सत्रहवीं सदी के पार्टर के शैली में पुनर्स्थापित किए गए हैं—अपनी सबसे शानदार अवस्था में होते हैं।