विलफ्रांश-सुर-सोन

बोजोले वाइन क्षेत्र के दिल में, जहाँ साओन नदी दक्षिण की ओर बहती है और ल्यों के पास Rhône के साथ मिलती है, विलेफ्रांच-सुर-साओन एक ऐतिहासिक राजधानी के रूप में कार्य करता है, जिसका वाइन ने दुनिया को जीत लिया है और जिसकी ग्रामीण क्षेत्र फ्रांस के सबसे आकर्षक ग्रामीण परिदृश्यों में से एक बनी हुई है। 1212 में बोजो के लार्ड्स द्वारा एक "फ्री टाउन" (विल फ्रांच) के रूप में स्थापित किया गया, जो बसने वालों को आकर्षित करने के लिए कर छूट प्रदान करता था, यह बाजार नगर आठ सदियों से अपनी वाणिज्यिक जीवंतता बनाए रखे हुए है, इसकी अद्वितीय पुनर्जागरण की भव्यता Rue Nationale के साथ वाइन, वस्त्र और नदी व्यापार पर आधारित समृद्धि की गवाही देती है।

विलफ्रांच का चरित्र एक प्रामाणिक फ्रांसीसी बाजार शहर का है—न तो पर्यटन स्थल और न ही उपेक्षित, बल्कि बस सरलता और आत्मविश्वास के साथ खुद में है। मुख्य सड़क, Rue Nationale, पुराने शहर के माध्यम से एक वास्तुशिल्पीय विशिष्टता के गलियारे में फैली हुई है: पुनर्जागरण और शास्त्रीय मुखौटे गहरे आंगनों (जिन्हें Rhône घाटी क्षेत्र में ट्राबोल्स कहा जाता है) को छिपाते हैं जो छिपे हुए बागों, पत्थर की सीढ़ियों और एक प्रांतीय फ्रांसीसी शहर के शांत घरेलू जीवन को प्रकट करते हैं। Notre-Dame des Marais का चर्च, जिसकी शुरुआत तेरहवीं सदी में हुई थी, रोमनस्क ठोसता को गोथिक आकांक्षा के साथ मिलाता है, एक ऐसी इमारत जो शहर को आध्यात्मिक रूप से स्थिरता प्रदान करती है जैसे बाजार चौक इसे व्यावसायिक रूप से स्थिरता प्रदान करता है।

बोज़ोले की व्यंजनशैली ल्यों के थोड़े अधिक देहाती चचेरे भाई की तरह है—भरपूर, सूअर के मांस पर केंद्रित, और उन वाइन के साथ मेल खाने के लिए डिज़ाइन की गई है जो इस क्षेत्र को परिभाषित करती हैं। स्थानीय बौचों (पारंपरिक रेस्तरां) में एंडौइलेट (साहसी के लिए ट्राइप सॉसेज), सॉसिसोन चॉड ल्योंनै (आलू और दाल के साथ गर्म सॉसेज), और कोक औ वैन परोसे जाते हैं, जो स्थानीय बोज़ोले से बनाया जाता है जो व्यंजन को उसकी विशिष्ट फलदायीता प्रदान करता है। क्वेनेल्स डे ब्रोशेट (क्रीम सॉस में पाइक डंपलिंग) मेनू पर दिखाई देते हैं जैसे कि वे Rhône घाटी में होते हैं, जबकि क्षेत्र की चारक्यूटरी—रोसेट, जेसस, और सर्वेलस—इस भाग के फ्रांस में सूअर के मांस की केंद्रीय भूमिका को दर्शाती है। क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ फ्रॉमेज ब्लांक किसी भी भोजन का सरल, परिपूर्ण निष्कर्ष प्रदान करता है।

बोजोलै वाइन क्षेत्र, जो विलेफ्रांच से निकलता है, ऐसे स्वाद अनुभव प्रदान करता है जो बोजोलै नूवो की खुशमिजाज सरलता से लेकर दस बोजोलै क्रू की गंभीर, दीर्घकालिक जटिलता तक फैले हुए हैं—मॉर्गन, फ्लेउरी, मोलिन-à-वेंट और उनके समकक्ष गामे आधारित वाइन का उत्पादन करते हैं, जो बर्गंडी के साथ तुलना करने के लिए बढ़ती हुई मान्यता प्राप्त कर रहे हैं, और वह भी एक अंश मूल्य पर। बोजोलै की वाइन रूट सुनहरे पत्थरों के गांवों के बीच से गुजरती है, जो दाख की बागों के बीच स्थित हैं, प्रत्येक में गुफा चखने के अनुभव और वाइनमेकर की मेहमाननवाज़ी का प्रकार है जो फ्रांस में वाइन पर्यटन को अद्वितीय रूप से पुरस्कृत बनाता है। दक्षिणी बोजोलै में पीयरेस डोरे (गोल्डन स्टोन्स) गांव, जो शहद के रंग के चूना पत्थर से बने हैं, कृषि परिदृश्य में वास्तुशिल्प सौंदर्य जोड़ते हैं।

AmaWaterways अपनी Rhône और Saône यात्रा के दौरान Villefranche में रुकती है, और नदी किनारे का डॉकिंग मेहमानों को पुरानी शहर और इसके पुनर्जागरण खजानों के निकटता में लाता है। इस शहर की ल्यों से निकटता—सिर्फ पच्चीस मिनट की ट्रेन यात्रा—उन लोगों के लिए फ्रांस की गैस्ट्रोनोमिक राजधानी तक पहुँच प्रदान करती है जो अपनी पाक खोज को बढ़ाना चाहते हैं। वाइन प्रेमियों के लिए जो बर्गंडी और बोरदॉ से थक चुके हैं और फ्रांसीसी टेरोयर के अगले सीमांत की तलाश में हैं—और उन यात्रियों के लिए जो प्रांतीय फ्रांसीसी शहरों की सराहना करते हैं जो खुद से अलग होने की प्रवृत्ति का विरोध करते हैं—Villefranche-sur-Saône शांति से भरे Beaujolais आकर्षण के साथ प्रस्तुत करता है।