ल्यों

ल्यों Rhône और Saône नदियों के संगम पर स्थित है, एक ऐसा स्थान जिसने इसे 43 ईसा पूर्व में रोमन गॉल की राजधानी, लुगडुनम के नाम से बनाया — और चार शताब्दियों तक यह गॉल का सबसे महत्वपूर्ण शहर रहा, जो पेरिस को भी पीछे छोड़ देता है। पुनर्जागरण का पुराना शहर, या वियोक ल्यों, नॉट्रे-डेम डे फॉर्विएरे के बेसिलिका के नीचे की पहाड़ी पर स्थित है, इसके रेशमी व्यापारियों के घर और छिपे हुए ट्राबोल (कवर्ड पासेज) यूरोप के सबसे बड़े पुनर्जागरण शहरी समूहों में से एक हैं, जिसे 1998 से यूनेस्को द्वारा मान्यता प्राप्त है।

ल्यों निस्संदेह फ्रांस की गैस्ट्रोनोमिक राजधानी है। शहर की पाक प्रसिद्धि बौचॉन पर आधारित है — एक पारंपरिक ल्योंनाईस रेस्तरां जहाँ चेकर्ड टेबलक्लॉथ, सुअर-थीम वाला सजावट, और मिलनसार वातावरण असाधारण समृद्धि के व्यंजनों के लिए मंच तैयार करते हैं। पॉल बोक्यूस का प्रभाव, जिन्होंने तीन मिशेलिन सितारे अर्जित किए और 2018 में अपनी मृत्यु तक उन्हें पचास वर्षों से अधिक समय तक बनाए रखा, ल्योंनाईस व्यंजनों को वैश्विक प्रसिद्धि तक पहुँचाया। ल्यों के कवर किए गए खाद्य बाजार, लेस हॉल्स डे ल्यों पॉल बोक्यूस, सेंट-मार्सेलिन पनीर, ल्योंनाईस सॉसेज, और प्रालिन-स्टडेड ब्रीओच का एक मंदिर है।

एक सही बौचॉन भोजन की शुरुआत सलाद लियोनैज (फ्रिज़े लेट्यूस के साथ लार्डन, एक पका हुआ अंडा, और सरसों विनेगरेट) से होती है, इसके बाद क्वेनेल डे ब्रोशे (क्रेफिश सॉस में पाइक डंपलिंग) या टेबलियर डे सापेयर (ब्रेडेड ट्राइप) परोसा जाता है। सर्वेल डे कनुत ("रेशम-काम करने वालों का मस्तिष्क") — जो कि आंत नहीं है, बल्कि एक फेंटे हुए हर्बेड फ्रॉमेज ब्लांक है — रोटी के साथ एक स्प्रेड के रूप में आता है। बोजोले वाइन क्षेत्र शहर के ठीक उत्तर से शुरू होता है, और कोट्स डु रोन के अंगूर के बाग दक्षिण की ओर फैले हुए हैं, जिससे लियोन फ्रांस की दो सबसे प्रसिद्ध वाइन परंपराओं के चौराहे पर स्थित है।

फोर्विएरे हिल, जो फ्यूनिकुलर द्वारा पहुंचा जा सकता है, पैनोरमिक दृश्य प्रदान करता है और एक अच्छी तरह से संरक्षित रोमन एंफीथिएटर का घर है, जो अभी भी प्रदर्शनों के लिए उपयोग किया जाता है। प्रेसक्व'इल, दो नदियों के बीच का प्रायद्वीप, वाणिज्यिक हृदय है, जिसमें प्लेस बेलकौर — यूरोप के सबसे बड़े खुले चौराहों में से एक — इसके केंद्र में है। म्यूज़े डेस कॉन्फ्लुएन्सेस, एक आकर्षक डीकंस्ट्रक्टिविस्ट भवन जो दक्षिणी सिरे पर स्थित है जहां नदियाँ मिलती हैं, प्राकृतिक इतिहास को मानवशास्त्र के साथ मिलाता है। पेरोज़, एक पूरी तरह से संरक्षित मध्यकालीन पहाड़ी गांव, चालीस मिनट उत्तर-पूर्व में स्थित है।

ल्यों Rhône नदी पर क्रूज यात्रा के लिए एक प्रमुख पड़ाव है, जहाँ A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking, और VIVA Cruises जैसी कंपनियाँ सेवाएँ प्रदान करती हैं। यह अक्सर प्रोवेंस की ओर जाने वाली यात्राओं के लिए प्रारंभिक या अंतिम बिंदु के रूप में कार्य करता है।

दिसंबर की शुरुआत में होने वाला लाइट्स का महोत्सव (Fête des Lumières) शहर को एक शानदार ओपन-एयर लाइट-आर्ट इंस्टॉलेशन में बदल देता है, लेकिन अप्रैल से अक्टूबर तक का समय इसके ट्राबौलेस और नदी किनारे के रास्तों की खोज के लिए सबसे अच्छा मौसम प्रदान करता है।